# 米粉  

每逢颱風天，民眾就會紛紛至超市採買防颱物資，其中泡麵更是民眾最愛的品項之一。過去討論最滯銷泡麵時，「雙響泡」總是榜上有名，但去年知名百萬YouTuber蔡阿嘎看到全聯販賣的這3款泡麵都沒人買。令人意外的是，試吃後，他發現這3款泡麵的口感十分驚人，也引來吃貨們大讚「非常有料！」這3款泡麵颱風天沒人買在各大社群討論中，網友們幾乎一致認同「雙響泡」是台灣最難吃的泡......

「臺灣米其林指南2025」12日公布必比登推介名單，新竹市首次納入評選範圍，即有7家在地餐廳脫穎而出，包括「貓的堅持」、「東門米粉攤」、「菜園」、「禾日香（民族路）」、「九添福牛肉麵館」、「弄味小廚」及「原味鴨肉麵」，展現風城多元且深厚的美食實力，為新竹飲食文化寫下亮眼的一頁。市府持續推動城市美食品牌，擦亮「吃在新竹」招牌代理市長邱臣遠表示，新竹市不僅在科技......

《台灣米其林指南2025》今（12）日揭曉今年度「必比登推介」的名單，首次將新北市、新竹縣及新竹市納入評選，總計全台共有144家餐廳入選，新上榜的則有37家。各縣市入選數量、有何特色？米其林表示，「必比登推介」旨在表揚提供物有所值的美食體驗的餐廳，讓消費者以合理價格享受到優質料理。今年全台共有144家餐廳獲得「必比登推介」肯定，其中台北37家，台中23家，台......

說到台北的大橋頭，你第一個會想到什麼？沒錯，就是人情味滿滿、在地人從小吃到大的延三夜市，這裡雖然不像其他觀光夜市那樣有醒目的霓虹燈大招牌，但卻藏著許多默默飄香多年的老店與銅板美食，是台北人心中的口袋名單好去處。從鹹食到甜點、從古早味到飽足感滿分，每一攤都值得一試。更棒的是，夜市就位在捷運大橋頭站旁，交通超方便，不用擔心找不到路。快來跟編編一起掌握延三夜市的美......

民進黨質疑距離罷免投票日越近，國民黨執政縣市打壓公民團體的力道越強，桃園市府行政不中立，立委以龐大財力發放吐司、炊粉，民進黨今（2）日由民進黨發言人吳崢、桃園市議員許家睿、魏筠，召開「桃園送禮救罷免 打壓罷團出奧步」記者會，痛批立委挾著行政、司法等龐大資源欺壓罷團，呼籲726票投同意，守護桃園。吳崢表示，距離罷免投票進入倒數，罷免遭國民黨立委及市府打壓情況愈......

彰化北斗一間飼料工廠17日上午發生重大工安意外，41歲楊姓男員工清理玉米粉碎機期間，疑似從內部樓梯失足滑落，整個人被捲入正在運轉的機具，右腿遭嚴重夾住變形。消防人員趕抵後動用破壞機具協助脫困，歷經1個半小時才將其救出，當時楊男已無生命跡象，最終在下午1點53分宣告不治。 救援過程發生什麼？從發現到送醫搶救歷經多長？ 彰化消防局指出，上午11點10分與楊男接觸......

彰化縣北斗鎮有飼料公司員工上午要清潔玉米粉碎機時不慎滑落，右腳被機器夾住，在消防人員及機械廠商協助下，歷經1個多小時脫困，救出時已無生命徵象，經送醫搶救仍不治。「跌進粉碎機」右腳遭卡死彰化縣消防局今天上午10時48分接獲通報，北斗鎮1間飼料公司41歲楊姓男子要清潔玉米粉碎機時，不慎於機器內樓梯滑落，導致右腳遭機器夾住，消防局立即出動各式消防車2輛、救護車2輛......

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

由桃園市政府指導辦理的第8屆「國際青年創意美學競賽」日前登場，設置多元組別吸引世界各地逾2200名優秀技術者齊聚一堂，以不同媒材展現創意美學表現技巧，擴大競賽交流視野，增進各種人才與產業媒合機會。來自高雄的實珍園、何記桂林米粉分別獲得職業專業料理組金牌與銀牌，道地的傳統廣西螺獅粉與桂林米粉風味不僅擄獲評審的心，也緊緊抓住饕客的胃。

去年花了一般功夫終於考到大型重機駕照啦，新手終於在好天氣時沿著西濱快速道路騎到新竹，來到了新竹城隍廟，古老的廟宇不僅是新竹的著名景點，也是美食愛好者的天堂。曼編就來分享城隍廟周邊必吃的銅板美食，不僅美味可口，而且價格親民，下次到新竹城隍廟時一定不要錯過！

