食藥署19日公布「即食畜禽肉及蛋製品」採樣檢驗結果，驚見連鎖麵包店聖瑪莉「鮮奶熟布丁」中的仙人掌桿菌超標，另外，大潤發員林店販售散裝的「雞同鴨掌」大腸桿菌群也超標。大潤發表示，食藥署7月抽查時便自行抽驗，「雞同鴨掌」已於7月下架；而聖瑪莉也表示，獲悉後已將熟布丁全數下架，即日起接受消費者退貨、退款。
食藥署日前針對市場流通率高的「即食畜禽肉及蛋製品」進行採樣檢驗，除調查其衛生指標菌，另針對其好發汙染病原菌，如仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。民眾若食用致病菌超標的食品，恐出現嘔吐、腹瀉、發燒等食物中毒症狀，嚴重者可能誘發敗血症。
大潤發員林店商品「雞同鴨掌」屬衛生指標菌不合格，彰化縣衛生局依《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元罰鍰；而聖瑪莉的鮮奶熟布丁則屬病原菌超標，新北市衛生局可依法裁罰6萬元至2億元罰鍰，目前皆已下架。
食藥署表示，不合格產品均為散裝包裝，且多販售於傳統市場及攤販。食藥署呼籲民眾，在購買市售即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生、人員衣著穿戴整潔、產品有適當防護的店家。而購買後應儘速食用完畢，否則應適當冷藏，於食用前充分復熱，並注意是否有異味產生。 （相關報導： 怎麼吃才安全？BBC帶你破解食安迷思！ ｜ 更多文章 ）
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