來高雄只吃過丹丹還不算內行！小巷弄裡還有許多值得探訪的在地美味，現在就跟著旅遊達人一起去探索這家「婆婆水煎包」。
水阿嬤的攤子不屬於光華夜市，識途的人知道要在廣西路轉個彎。不可能錯過而未覺，因為攤子前慣常、或多或少都會排著幾個等候的人。
「水煎包啊！這是我那山東老伴教我的，三個兒子就靠它養大呢！」
攤子外觀讀得出歲月，連煎鍋都已貼了補丁。很難理解四個十元的水煎包要賣多少個，才能籌得起三個孩子的學費及生活費。然而，四十年來，再怎麼艱苦，水阿嬤不漲價就是不漲價。
「夠用就好啦！那麼貪心做什麼？給人吃粗飽最重要啦！」由水阿嬤輕掃的蛾眉，尚能看出她年輕時的神韻，臉頰雖然瘦削，額頭卻依然光亮。
水阿嬤很愛「水」，開賣前會塗上口紅，偶爾視心情，戴個太陽眼鏡、綁條花頭巾，客人稱她時髦有型，她就笑得像個孩子。
水阿嬤的水煎包皮厚，以高麗菜為主餡，加一點點小肉屑；皮、包餡、下鍋，四十年來親力親為。攤子在三點以後正是陽光斜曬時，水阿嬤雖然不畏日曬，常客卻總是疼惜她，見她忙不過來，乾脆自己夾、自己包。
阿嬤的水煎包是一絕，醬油更是一絕。微微的蒜辣味，為水煎包加了不少分。
「到底好不好吃啊？我先吃一個看看。」
有人路過，尚未掏錢買，竟要求水阿嬤先給一顆試吃。只見水阿嬤未抬頭也未理會，我這多事的性子又來了，由自己已付了錢的水煎包袋子中，掏出一顆給他，並大肆宣傳讚美一番。未料這位先生竟掏出千元大鈔，財大氣粗地丟了一句：「我全買了！」心中正得意我精湛的推銷術，回頭卻見一整排等候的人面面相覷，有些碎碎的句子自隊伍中彈跳了出來：「你全買了，那我們排假的嗎？」現場氣氛開始凝結，此刻我才發現，自己無意中竟成了「搶包事件」的罪人。
阿嬤的右腳經久站立有些扭曲，樂觀的她依然忙得開心。如果人老了，皆能自信、自適如水阿嬤一般，該有多好？
INFO｜水阿嬤一口煎包
營業時間：15:00至18:00（不定休）
地址：高雄市前鎮區廣西路186號前攤位（廣西路與光華路交叉口）
作者介紹｜喜菡
「喜菡文學網」創辦人、《有荷文學雜誌》發行人。專事深度人文寫作、靜態動態影像文學創作。2007年至2008年曾駐旗津書寫，終身以推廣高雄在地文學為志。
作品入選《2014年台灣現代詩選》、台灣文學館《文學地景》、《乍見城市之光》、《港埔遺落的鹹味》、《高雄作家筆記書》等詩選輯。
本文經授權轉載自天下雜誌《高雄慢慢走：老文青帶路》
責任編輯/鐘敏瑜