現在外出吃飯愈來愈貴，相信不少人也都選擇自己在家煮，家中廚房都會儲備一些如鹽巴、醬油、砂糖等必會用到的調味料，不過，你知道這些調味料開過以後該如何保存呢？日本專家最近在電視節目上分享了保存調味料的方法，原來醬油放流理台其實很NG，一起看看正確的做法吃得美味又安心吧！

台東金峰鄉賓茂及壢坵部落昨（18）日發生一起離奇的死亡意外，一名婦人食用自製的蝸牛小米粽後身亡，未料親友們在喪禮上又食用剩餘的粽子及其他食物，導致多人中毒，至今已有12人中毒、4人死亡。《風傳媒》也在本文為大家整理此案的來龍去脈與最新調查結果。

為期三天日本關西食品展18日在大阪國際博覽中心盛大開幕，新竹市政府今年首度攜手4家業者進軍日本關西食品展，4家廠商積極在展場推廣竹市傳統在地美食，攤位也播放由竹市代理市長邱臣遠親自拍攝的宣傳影片。市府產發處表示，市府積極落實市長高虹安提出的「產業創新」施政策略，從多元管道協助產業拓展商機，此次展覽不僅展示新竹特有的優質產品，也促成在地米粉業者與日本代理商簽訂合作備忘錄，期望從日本開始，逐步開拓國際市場，提升新竹美食的國際知名度與競爭力，讓世界看到新竹市的美食勢力。

台灣人愛吃泡麵的程度，可以說是人人家中櫃子幾乎都會囤著以備不時之需。不論是經典的統一肉燥、來一客鮮蝦魚板又或是有肉塊的滿漢大餐都深受民眾喜愛。日前有網友在臉書發問「統一泡麵最推薦哪一款？」，貼文曝光後，網友們紛紛點名1款低調黑馬，「從小愛到大」、「宵夜必吃」。

泡麵便宜又好吃，是不少人心中的宵夜首選，不過泡麵的品牌玲瑯滿目，哪家才是真正的泡麵霸主？就有網友好奇發起投票，沒想到引來一票人狂讚這家才是台灣泡麵的經典，紛紛直呼「完全吃不膩！」更多次蟬連電商平台銷售排行榜的冠軍寶座！

許多人吃火鍋時，會加入冬粉，增加飽足感，不過近日有網友分享，其實煮火鍋時也能加入被稱為粗米粉的「水粉」，因為水粉有「久煮不爛」的特性，口感Q彈，非常適合放在火鍋裡慢慢燉煮，而且全聯一大包就可以讓四、五個人分食，好吃又便宜，讓他忍不住推薦。

台南國華街是你來到到台南旅遊不能錯過的地點！這裡最令人津津樂道的就是吃不完的美食與小吃。從知名的台南牛肉湯、台南杏仁茶、台南冰品等多種台南小吃通通都有！本篇將介紹台南「國華街美食」10家必吃、二訪也吃不膩的經典的國華街美食，趕緊來嚐鮮一下，或許這些是你曾經「漏勾」的台南美食清單呢！

說道新竹美食，相信許多人會想到貢丸、米粉，或者是客家小炒、客家粄條，但是新竹的美食可不只這些。全台僅剩一家的「水潤餅」工廠「德龍商店」，坐落在新竹市北區。水潤餅的配方，只有麵粉、水、糖、鹽與五香粉，香Q的口感越嚼越香。

來到南部大啖美食不會傷荷包，台灣旅行小幫手小編蒐集五家超高CP值在地美食，價格便宜又大碗，超佛心！

你應該要知道的食事

葡萄的營養價值高，不過葡萄品種非常多，包括紅、紫、黑、青四種顏色的葡萄，其營養價值也不太相同，台灣營養師李婉萍指出，紫葡萄富含鉀離子，最適合高血壓患者食用。

清洗葡萄、藍莓、牡礪有秘訣，只要加入1樣家中常有的食材，就能將灰塵、農藥和泥巴徹底洗掉，過程輕鬆又簡單。

台灣的泡麵種類多元，每個人都有自己的心頭好，其中「統一肉燥麵」號稱是台灣最熱銷的泡麵，近期卻被網友點名湯頭和麵體都很普通，因此好奇詢問「為什麼那麼多人愛買統一肉燥麵？」貼文曝光後也吸引許多網友討論，對此更有內行人分享「完美吃法」，表示吃法可能會影響最後風味。

