冬季飲食要注意 衛生局驗出4樣湯圓、火鍋料不合格

天氣越來越冷，民眾開始在家煮火鍋、湯圓。台北市衛生局7日公布抽驗市售火鍋料與湯圓結果，50件抽驗火鍋料產品中有2件豆腐不合格，30件湯圓中則有2件不合格，不合格產品目前皆已下架。

根據台北市衛生局檢驗結果，不合格豆腐包含大台北果菜市場542號攤的鳳輝小吃店凍豆腐、來源為王○賜的景美市場（陳○月）豆腐攤，原因皆為檢出違規使用防腐劑苯甲酸，俗稱安息香酸。衛生局表示，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象，若長期過量食用，恐損害肝、腎，導致食慾變差，影響健康。

而不合格湯圓，則有來源為黃○生的新營阿嬤豆花坊及來源為盧師食品行的鮮美冷飲店，前者違規添加去水醋酸，後者過量添加己二烯酸含量達1.36g/kg（標準1g/kg），衛生局說明，目前違規產品皆已要求下架，並依違反《食安法》開罰3萬至300萬元。 （相關報導： 觀點投書：杜絕黑心食品的關鍵要素 ｜ 更多文章 ）

去水醋酸過量添加且長期食入，可能影響食慾及減輕體重，並影響肝、腎功能及中樞神經系統，故一般食品皆不准使用；而己二烯酸又名山梨酸，如過量食用則可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象，若長期過量食用，恐損害肝、腎，食慾變差影響健康。