# 客家美食  

高雄美濃不僅是南台灣重要的客家聚落，更蘊藏豐富的傳統文化與農村生活智慧。美濃客家庄教學農場自1999年創立以來，致力於傳承客家文化、推廣農業鄉土教育，將傳統農村生活、客家美食與民俗工藝融入戶外教學，成為許多學童認識美濃、體驗客家文化的重要場域。近年園區進一步升級轉型，從過往以戶外教學為主的體驗農場，拓展至結合民宿、露營住宿的兩天一夜深度旅遊，邀請民眾走進美濃......

農村水保署臺中分署透過區域亮點活動，促成大湖薑麻園與卓蘭壢西坪兩大社區合作，並串聯周邊12個農村社區及2處休閒農業區，共同推動「苗栗體驗藝術祭」，建構跨社區、跨休區、跨鄉鎮的區域整合模式，此舉不僅讓政策資源精準投放，更提升農村再生的執行綜效。薑麻園延續熱賣兩年的「薑麻鴨」及去年的「麻辣豆腐」，9月30日正式推出以臺灣地產為主原料全新研發的限量「薑麻雞」，集結......

在台灣生鮮零售市場中，除了全台連鎖的量販龍頭外，各地也孕育出獨具地方特色的指標超市，如宜蘭的「喜互惠」與中台灣的「楓康超市」；近期便有民眾初次造訪深耕竹苗的「億客來超市」，驚喜發現貨架上陳列許多大型賣場罕見的獨特商品，隨後將經驗分享至網路，迅速引發熱烈迴響，不僅吸引大批在地網友紛紛留言力挺，更紛紛讚嘆其品項極為豐富齊全，讓人一逛就流連忘返。億客來超市再被推爆......

台灣有許多特色的美食小吃，不只是在地人的日常，還相當受外國觀光客的歡迎。最近有網友發現，在國道休息站的「阿財客家發粿」相當受歡迎，在好幾個休息站都被掃購一空，引起討論。不少網友解答，這款發粿最近有許多人搶購，甚至在外國觀光客之間人氣非常高，甚至還有代購專門幫忙購買。伴手禮沒買小泡芙、鳳梨酥！外國人狂掃「國道1低調美食」一名網友在Threads發文表示，最近到......

桃園市副市長蘇俊賓於今日（21日）出席「桃園客家文化日」活動，正式宣示桃園客家資源已從「單點呈現」邁向「立體觀光」。蘇俊賓指出，桃園擁有全國最多、超過 90 萬的客家族群，透過系統性的整合，桃園客家已不再只是單一的節慶標籤，而是具備國際競爭力的旅遊森林。讓客家文化不只是地圖上的點，而是全世界都想走入的森林。蘇俊賓強調，桃園的客家文化風貌極其多元，涵蓋了桐花與......

新竹出遊玩什麼？還只想到城隍廟或六福村嗎？根據《交通部觀光署》最新公布的數據顯示，2025年1月至8月新竹地區景點人次排行出現新風貌。傳統熱點魅力依舊，但冠軍寶座已由市區一處結合自然與人文的綠意空間奪下，累計人次高達260萬，人氣強強滾！2025年1－8月新竹景點人次統計排行1.新竹公園：2,600,841 人次2.新竹漁港：1,527,696 人次3.內灣......

2025桃園桐花祭於19日在龍潭區盛大開幕，桃園市長張善政親臨現場，誠摯邀請全國民眾一同參與這場結合自然美景與人文風情的盛事。本次桐花祭橫跨龍潭、大溪、楊梅、龜山及蘆竹等五大區域，規劃了七條各具特色的賞花路線，讓遊客能盡情沉浸在雪白桐花編織的浪漫氛圍中。

新北市政府客家事務局所辦作客三鶯趣系列活動「秋日藝響─哈客風格日」將於11月3日及9日分別舉辦「客家旬食風味宴」及「客家經典傳家宴」。「客家旬食風味宴」每人報名費新臺幣300元，共計120個名額（報名網址：https://www.accupass.com/event/2410160541009491486340）;「客家經典傳家宴」每桌（10人）報名費新臺幣3,500元，共計16桌名額（報名網址：https://www.accupass.com/event/2410071151307755826190），10月25日中午12時起開放報名，歡迎大家踴躍參加！

現在的高雄美濃區是過去美濃鎮的前身，舊稱「瀰濃」，在清領時期時大量客家漢人湧入美濃開墾，也因此讓美濃地區至今依舊保留了豐富的客家文化。美濃除了客家文化資產值得一探之外，美濃的客家美食更是吸引了不少遊客特地前來，像是當地「粄條一條街」的人潮就經常絡繹不絕，以下《風傳媒》就幫大家整理了12間2024高雄美濃美食推薦，不管是在地小吃、聚會餐廳通通都吃起來吧！1.高......

說到新竹北埔老街，最不能錯過的就是道地的客家美食，然而也因為濃濃的客家風情，北埔老街除了客家美食外，還有許多特色店家，如擂茶，傳統手工藝品，與古色古香的古蹟等，可說是超級適合全家大小一同出遊的好去處，本篇就要來介紹10大精選「北埔美食」給各位，到底北埔老街內有什麼必吃美食，廢話不多說，趕快跟著小編GOGO！北埔老街有什麼特色？搭車開車怎麼去？北埔老街在清朝時......

