苗栗金牌農村首創合作新典範 農村體感藝術祭系列農遊活動登場

農村水保署臺中分署透過區域亮點活動，促成大湖薑麻園與卓蘭壢西坪兩大社區合作，並串聯周邊12個農村社區及2處休閒農業區，共同推動「苗栗體驗藝術祭」，建構跨社區、跨休區、跨鄉鎮的區域整合模式，此舉不僅讓政策資源精準投放，更提升農村再生的執行綜效。薑麻園延續熱賣兩年的「薑麻鴨」及去年的「麻辣豆腐」，9月30日正式推出以臺灣地產為主原料全新研發的限量「薑麻雞」，集結為「薑麻園暖冬三寶」，邀請遊客一同來嘗鮮。

大湖鄉薑麻園休閒農業區從過去被輔導的農村社區，今已成長為能分享經驗、帶動周邊發展的領頭羊。此次系列活動於10月陸續展開，連結雙潭、南江、黃金小鎮等休區夥伴共同設計特色風土菜單，並攜手大湖栗林、新開與義和等農村社區包辦文化展演、樂齡活動及小農市集等6場免費體驗活動，活動內容非常豐富。

薑麻園休閒農業區黃國振理事長表示：今年首度亮相的「薑麻雞」，以客家農村傳統宴客的「客家雞酒」為靈感，嚴選肉質緊實的雲林崙背黑羽土雞腿肉，即使燉煮也不易乾柴，搭配溫潤層次的薑香湯頭，非常適合現代家庭享用。「薑麻鴨」湯頭以老薑、竹薑及老薑粉調製，搭配Q彈清甜的臺灣土番鴨；「麻辣豆腐」則以漢方麻辣湯底搭配非基改豆腐，採高溫殺菌常溫保存，全素者也可安心享用。

配合新品上市，薑麻園推出冬季限定優惠：包括「薑麻鴨」、「麻辣豆腐」，凡購買上述任一優惠組合，即可以299元專屬價加購原價399元的「薑麻雞」。首批限量1,000份，提供給來薑麻園現場旅遊體驗的遊客，售完為止。

此外，卓蘭鎮壢西坪休閒農業區也同步連動豐田社區的食農採果、內灣社區的手作體驗，以及坪林、景山、食水坑、雙連社區齊心創作在地藝術。透過跨區合作與資源整合，正是目前推動「農村共生圈」的最佳示範，讓農村經濟彼此支持、共同成長。

壢西坪休閒農業區游孟儒理事長表示：為完整農遊體驗相互導流，實踐青年培力與永續收益，透過兩個休區的深度農遊合作，不僅創造農村經濟的實質收益，更建立起青年回鄉接棒的長效機制。

在農產加值與惜食理念上，我們大量運用在地水梨、芭樂與草莓等「格外品」，透過發酵、果醬等二級加工技術，不僅減少浪費，更大幅提高農產品的附加價值。

薑麻園休閒農業區將農村經濟發展的成果回饋到地方，持續將收益轉化為公益力量：2024年舉辦社區義剪關懷長輩；2025年投入約100萬元捐贈山搜急救裝備、消防幫浦車及空拍機及10萬丹娜絲風災後復建物資；2026年，更進一步推動社區長輩樂齡活動，鼓勵長輩走出家門，深化社區照顧網。

從推動在地薑作物、開發特色產品，到跨區串聯與公益回饋，薑麻園休閒農業區也由衷感謝農業部農村發展及水土保持署與苗栗縣政府一路以來的指導與陪伴，期望將這份能量與累積的經驗分享出去，與更多農村社區攜手前行，共創臺灣農村的永續未來。 （相關報導： 推動災害風險管理苗栗縣府借鏡日本東北防災經驗　強化校園防災韌性 ｜ 更多文章 ）

同時預告「苗栗農村體感藝術祭系列活動」於10月份陸續在壢西坪休閒農業區同步展開，由在地居民、遊客、藝術家共同參與展現農村生活美學，讓參與者在活動過程中體驗農村文化。且活動另結合「O未」發酵藝術課程，讓消費者參與一場由土地、氣候與時間共同完成的藝術創作；加深對農村飲食文化、惜食保存及地方風土的認同。邀請大家一同體驗金牌農村體感藝術祭。