彰化監獄開設烘培技能訓練班，教導受刑人製作蛋黃酥和綠豆椪，曾創下1天賣8萬顆月餅記錄；獄方說，原本想讓受刑人有月餅可吃卻熱賣，今年準備9萬顆供預訂，賣完為止。
彰化監獄烘焙班月餅受歡迎！準備9萬顆供預訂
彰化監獄副典獄長吳瑞寶今天接受媒體聯訪指出，彰化監獄儒林工坊在2016年開設烘培技能訓練班，一開始是想讓受刑人學習一技之長，同時在中秋節時有月餅可吃，隔年對外開放預訂，沒想到卻受到外界歡迎，供不應求。
因人力與場地有限，每天最多只能製作5000顆蛋黃酥和綠豆椪，今年受到疫情及原物料價格調漲影響，月餅價格也微調，1盒10顆蛋黃酥賣新台幣420元，1盒6顆綠豆椪賣200元。
吳瑞寶表示，有民眾5月時就在詢問何時可預訂，今年準備9萬顆月餅供預訂，28日開放訂購，數量有限賣完為止。
吳瑞寶說，彰化監獄收容約2100名受刑人，能進烘培班的僅9人，販售月餅不為營利，而是希望教導受刑人學會謀生技能，將來能藉一技之長自力更生，消費者購買月餅，就是對受刑人的肯定。
彰化監獄月餅訂購方式
預定日期：8月28日至訂滿為止
最早出貨日：9月6日
預定自取日期：9月23日、25、26、27、28，限定自取，每日數量有限。
預訂方式：僅供電話預訂
預定專線：04-8964800 轉128或136