純樸的客家精神以及蓬勃的木雕產業，讓苗栗三義成為台灣著名的優質觀光城市，將歷史結合觀光，打造非常吸睛的舊山線鐵道文化，更三義成為更多人嚮往的旅遊城市，來到三義有什麼美食推薦呢？來到三義除了著名的三義小吃，當然還有不能錯過的三義客家菜、三義景觀餐廳，而且三義許多特色餐廳都有受到食尚玩家採訪推薦！快跟著我們一起去探索三義美食吧！苗栗三義美食推薦〉老吳鐵馬臭豆腐地......

為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟，客家委員會推辦「2023客家小炒全國爭霸賽」，與地方政府於全臺北、中、南、東4區進行初賽，第二場北區初賽於日前在桃園市龍潭運動公園熱情登場，客委會副主任委員范佐銘特別前往現場勉勵參賽選手，並期許參賽店家持續透過客家美食帶大家了解客家文化。

位於新竹橫山鄉的內灣老街，不同於台灣千篇一律的老街，保留了建築古色古香之美，並匯集新竹傳統客家美食，以及在地限定的伴手禮與傳統料理，想知道內灣美食有哪些不能錯過的清單嗎？又有哪些是網友激推非吃不可的內灣美食呢？一起看下去！

新北市政府客家事務局為增進青年對客家文化之認識，補助宏國德霖科技大學辦理「新世代客家文化推廣計畫」，於今（9）日假該校伊特實習餐廳攜手新北市立新北高級工業職業學校、私立豫章高級工商職業學校、市立中正國民中學共同舉辦聯合成果展，展示客家語言和文化推廣成果，年輕學子勇於承擔客家文化傳承的使命。

新北客籍居住人口共有67萬2,000人，居全台無客庄地區人口之冠，而其中高達11萬分布在板橋，為29區數量之首，實屬新北客家第一大區，板橋獨特的都會客家型態與傳統客庄地區有別，其中蘊含的客家文化，值得市民朋友探訪、挖掘、體驗;新北市政府客家事務局特別結合在地的枋橋文化協會，接連3年，於枋橋城府中地區，辦理客家文化活動，今年首場活動客顏悅色-客家文化攝影展已於9月25日開展，接下於10月22日及10月23日舉辦文昌街生活學堂穿越時空遇見客家-客家文化DIY體驗，藉由手作，切身確實感受那個古早的年代，親力親為，彷彿身歷其境、穿越時空，於都會中遇見過去的自己，與客家再次相逢。

高雄市推動後疫情時代經濟振興，推出「客庄券加碼高雄券」活動，民眾只要到美濃、六龜、甲仙、杉林等客庄區消費客庄券500元即可獲得高雄券100元，還有機會抽iPhone13及3份千元福袋，讓您的客庄券UP！另消費者可持該發票或收據至美濃客家文物館免費入館參觀、DIY體驗及摸彩，每月抽出1台iPhone13及3份千元福袋等，優惠獎不完。

美濃戶政為使新住民在多元文化環境中認同客家文化特色並學習尊重文化差異性，於10月31日及11月7日辨理2場「110年度新住民客家文化參訪體驗活動」，以深入的方式認識客家文化的豐富內涵。

 新北市客家文化園區以三峽在地、客家文化及全國運動會為特色，於10 月30 日辦理「作客三鶯趣」，11 月6、7 日辦理「哈客童樂會」，邀請市民朋友來園區作客，認識三峽在地的茶、藍染，並且和孩子們在超級氣墊樂園，展開文化奇妙冒險。

新北市政府客家事務局與亞東技術學院材料與纖維系合作辦理「臺灣在地客家美食美色美時尚計畫」動態時裝秀成果展，於109年9月18日在迪化街永樂市場4樓TFashion時尚基地盛大舉行，學生們提出「客家美食、美色、美皿」等可應用性的評估，進而完成系列服裝配件的創新設計與開發打樣，發展出近60套活潑創新的服裝工藝與數位圖紋的服裝、帽及袋包配件系列設計，並由學生自己擔任模特兒演出，展現青春活力。

遍地皆是如雪純白的花瓣，這是小巧可愛的油桐花，更是新竹內灣四、五月的日常風景。許多遊客來到這裡賞花享清幽，更會去遠近馳名的內灣老街走走，嚐盡客家特色美食，其中這五家更是你不可錯過的古早味喔！

近年來有越來越多日籍遊客選擇到台灣鄉村遊玩，這次從日本鹿耳島、東京、大阪等學校來台交換的日籍學生，特地來到高雄美濃獅山社區作客，體會台灣傳統農業社會的控土窯和客家美食。

傳統的酸菜是客家美食食材之一，為推廣客家文化與美食，桃園市長鄭文燦15日前往平鎮區福連農場，出席106年桃園市千人踩客家酸菜活動－栽種儀式。鄭文燦表示，客家人以「愛物惜物、就地取材」的精神製作酸菜，從客家料理中，能看到先人的智慧。

桃園市客家事務局本月八日舉辦的「2017北區客家美食料理比賽－等路大賽」日前被參賽選手爆料指稱是「球員兼裁判」！指控協辦單位的「台灣客家美食協會」理事長郭敏昌自己擔任評審，讓多名參賽協會會員都得獎。客家事務局澄清，在進行評選時，若是該協會會員的參賽選手，郭敏昌雖是評審，但為避嫌則不列入評審記錄，同時協會會員雖入圍決賽，但最終並未獲得任何獎項，顯見比賽的公平及公正性。