因為一般人只知道吃米粉跟貢丸，新竹經常被叫「美食沙漠」，最近甚至在一個票選裡被封為「台灣最難玩縣市」，對此，新竹人心裡真的很不平啊！甚至還有人在Facebook社團「新竹大小事」裡邀請廣大鄉親一起來推薦在地人才知道的美食，團結讓大家知道新竹的厲害之處。他們到底推薦了什麼？又有哪些被漏掉卻不可不知的新竹美味呢？現在，就跟著土生土長的新竹鄉親一起探索吧！
1. 飛龍肉圓
外地人來到新竹除了品嚐貢丸、米粉之外，另外一個必嚐的美食就是新竹最具特色的「紅肉肉圓」了！雖說城隍廟美食街就有賣很多肉圓了，不過在地新竹人想吃肉圓可都會選擇這家肉圓老店。
「飛龍肉圓」招牌商品裡，除了豬肉、蔥，還有一顆「栗子」。這個巧思讓肉圓嘗起來更加特別，又香又甜，再加上店家獨特的醬汁和一大坨蒜泥，口感與香味兼具，難怪能在不起眼的小巷子裡屹立多年！
地址｜新竹市北區西門街104號
營業時間｜08:00至21:00
交通｜新竹火車站，步行約10分鐘
2. 原夜市鴨肉麵
來到新竹，鴨肉麵也是必嚐的小吃之一！除了已經頗有知名度的「鴨肉許」之外，「原夜市」也是許多在地新竹人推薦的鴨肉麵店。湯麵的湯頭以大骨湯熬製，與鴨肉的精華結合，口感醇厚，搭配傳統油麵品嚐相當美味；炒麵則偏重口味，裡面有兩到三片的鴨肉切片，搭配韭菜炒製而成的油麵十分入味，且不同於一般炒麵總是油膩膩，鴨肉炒麵底下微微的黃色湯汁可是炒麵美味的精華！
除了麵食之外，各式湯品、炒鴨血、鴨肉切盤也是顧客大力推薦的品項，來到這裡一定要吃吃看。
地址｜新竹市北區中正路280號
營業時間｜08:00至00:00
交通｜新竹火車站，搭乘藍15區公車，中正經國路口下，步行約2分鐘
3. 納味飲食店（四神湯虎咬豬）
位在新竹棒球場附近的納味飲食店，也是在地新竹人才知道的隱藏版小店！招牌的「虎咬豬」其實就是「刈包」，會稱作虎咬豬的原因是因為白麵刈包蒸好之後，形狀就像虎口，且裡面又包滿了五花肉，所以從以前就稱作為虎咬豬，也就是台語俗稱的「掛包」啦！納味的虎咬豬除了五花肉，還有酸菜、香菜、花生粉，滷汁也非常夠味，還可以根據個人喜好調整肉的肥瘦，真的是相當親民的一家小吃店！
除了招牌虎咬豬，也大推他們的四神湯，裡面料多實在，有著滿滿的豬腸、豬肚、薏仁、山藥，一碗喝下來真的相當「補」啊！另外還提供當歸鴨、燒酒雞等多樣選擇，千萬別錯過。
地址｜新竹市北區民富街154號
營業時間｜14:00至00:00（周日休）
交通｜新竹火車站，搭乘藍15區公車，鄭氏家廟下，步行約7分鐘
