濾掛式咖啡怎麼沖泡才不令掛耳包滑落？日本咖啡品牌UCC示範給大家看，兼教大家正確沖法，令濾掛式咖啡沖出來的咖啡更好喝。
平日沖濾掛式咖啡/濾掛式咖啡時，如果把掛耳包直接掛在杯邊，有可能會掛耳會滑落。UCC分享能將掛耳包固定在原位的簡單方法。
沖濾掛式咖啡正確步驟
1.先將濾掛式咖啡向下輕甩2至3下，讓咖啡粉沉底。
2.撕開咖啡包頂部的虛線。
3.將濾掛式咖啡兩側的掛耳拉開並掛在杯邊。
4.將掛耳兩側向外折，可將掛耳固定在原位免滑落。
5.在濾掛式咖啡內倒入剛好浸過咖啡粉的熱水少量。
6.等20秒左右，分2至3次注入約140ml熱水。先倒9分滿，等水下降到6分滿再倒水。
7.倒完熱水後等約10秒，移除掛耳包享用咖啡。
此外，當濾掛式咖啡沖泡過一次後，不建議再沖第二次，因過度萃取會影響咖啡風味，也可能出現更多雜質，故此不適合翻沖。
本文經授權轉載自香港01（原標題：沖咖啡｜濾掛式咖啡更好喝貼士 日本UCC示範正確沖法防掛包滑落）
責任編輯／林俐
