搜尋日本必吃美食，常常榜上有名的漢堡排料理「挽肉と米」來台灣開幕了！在東京有兩家分店、京都有一間分店的「挽肉と米」，由富錦樹台菜香檳集團引進台灣。「挽肉と米」海外首間店插旗台灣，100%復刻日式職人精神，和原汁原味的料理。地點在赤峰街，距離中山捷運站步行只要2分鐘。被封為「日本漢堡排天花板」的「挽肉と米」到底有多好吃？風傳媒開箱給你看！
新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮
為了提供最好吃的味蕾體驗，挽肉と米堅持新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮這「三個現做」， 提供「完美的漢堡排體驗」。
100％純和牛絞肉製作
每天早上在店內絞好100％的純和牛絞肉， 並在顧客面前以炭火燒烤， 搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料。
挽肉と米套餐內容
◾提供每天早上剛絞好的漢堡排3個（1個90g）
◾現煮日本白飯（可免費續飯）
◾味噌湯
◾生蛋（免費：一人一個）
◾蘿蔔泥＋椪醋
每個座位都有提供8種特製配料，希望大家嘗試各種不同配料，尋找自己喜歡的味道跟吃法！
飲品
為了讓顧客盡情享受用餐時光，我們準備了多種飲品，有充滿日本風情的煎茶、以及使用和歌山縣產，清爽優雅且熟成後的梅子所做出的梅酒薩瓦、自製檸檬薩瓦等。
台灣伴手禮
◾挽肉と米短袖T－Shirt（白／黑）
◾台灣限定啤酒杯（3款）
為了讓大家隨時都能感受到挽肉と米有趣又時尚的設計，我們有販售挽肉と米短袖T-Shirt，其中啤酒杯為台灣限定（共3款），希望讓愛喝啤酒的大家，在喝啤酒時，能藉由喝著可愛又繽紛的啤酒杯而感到更開心！
挽肉と米預約登記方式
本店與日本店（京都店除外）相同，採用當日記名方式登記座位。登記開始時間，不分時段，皆從早上9:00開始登記，因等待的客人眾多，請提前來店排隊登記。
登記須知
1、一個人最多可以登記4位。
2、登記名需與本人相符。沒有號碼牌的情況下，請恕無法帶位。
3、不用餐的客人無法入座。
4、請勿在店門口逗留，以免發生危險。
登記後須知
1、請依登記時間回到店鋪，等待服務員叫號。
2、因店內無侯位空間，請在店門口等待，還請見諒。
3、等待時間會因前一組客人的用餐速度而有所不同。
4、超過登記時間未到，將直接取消訂位。
5、因座位與食材是按照登記人數準備，故無法更改時間與人數。
6、預約後，恕不接受臨時取消。
7、因現場忙碌，店鋪電話常有無法接聽之情況，還請見諒。
挽肉と米用餐須知
用餐時間
用餐時間為60分鐘，為了讓更多顧客能夠體驗美味的餐點，用餐時間結束請務必讓座給下一組顧客。我們堅持讓顧客每一口都能吃到最新鮮、熱騰騰的白飯，因此我們會持續地炊煮白飯，請顧客務必配合用餐時間，避免浪費農夫辛苦種出優質的米。
基本消費
每個人的基本消費為一份套餐，另有供應兒童套餐（僅有白飯、味噌湯）。
其它
◾請在登記時間前抵達現場，若顧客不在現場，將不會保留座位
◾全部人數到齊才能入座，超過時間尚未到的人將無法入座
◾用餐人數4位以上， 將視現場營運狀況拆桌
◾店內禁止攜帶外食
◾店內禁止寵物進入
◾為避免危險，請勿抱著孩童用餐（可以背在背上或嬰兒車上）
《富錦樹集團》首間海外旗艦店挽肉と米－中山
正式開幕日期：2023年7月14日
一樓弧形劇場座位，可容納20人
台北市大同區赤峰街8巷8號
責任編輯／梁溶珈
