誰說雲林無美食?5家內行人才知道的斗六銅板小吃,通通吃一遍絕對不會後悔!

2019-12-31 12:11

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5家內行人才知道的斗六銅板小吃,通通吃一遍絕對不會後悔!(圖/台灣旅行小幫手提供)

5家內行人才知道的斗六銅板小吃,通通吃一遍絕對不會後悔!(圖/台灣旅行小幫手提供)

提到雲林,你會想到什麼?身為農業首都的雲林,不僅出產許多好米,連美食也是不計其數!

這次小編精選出斗六車站附近的五項銅板美食,帶大家深入巷弄,品嚐內行人才知道的傳統好滋味!

斗六 吳記肉圓

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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內行人才懂的美食,就是要往巷子裡走!這家藏身在巷弄中的吳記肉圓,第一代創立於民國40年代,只賣肉圓及湯品,便能在此屹立不搖將近70年、擄獲眾多饕客的心,而好吃的秘訣在於:肉圓要先蒸過之後,再用豬油慢火炸到透,如此一來才會香噴噴,再搭配獨家秘方,就成了令人難以忘卻的好滋味。

厚實半透明的外皮,吃起來軟Q有嚼勁,內餡使用豬後腿肉及筍丁,口感相當扎實且富層次感,老闆使用10多種香料調味,咀嚼時還能感受到一股獨家香氣,自家調配的米醬佐特製辣醬,也為肉圓的美味程度加了不少分數!

此外,小編也很推薦綜合湯,裡頭有油豆腐及彈牙的丸子,大骨湯頭灑上些許芹菜末,喝起來清爽無負擔,很適合吃完肉圓後解解油膩。值得一提的是:湯品一律10塊新台幣!這麼美味的食物、這麼佛心的價錢,真的是讓人淚流滿面啊!

地址|雲林縣斗六市愛國街21巷10號

營業時間:9:00~19:30

斗六  阿賜豬腳飯

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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位於公正街的阿賜豬腳飯,一開店人潮便絡繹不絕,門口常常是機車停整排、店內座無虛席!

看似簡單卻香氣逼人的招牌豬腳飯,底層白飯先是鋪上很下飯的梅干菜、些許滷肉,再放上油亮亮的豬腳,最後撒上香菜點綴,平凡的小吃就這麼抓住了不少斗六人的胃!

豬腳的肥肉適中,吃完嘴巴會黏黏的,可以感受到膠質含量非常豐富,而瘦肉的部分也令人驚艷,吸取了店家獨家的老滷汁,鹹中帶甜不乾柴,扒一口白飯,細細咀嚼,米飯與豬腳的香氣不謀而合,令人印象深刻!

而老滷汁的貢獻可不只在豬腳飯,必點的滷味拼盤也要歸功於它,老滷汁讓每一樣小菜都均勻地滷上色又非常入味,且有時候滷味賣得比飯還要快,來這裡不點上一盤,你真的就白來了!

貼心小提醒:

這裡不太方便臨停,大家可將愛車停到台銀對面的公有停車場再步行前來,車子安全自己也安心!

地址|雲林縣斗六市公正街34號

營業時間:16:00~22:00(週六公休)

斗六 斗南米糕甲

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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超過一甲子的老店,經得住時代洪流的考驗,仍在現今飄香幾十餘年,想必經典。

米糕甲創始於1945年,由吳茂甲先生創立 ,店名中的甲字便是取其名,人稱阿甲伯的他,早年在斗南街上從一根扁擔掛著兩只茄芷袋沿街叫賣,後來駐點擺攤,讓在地人心心念念的好滋味,從那時候開始留香。

而後有五個兒子接續經營,目前在台灣有五處都可以吃到令人懷念的傳統米糕,位於斗六火車站附近的這間米糕甲,就是傳承古早味的其中一家老店。

經典的筒仔米糕,選用偏瘦肉的肉燥、蝦米、蔥頭食材搭配糯米,一起裝進鋼杯裡蒸炊,客人點餐時才倒扣在碗裡。糯米吃起來不乾口、不黏糊,而是粒粒分明又Q軟,口感相當飽滿,上頭畫龍點睛的肉燥與蔥頭香氣四溢,讓人忍不住舉箸大快朵頤一番,每一口在嘴裡都是樸實的幸福!

