「您真內行！」到東京居酒屋想被日本人刮目相看，點這2款啤酒就道地了！
東京下町居酒屋的道地風味「hoppy」，如果點了，相信周圍日本人會覺得你這外國人「真內行」！(圖/pakutaso)
你聽過hoppy這個詞嗎？外國人自不用說，連日本人之間，根據其年齡和出身地的不同，不知道的人也很多。
hoppy是一種專門為了與酒混在一起喝而發明的飲料。就像是往威士忌裡加入蘇打水一樣，經常被用來加入度數高的酒裡。
白與黑，兩種口味任您選擇
hoppy有很多種類。但在一般的居酒屋都會準備一兩種，就是「白hoppy」和「黑hoppy」。
這是白hoppy。也就是一般的「hoppy」。hoppy裡含有碳酸，口感和啤酒簡直一模一樣。但是味道卻和啤酒不一樣，有著hoppy獨特的風味。不少日本人都覺得「比起啤酒更喜歡hoppy的味道」。
hoppy的熱量比啤酒低，所含糖分也很低，很受重視健康的人歡迎。
這是黑hoppy。外觀很明顯不一樣呢。比起白hoppy稍微有點苦。
需要記住的是「裡」和「外」
在居酒屋點了hoppy之後，就會像這樣送上瓶子和杯子。瓶子裡是hoppy的原液，杯子裡的是酒。hoppy一般都是和日本的蒸餾酒「燒酒」摻起來喝。
在居酒屋裡通常把燒酒稱作「裡」，把hoppy原液稱作「外」。喝完後加點時，兩個（內或外）是分開來點的。原液不足的時候就點「外」，只想要燒酒的時候就點「裡」。
hoppy的製作方法
喜歡hoppy的人之中，有些人不喜歡加冰，因為會把味道沖淡。以下做法在居酒屋裡雖然比較困難，在不加冰的時候，事先把hoppy和燒酒冰鎮一下比較好，若能把杯子也冷藏一下風味更佳。
文/nansong本圖/文經授權轉載自MATCHA（原標題：東京下町居酒屋的味道，「hoppy」的喝法與製作方法）
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