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韋恩
約 12 項搜尋結果
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炒菜別只會用橄欖油!專家推3種健康好油「耐高溫油煙少」還能抗發炎、煎煮炒炸很適合
近來中聯油脂致癌油食安事件引發大眾對食用油選擇的關注。食安專家韋恩引述今年 3 月發表於國際期刊《內分泌與代謝趨勢》(Trends in Endocrinology & Metabolism)的最新回顧研究指出,飲食中常見的「棕櫚酸」與「油酸」兩種脂肪酸對人體的健康影響截然不同。研究顯示,高飽和脂肪酸的「棕櫚酸」與胰島素阻抗及第 2 型糖尿病有明確關聯;而富......
陳得馥
2026-08-31 12:26
食用油選擇
發煙點
油酸
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健康
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話題
世界
科學
「吃屎能治病」不是開玩笑!醫界真的有糞菌膠囊,用途比想像更多
「你這個病,可能真的要『吃大便』才會好。」這句話聽起來像朋友間的玩笑,現代醫學卻真的有類似療法。所謂「糞菌移植」(Fecal Microbiota Transplantation,FMT),是利用健康捐贈者腸道中的微生物,幫助患者重新建立失衡的腸道菌相,現在甚至已發展出口服形式。美國食品藥物管理局(FDA)2023年核准首款口服糞便微生物產品Vowst,用於......
魏甫丞
2026-08-17 17:22
糞菌移植
腸道菌相
困難梭菌感染
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下班經濟學
不是芭樂、藍莓!台灣人愛吃「1水果」能改善脂肪肝,研究曝:連吃6周就有效
番茄富含茄紅素等多種營養成分,曾被《時代》雜誌列為十大保健食品之首。根據國健署資料,全台每 3 人就有 1 人患有脂肪肝,若未改善恐增加肝硬化及肝癌風險,國內更有約 2 成肝癌患者與脂肪肝有關。食安專家韋恩引述國際期刊研究指出,脂肪肝患者若每天食用 200 克生番茄加上 50 克番茄醬,持續 6 周後肝臟脂肪累積呈現明顯改善。每天吃番茄可改善脂肪肝!研究曝光......
陳得馥
2026-08-11 16:31
脂肪肝
水果
健康
新聞
政治
中聯油苯駢芘超標,吃下肚對人體有哪些影響?食安專家曝8潛在危害:不只致癌
中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘超標達4倍,近1300公噸問題油品流入市場,受到影響的下游食品業者持續增加,民眾常吃得超商飯糰、生鮮食品都中鏢,不少人擔憂吃下肚之後,對人體所產生的影響。對此,食安專家韋恩在臉書發文指出,苯駢芘被列為一級致癌物,而有研究表明,它對人體的傷害不只會致癌,還散布在7大層面,包括傷肝、傷肺與呼吸道,甚至還可能傷害神經、加速......
張庭維
2026-07-13 18:05
苯駢芘
致癌物
中聯油脂
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不是蘋果、奇異果!台灣1神級水果「維生素C是柳橙4倍」,便宜美味香甜、還能補鐵改善貧血
日常生活中感到頭暈、氣色不佳,許多人第一時間會想靠吃櫻桃或葡萄來補血。不過,食安專家韋恩引述最新國際期刊研究指出,真正的「補血神隊友」其實是平價又全年都吃得到的台灣超強國產水果「芭樂」!芭樂的維生素C含量最高可達柳橙的4倍,這個水果攤上隨手可得的平價水果,最近登上了國際期刊。研究證實,單喝芭樂汁就能顯著提升人體的血紅素值;若是在補充鐵劑時搭配芭樂汁,其血紅素......
陳得馥
2026-06-17 11:36
補血
維生素C
血紅素
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健康
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一天可以吃幾顆蛋?專家曝「最佳數字」,還能降壞膽固醇、防失智
不少人吃蛋時,習慣只吃蛋白、不碰蛋黃,擔心膽固醇過高影響健康。不過,近年越來越多研究開始替雞蛋「平反」。一項長達15年的大型追蹤研究發現,每周吃蛋5天以上的人,相較幾乎不吃蛋者,罹患阿茲海默症的風險可降低27%,而關鍵營養其實就藏在蛋黃裡。一天可以吃幾顆蛋?新研究曝「最佳頻率」,吃蛋降低 27% 失智風險食安專家韋恩日前在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享,美國......