來這裡還有排骨酥湯也是必點品項,湯頭融合酥炸排骨的香氣,鹹香又帶點甘甜,軟嫩的肉塊一咬下去隨即「骨肉分離」,不會太軟爛仍保有豬肉的彈性口感,而冬瓜更是入口即化,一解排骨酥的油膩,而且這一碗只要35元,真的是誠意十足啊!

至今第三代仍承襲著阿甲伯的告誡:唯有「用心」,才能保持品質與口味,難怪老店歷久不衰!

貼心小提醒:

雖然米糕很好吃,但是容易脹氣的朋友更要切記細嚼慢嚥唷!

地址|雲林縣斗六市興南街6號

營業時間:12:00 – 20:30 (週二公休)

斗六 阿婆水餃川味麵食館

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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「山不在高,有仙則名」,小吃美食也有異曲同工之妙!

位於斗六市新興宮旁巷內的「阿婆水餃」雖位居陋巷,但因俗擱好吃、用料實在,贏得眾多客人的青睞。一開始店面並沒有招牌及店名,由於附近雲科大的學生多,在「呷好道相報」之下,「阿婆水餃」的名號也被叫響了。

第一代創始人彭年妹表示:因是自家店面且顧客多是大學生,體恤他們及出外人,所以當時水餃以一顆只賣2.5元且連續20年都不曾調漲價格,成為了許多民眾的抗漲美食,因便宜又好吃,所以平均一天可以賣出1500顆左右!(現在微幅調整為一顆3元)

從備料、擀皮到包製等這些前置作業,常常耗掉阿婆不少時間和精力,她對用料的堅持,讓這間店得以屹立半世紀之久,如今阿婆年過八旬、體力大不如前,目前由兒子接手第二代,除了水餃之外,還推出了涼麵與五寶麵,讓顧客有更多的選擇!

飽滿餡多的手工水餃,分成高麗菜與韭菜口味,前者吃得到豬肉跟高麗菜的鮮甜;後者則清香夠味,嘴裡爆開韭菜香的瞬間,饕客臉上都浮現了滿意的笑容,樸實的幸福感在心頭蕩漾,久久無法散去。

地址|雲林縣斗六市中正路56號

營業時間:11:00~19:30(週六公休)

斗六 大娘羹檜意美食館

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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大娘羹是在地30年的知名老店,店家在前幾年重新整理之後,改用木質調裝潢及暖光照明,復古風格之餘,還充滿著溫潤的氛圍。室內挑高設計及冷氣的裝設,也讓用餐環境更加明亮舒適!

羹類有魷魚羹、卜肉羹、土魠魚羹、香酥排骨羹等多元選項,其中最特別的則是卜肉羹,卜肉富有嚼勁不乾柴,且越嚼越香甜,搭配著羹湯中的大白菜,清香與鹹香讓人垂涎欲滴、食指大動。大娘羹偏南部口味,鹹中帶甜,很容易讓人不知不覺把碗中的羹湯清空。

除了羹之外,還有其他湯品、小菜可以享用,最推薦的是香酥豆腐,特選嫩豆腐現點現炸,淋上蒜泥油膏後香氣十足,外層香酥薄脆、內裡柔滑軟嫩,口感絕佳,也是會讓人豎起榮譽大拇指的傳統好滋味!(來這沒有點這一項你就白來了XD)

雖然從小店變成大店,不過經營的熱忱與口味仍舊沒變,著實令人感動啊!

地址|雲林縣斗六市中正路102號

營業時間:一~五10:15~20:00(週四公休)假日10:15~20:30

這一次小編介紹的這五間不僅都是銅板美食,而且都距離斗六火車站步行10分鐘的距離,下次有機會到此一遊時,不妨把這幾間內行人才知道的斗六美食,通通吃一遍!保證滿意、絕不後悔!

本文經授權轉自台灣旅行小幫手(原標題: 誰說雲林無美食?5家內行人才知道的斗六銅板小吃,通通吃一遍絕對不會後悔!)

責任編輯/林安儒

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