十多年前從廣西桂林嫁到高雄的汶芳，出身當地赫赫有名的何記桂林米粉第三代，但她在台灣想吃到道地的桂林米粉卻遍尋不著，於是興起在寶島傳承家鄉美味的念頭，並在三多三路靠忠孝路開店，除了一解思鄉之愁，也將傳統的廣西美食介紹給更多的台灣饕客。

父母心中總惦記著孩子有無穿暖吃飽！台中一名65歲失智婦人，日前外出迷了路，在街上遊走被警方發現、帶回警局休息，當婦人兒子趕抵現場時，婦人第一時間最在意的事，竟是擔憂兒子沒吃飯，不在意自己也餓了許久，讓她的兒子當場在警局哭了出來。

和家人朋友聚餐時，我們常在熱炒店、小吃店點一盤鹹香爽口的炒米粉，不過在家裡要怎麼煮，才能和外面餐廳做的一樣美味呢？近日就有網友分享讓炒米粉迅速入味的方法，不用高超的廚藝或技巧，就能輕鬆端出一份大人小孩都愛的佳餚。

「2023竹塹特產節-米粉摃丸篇」今（16）日於新竹市政府幸福廣場熱鬧開幕，將帶來為期兩天精采活動，除邀請在地品牌業者帶來竹塹特產饗宴外，周邊也特別規劃市集攤位，包含趣味活動、黏土DIY、竹塹特產饗宴與大胃王比賽，並跨界邀請台中市霧峰區農會站台，帶給民眾更多元的選擇，市長高虹安也到場與市民朋友同歡、吃美食，共度過充實又愜意的週末假期。

2023竹塹特產節-米粉摃丸篇9月16日、17日將於幸福廣場及228紀念公園（府後街至中央路口）登場，今（1）日舉辦行前記者會，市長高虹安穿上圍裙化身大廚，與風廚師餐飲協會主廚「阿斌師」共同製作竹塹特產饗宴創意料理「幸福安心竹塹燒」，為即將到來的竹塹特產節揭開序幕。

新竹經常被網友喻為「美食沙漠」？！NONONO，大錯特錯！新竹美食可多著呢，快跟著我們來打破這荒唐的都市傳說！

位於新竹市區擁有百年歷史的東門市場，過去曾是台灣最大的傳統市場，隨著時代的變遷一度歷經沒落蕭條。近年隨著市場的改建活化，吸引一群年輕人進駐於此，開創了許多不同風格的小吃店及各國料理。現在，愈晚愈熱鬧的東門市場也已成為年輕人最新打卡景點，在這裡你可以找到到日式、泰式、韓式、義式等各國料理，一起來看看「重生」後的東門市場有哪些必吃美食吧！東門市場美食◾東門市場美......

曼谷美食吃什麼？曼谷好吃的小吃有哪些？來曼谷自由行的時候，相信很多旅人都會想知道有哪些必吃的曼谷料理、泰國夜市小吃。今天小編要從當地用餐知識出發，帶大家了解有哪些曼谷必吃美食小吃、曼谷餐廳是一定不能錯過的，現在就趕快跟著我們的腳步吃起來！

2023年才第一天，許多人、企業主、店家都會許願今年生意回溫強強滾，沒想到霸佔北部人童年的西門町老店「謝阿姨美食坊」，竟無預警宣布停業，且並未詳細解釋原因，讓不少人相當錯愕。

位在台國華街備受饕客喜愛的「葉家小卷米粉」，今年才入選選米其林指南。葉家小卷米粉臉書粉絲專頁公告，由於老闆娘長期辛苦工作積勞成疾，因此暫停營業。

靠近捷運大橋頭站的延三夜市，小吃店家在繁忙的延平北路兩側林立，雖然這不比其他觀光夜市來的有名氣，但許多老饕的美食私藏名單都在這裡。其中不乏經營了三、四十年以上的老店，是許多台北人從小吃到大的好味道，如果你喜歡便宜大碗的古早味美食，來這裡尋寶準沒錯！

台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單，首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選，包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。

編按：鹽埕區是高雄早期的政治經濟中心，從日據時代開始就十分熱鬧，工商業都非常繁榮。因為是高雄最早開發的區域，所以很多超過一甲子的美食跟名店幾乎都在鹽埕區！今天《慢行高雄：15條文青帶路，輕鬆遊晃路線嚐過的高雄小吃》圍繞著霞海城隍廟延伸，精選出來高雄鹽埕區旅遊時必吃的8項在地老字號小吃分享給大家，你準備來高雄鹽埕大吃一頓了嗎？

台裔10歲女孩小廚神莉亞（Liya）在「小小頂級廚師美國版」第8季表現出色，精湛廚藝屢獲名廚高登拉姆齊（GordonRamsay）讚賞，24日贏得決賽成為最新一屆小小頂級廚師。

