行政院長陳建仁26日下午視察南投縣原鄉苦茶暨區域共好地方創生時，答覆媒體詢問有關於雞肉供應三月拉警報及蛋荒問題，陳院長說最近我們國人對於白肉雞的消費量逐年增加，我們每一年白肉雞的需求量是60萬公噸，其中有30%，也就是18萬公噸是由國外進口。政府在雞肉的生產及供應部分，都有做很好的調節與因應，國內現在自己生產的肉雞及土雞，供應量都相當地充足，所以在這裡也希望國人能夠多使用國產的土雞跟肉雞。
另外對於蛋荒問題，陳院長也提到目前全世界都受到禽流感的影響，雞蛋的產量大量減少，臺灣再加上溫度的降低，所以雞蛋的供應不符合需求，但是農委會實際上已經採行短、中、長期因應的對策。在短期的部分，就是加強雞蛋的專案進口，還有加強雞蛋橫向的調節、調度，特別是跟加工業者，做更好的調度及最好的雞蛋供應，相信在不久都會得到比較好的緩解，當然農委會也繼續加強中期跟長期因應的措施，包括怎麼樣把禽舍由開放式的禽舍改成封閉式，或者是水簾式調溫環控雞舍，來避免禽流感的影響，還有避免氣溫影響到雞隻的產蛋率。農委會實際上將在3月1日到立法院經濟委員會做報告，他的報告已經提出來，裡面對於短、中、長期因應措施都有很好的說明。 （相關報導： 農委會報告認「氣候+疾病導致蛋荒」 祭6大招解決：專案進口500萬顆雞蛋 ｜ 更多文章 ）
陳建仁說政府因為面臨禽流感，還有氣候變遷、溫度忽然下降，當然在雞肉和雞蛋的供應上，會有供需不足現象，但是政府會努力因應，相信農委會在全民大家一起的配合之下，我們一定可以把這個問題做最好的調控，讓它對人民生活的影響減到最低。
