邁入第五屆的「亞洲50最佳餐廳」日前於曼谷公布2017年榜單，台灣餐廳總共有3家入選，由名廚江振誠領軍的「RAW」第24名為最高，其次則是由「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒的台中樂沐Le Moût法式餐廳獲得第28名，而2015年開幕的MUME則首度入榜便拿下第43名，一起來看看這些獲得國際肯定的台灣餐廳到底有什麼好吃的祕密吧！
第24名｜RAW
曾榮獲第54屆十大傑出青年、連續六年被評選為世界50大餐廳的江振誠主廚，所領軍的RAW擁有台灣最難訂餐廳之稱！江振誠率領新加坡餐廳Restaurant ANDRE與團隊以獨創的「八角哲學」，不拘泥創新或傳統，端出一道道遊子的初心料理，原汁原味在台呈現！
八角哲學包含純粹、鹽、工藝、南法、憶、獨特、風土、質等，每元素代表一道料理，如鴨肝軟凍淋上黑松露醬汁的「憶」便是江振誠在南法所創的菜色。
RAW
電話：02-8501-5800
地點：台北市樂群三路301號（大直赫士盟大樓1樓）
營業時間：星期三至星期日11：30－14：30／18：00－22：00／星期一至星期二公休
第28名｜樂沐Le Moût
部落客Cindy－Food Makes Me Happy推薦：樂沐Le Moût法式餐廳的陳嵐舒主廚先後在美國、法國各大頂級餐廳任職，常使用亞洲特有食材創造出獨特菜色！龍蝦口味的慕絲以脆皮包覆，魚肉為主的冷湯以果凍狀呈現 ，咬下去頓時會有海味爆發出來，力道十足卻仍能夠帶有淡雅的餘韻。