這篇收藏起來，一起將艋舺人從小吃到大的經典美味吃透透！

發糕、芝麻球，都是靠「發」這種料理手法來改變食物外型、口感，但你知道嗎？連乾蛋糕、麵包、魷魚泡小蘇打粉也是「發」的一種？這些「發」因為添加的物質特性不同，分別有化學發、生物發、鹼發、油發等。

位在台北市的景美夜市，是比較少外地觀光客會造訪的夜市，但裏頭的美食可不容小看，許多在地美食都在此地飄香已久，有傳統老字號雙管四神湯、巷子內才知道的米粉湯，還有世新學生最愛的銅板美食生煎包，吃不完的隱藏版美食都在這！

農曆春節即將開始，大家想好過年要到哪個廟口走春迎福了嗎？來到廟口，一定不能錯過廟口的美食，不過應該許多人對於廟口美食的熱量並不清楚，對此，高敏敏營養師在臉書粉絲專頁，分享20大廟口美食的熱量排行榜，趕快來看看哪種美食最罪惡吧！

台中二選區立委補選候選人顏寬恒上月在霧峰舉辦政見發表會，網紅「音地大帝」姚介祥貼出自己在現場大啖腿庫肉、鮭魚尾的照片，直呼顏家一個「飽」字照顧鄉親30年，引起檢調注意、搜查，讓堅稱合法的顏寬恒痛罵「欺人太甚」。顏寬恒6日在大肚辦活動，音地大帝再訪卻發現菜色只剩麵包跟鋁箔包，直呼「慘淡」，也有網友質疑「不是說一切合法嗎？幹嘛要縮水呢？」

國民黨台中第2選區立委補選參選人顏寬恒日前被民進黨參選人林靜儀質疑，餐會菜色跟一般舉辦說明會的炒米粉有很大差距，認為有賄選嫌疑。對此，國民黨台北市議員羅智強於臉書貼出1段林靜儀的輔選活動影片，其中廣播請參加民眾領取米其林肉圓，對此羅智強酸「不可以炒米粉，但可以發肉圓」，不加入民主金光黨，真的是不用活了。

民進黨蔡政府對於法令解釋有兩套標準，不是新鮮事，舉國上下對此習以為常，不以為怪，就頗堪玩味。

民進黨籍台中第2選區立委補選參選人林靜儀，質疑國民黨籍參選人顏寬恒出席餐會，疑有賄選嫌疑。台中地檢署2日表示，已通知里長與里民等26人到案查證，將釐清是否違反選罷法。

台中第二選區立委補選將於明年1月9日登場，民進黨候選人林靜儀將對上地方實力雄厚的國民黨候選人顏寬恒。對此，社運網紅「音地大帝」姚介祥昨（28）日在臉書發文表示，自己「視察」顏寬恒的在地政治後，認為關鍵就是一個「飽」字，照顧在地鄉親30年。

有一種美味，是兒時的家庭記憶，是歲月流轉的經驗累積，更是承載半世紀宴席風華的飲食印記。位於eslitehotel誠品行旅一樓的無國界料理餐廳TheChapterCafé即日起推出「饗家拾光」冬季限定新菜，由呂芳坤主廚精選盛行於台灣早期溫潤地道的經典料理，為微寒冬日賦上優雅的人文韻味，推薦菜餚包括「白鯧魚芋頭米粉」、「魷魚螺肉蒜湯」及「梅菜扣肉炒飯」等，以真摰飽滿的滋味傳承台灣豐繞文化；另外為滿足饕客多元的味覺需求，新菜單亦提供料理無疆界的美味選擇，如「米蘭式紐西蘭帶骨小牛肋排」與「手工墨魚麵｜蒜香澎湖烏賊」，邀請旅人一同通過餐桌，保存這座島嶼的歷史記憶，詳情請見誠品行旅官方網站。

全臺最大有機蔬食通路-里仁公司，支持加拿大農業已有十年，今（110）年更藉跨國產官學合作，為臺加農業交流及貿易發展開創新局面。10月14日里仁公司舉辦「臺加共好開新局永續好食新風潮」記者會，說明結合產官學資源的臺加雙邊合作，同時也推出兩款符合永續概念的「米豆米粉」。

大家最喜歡的台灣美食是什麼呢？滷肉飯、水餃、臭豆腐配泡菜、地瓜球、蚵仔麵線？我全都要！

一大早的活力來源都在這！盤點大台北必吃早餐，有巷子內的傳統米粉湯、IG爆紅的土雞肉饅頭以及地瓜球配蛋餅的奇妙組合，愛吃早餐的你絕對不能錯過這些老饕大力推薦的早餐店！