台灣本土植物肉品牌 翻轉蔬食產業

根據Coherent Market Insights預估，2026年植物肉市場規模可達65億美元，面對越發蓬勃的「新肉品市場」，台灣也並未缺席。身為國際專業食品代理商的三石天合國際，看準此波國際「綠金」商機，找上國內素食大廠弘陽食品年輕二代，由雙方共同打造新植物肉品牌VVeat。三石天合國際董事長陳漢銓表示：「當全球都在風靡植物肉，也有越來越多歐美品牌進入台灣蔬食市場大展身手，其實，台灣的植物蛋白擠壓技術早已領先國際，且擁有自主研發的能力，不少海外廠商都來台灣尋找產品或技術支援，我們更應該掌握現有優勢，學習國外加強品牌行銷通路的布局，讓世界看見Made in Taiwan的綠色力量。」

植物肉儼然成為新一波「食尚風潮」，台灣專業通路代理商《三石天合國際》攜手本土素食製造龍頭《弘陽食品》二代，推出台灣本土植物肉品牌《VVeat》，提供喜愛綠色生活的饕客們更多選擇！

2公分厚切蔬食肉排 顛覆味蕾刻板印象

從前期產品口味、包裝調整建議，到擬定市場策略及通路布局，三石天合國際董事長陳漢銓全程不假他人之手，主張將VVeat以便利、平價、多變的定位切入市場，經過半年的努力，如今除了大型量販店，也導入全家、7-11、丹堤、必勝客等大型通路，成功打響台灣本土植物肉品牌第一砲。

VVeat另一幕後推手弘陽食品，即是全台植物性蛋白半成品最大供應商，從事植物肉研發與生產已有近25年的資歷，過去產品有八成以上為代工外銷，在三石天合國際董事長陳漢銓的邀約下，弘陽食品青壯二代勇於跳脫傳統代工角色，轉而發展品牌，盼能以台灣品牌再次走向國際。 （相關報導： 老牌素食廠松珍，日本永旺、好市多搶合作！換腦先想怎麼賣，一隻植物蝦熱銷德、日 ｜ 更多文章 ）

超厚切蔬食漢堡排 顛覆味蕾刻板想像

VVeat蔬食漢堡排乃由弘陽食品營運經理謝一民，帶領台大博碩士研發團隊，採用100%非基因改造大豆蛋白、椰子油、甜菜根等優質植物性原料，透過關鍵擠壓技術打造植物肉的肌肉紋理，營養價值與口感都媲美真肉，同時兼具零膽固醇、無激素、無抗生素等優點。2公分厚切的蔬食漢堡排下鍋前呈現肉色鮮紅，在鍋裡滋滋作響，起鍋後表層焦香，嚐起來就像真肉般軟嫩，顛覆了大家對素肉具有豆青味、口感單薄的傳統刻板印象。