南投草屯草鞋墩夜市美食推薦》內行精選14間必吃攤位曝！金黃現炸排骨酥、酥脆港式烤豬讓人口水直流

位於南投草屯的草鞋墩人文觀光夜市（又稱草鞋墩夜市、草屯夜市），佔地約8000坪，是草屯最大的夜市，這裡各式小吃攤位林立是美食愛好者的天堂，現在就跟著我們的腳步，探索14間草鞋墩人文觀光夜市必吃美食，無論是香酥可口的豆乳雞、令人回味的排骨酥，還是熱騰騰的蔥油餅，各種經典夜市美味在這裡一次滿足。（草鞋墩人文觀光夜市的營業時間為每週二、週五、週六及週日。）

陳家烤肉以炭火燒烤肉類為主打，肉質鮮嫩多汁、外焦內嫩，加上甜中帶鹹、風味獨特的自製醬汁成為夜市的熱門美食，必點的有烤肉串、烤雞翅、烤香腸以及烤魷魚⋯等，每一種串燒都能品嚐到食材的獨特風味。

輝爸的鄉味蔥油餅的口味共有原味、梅粉、泡菜、辣味、芥末五種，外酥內軟的蔥油餅，即使沒有馬上吃，依然很美味，雖然沒有原本的酥脆口感，還是一樣好吃，而且完全沒有油膩感。

尚峰豆乳雞是草鞋墩夜市的人氣攤位，以獨門豆乳醃料入味，經過油炸後外皮酥脆卻不油膩，雞肉鮮嫩多汁，必吃的有雞塊與雞翅，鹹香中帶豆乳風味，讓人一口接一口，如果想避開排隊人潮，建議剛開攤就前往，才能最快品嚐到熱騰騰的豆乳雞。

吳記現炸排骨酥是許多人必吃的夜市美食，隨時都可以看到排隊人潮排隊，現炸的排骨酥外皮金黃酥脆、香氣四溢，咬下去時外酥內嫩，帶骨的肉質更能吃出香濃與嚼勁，是草鞋墩夜市不能錯過的美食之一。

玉米大師選用珍珠玉米以先燜再烤的方式，玉米有特大、大、中、小可以選擇，並推出包括沙茶、芝麻、素食、海苔、咖哩、黑胡椒、哇沙米、古早味⋯等八種口味，一口咬下烤玉米，口感Q彈香甜，讓人一下子就馬上吃完。 （相關報導： 饒河、士林輸了！台灣最強夜市吸561萬人，遊客讚：美食便宜好吃、想一來再來 ｜ 更多文章 ）

黑輪家族在南投地區相當活躍，週三會在南投家樂福擺攤，週五、週六、週日則固定在草鞋墩人文觀光夜市出攤，主打販售黑輪（關東煮），還有炒飯、炒麵、炒米粉以及各式湯品，是草鞋墩夜市的人氣小吃攤。

固定在草鞋墩人文觀光夜市擺攤的曼谷小巷販售各種泰式茶飲，一口喝下有如瞬間來到泰國，如果不習慣太甜的話，也可以調整甜度，但冰塊都是固定的，非常適合搭配夜市的美食一起享用。

老夫子牛排是台中知名平價牛排店，在南投草屯的草鞋墩人文觀光夜市設有分店，主餐有牛排、雞腿排、豬排、魚排等多種選擇，以及雙拼套餐，每份餐點都有附濃湯、麵包、紅茶⋯等，是許多人到夜市的必吃美食之一。

禾米小籠包只販售小籠包、煎餃以及煎包，一籠九顆的小籠包湯汁飽滿，每到用餐時間可以看到排隊人潮，另外煎餃也是人氣餐點，很適合在逛夜市的時候邊吃邊逛。

港式脆皮烤豬是廣東燒臘的經典菜式，在草鞋墩人文觀光夜市也吃的到，選用五花肉，經過五香粉、鹽、紹興酒與南乳等醃製，低溫慢烤後高溫爆烤，外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁的脆皮烤豬讓人忍不住一口接一口，無論是單吃或是當作消夜下酒菜都很適合。

明仁二代目章魚燒外皮酥脆、內餡軟嫩，一口咬下吃的到整塊章魚塊，口感彈牙，口味的部分有原味、海苔、梅子、辣味、芥末、黃芥末等多種口味可以選擇。 （相關報導： 饒河、士林輸了！台灣最強夜市吸561萬人，遊客讚：美食便宜好吃、想一來再來 ｜ 更多文章 ）

真好吃地瓜球選用新鮮地瓜手工製作，地瓜球經過油炸後，Q彈酥脆，一口咬下散發天然的地瓜香氣，無論當逛街零食或是當作追劇小點心都很棒。

黃記滷雞腳是草鞋墩夜市的人氣美食，處理乾淨的雞腳以滷汁熬煮，吃起來軟嫩入味，滷雞腳分為大碗與小碗，如果敢吃辣的話，非常推薦加一點辣椒，吃起來更過癮，許多人都會一次買好幾碗回家當作下酒菜。

先滷後炸的東山鴨頭是許多人到夜市必買的小吃，鄧家東山鴨頭的品項眾多，從豆干、鳥蛋、花枝丸、米血、鴨頭、鴨舌、鴨翅、雞屁股⋯等各種必點食材應有盡有，油炸後酥脆入味，口感香甜不膩，是夜市裡非常受歡迎的美食之一。

本文／圖經授權轉載自輕旅行（原標題：草鞋墩夜市美食推薦！豆乳雞、排骨酥，品嚐草屯在地美食） （相關報導： 饒河、士林輸了！台灣最強夜市吸561萬人，遊客讚：美食便宜好吃、想一來再來 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／魏甫丞