張啟敏
2026-05-14 10:42
雞蛋
失智症
阿茲海默症
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美食
健康
喝咖啡不只能提神!專家揭:想增強記憶力選「這1款」,效果比一般咖啡更強
許多人為了提神每天都要來杯咖啡,但又擔心咖啡因導致心悸或焦慮,轉而選擇「低咖啡因咖啡」。根據 2026 年 5 月發表於國際權威期刊《Nature Communications》的最新研究顯示,不論是喝一般咖啡還是低咖啡因咖啡,對於穩定情緒、降低憂鬱風險都有顯著幫助。食安專家韋恩進一步解析,兩者對於大腦的功效其實是「互補」的,想提升記憶力或專注力,選哪種大有......
陳得馥
2026-05-06 16:49
咖啡
低咖啡因
咖啡因
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政治
馬鈴薯只有發芽才可怕?食品專家揭看不見的「發芽抑制劑」影響:歐盟列潛在致癌物
台美貿易協定發布2026年新規,未來輸台馬鈴薯若有發芽情形,不必整批退運,衛福部食藥署指出,龍葵鹼未超過200ppm檢測標準即可入關,但若有腐敗或發芽就須整顆銷毀丟棄,不會進入後續加工或流通。對此,食品專家韋恩指出,其實馬鈴薯為了抑制發芽,都會使用發芽抑制劑「克普芬」,雖大部分國家都合法容許殘留量,不過歐盟已在2020全面禁用。韋恩在臉書「韋恩的食農生活」表......
張大任
2026-04-20 22:00
馬鈴薯
發芽抑制劑
台美貿易協定
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脂肪肝不靠吃藥!醫生教「改喝3飲品」,1個月肝功能變正常
脂肪肝不僅是現代人的健康殺手,更是潛在的致癌因子!你還在靠吃藥降肝指數嗎?食安專家韋恩(楊世煒)近日分享,日本肝臟外科名醫尾形哲在門診觀察到一個驚人現象:許多脂肪肝患者不需要複雜治療,只需將每天的「含糖飲料」換成水、無糖茶或黑咖啡,僅僅1個月 肝功能就奇蹟般回到正常值。韋恩進一步警告,生活中看似健康的「這2款飲品」其實是隱形地雷,想徹底清空肝包油,還得掌握「......
陳得馥
2026-03-31 15:03
脂肪肝
韋恩
含糖飲料
全解析
國內
新聞
牛肉切面出現奇怪光澤不是壞掉!變色的牛肉能不能吃?專家揭3點判斷:不能只看外觀
近期有消費者在美式賣場好市多選購牛肉時,赫然發現肉品表面出現不尋常的紫色光澤,視覺上宛如彩色筆墨水暈染般擴散,與一般對新鮮牛肉的認知大相逕庭,該名民眾隨即在臉書社團發文求助,直言看到牛肉出現如此奇怪光澤,第一時間完全不敢下鍋,更忍不住發問:「這是正常的嗎?」貼文曝光後迅速引發討論,不少網友坦言曾遇過相同情況,卻始終無法確定是否安全。牛肉彩色反光並非腐敗 專家......
林家群
2025-12-17 15:28
牛肉
彩虹牛肉
韋恩
風生活
新知
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健康
美食
煮菜別只會用橄欖油!專家推薦1種好油「香醇有清香、清爽不油膩」,還能降膽固醇、抗發炎
提到優質的健康食用油,多數人腦中第一個浮現的無疑是「橄欖油」。不過,食安專家韋恩(楊世煒)表示,相較於橄欖油,紫蘇籽油含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,被譽為「田裡的魚油」,不僅擁有類似魚油的健康益處,更具備無腥味的優點,助降低壞膽固醇、提升免疫力等等,成為現代人追求健康飲食的新寵。不是橄欖油!專家推薦1好油「抗發炎、含Omega-3」:植物界的魚油......
陳得馥
2025-11-03 14:01
紫蘇籽油
Omega-3
橄欖油
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歷年來哪場颱風最可怕?網點名3個最嚴重:直接把馬路邊游泳池
「凱米」即將襲台,某些地區已達停班停課標準,暴風圈也有逐漸擴大的趨勢。近期有一名網友藉機提問,台灣因地緣關係,常有氣旋在太平樣形成,大家最印象深刻的颱風為何?貼文引發網友討論,其中,「納莉」、「賀伯」及「莫拉克」颱風等,為網友盤點記憶猶新的幾個颱風。
江庭榛
2024-07-23 17:46
颱風
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