綠色轉型新局》咖啡渣變制服！7-ELEVEN為何大推「魚菜共生」？揭開統一超ESG布局關鍵

統一超商持續擴大永續版圖！2026第五屆亞太永續博覽會今（27）日至29日在台北世貿一館登場，統一超商今年以「廢力！」為主題，串聯7-ELEVEN、星巴克、統一速達、德記洋行、統一資訊等關係企業，並首度攜手社會企業、關鍵供應鏈等夥伴，共16個品牌聯展，成為本屆單一企業規模最大的展區；同日更於「台灣永續行動獎」一舉奪下5項大獎，從循環農業、友善職場到數位減碳，展現集團將永續從單一行動擴大至整體生態圈的布局。

統一超商表示，因應環境部「資源循環雙法」，從產品設計、生產、使用到回收，逐步建立完整循環鏈，讓產品生命週期結束後重新回到供應鏈，再次成為可利用的資源。今年以「循環成新、永續鍛金」為核心理念，將節能減廢、產銷永續與綠色營運融入旗下事業，並透過此次亞太永續博覽會集中展示各品牌的永續成果。

其中，7-ELEVEN展區以3E體驗，也就是「體驗性（Experience）、娛樂性（Entertainment）、教育性（Education）」為設計概念，規劃魚菜共生、AI永續商品互動、咖啡渣再利用等展示，甚至將咖啡渣製成環保布料並應用於全新門市制服，讓民眾看見日常消費背後的資源循環。

在農業端，7-ELEVEN自2023年啟動「永續農場」計畫，今年進一步與雲林縣新湖合作農場合作，首創全台唯一魚塭型「改良式魚菜共生系統」，栽植草莓與蔬菜。

透過魚菜共生系統，魚類養殖產生的養分可供植物吸收，植物則協助淨化水質，形成「菜養魚、魚養水、水養蔬果」的循環農業生態鏈。

除了農業循環，咖啡渣也是7-ELEVEN近年推動循環經濟的重要項目。

7-ELEVEN自2023年推出「一杯咖啡友善土地」計畫，將門市產生的咖啡渣進行系統化回收與再製，除了投入永續農場作為肥料，也進一步製成生活周邊用品。今年更將咖啡渣循環應用延伸至門市制服，透過咖啡渣回收製成環保布料，打造全新門市制服，預計今年提供1萬件，讓原本被視為廢棄物的咖啡渣重新進入產品循環。

同時，7-ELEVEN也從鮮食、包材到門市設備推動減塑，包括導入rPET再生包材、循環杯機，以及透過製冰機、封膜機減少一次性冰袋與塑膠杯蓋使用；並設置智慧回收機回收寶特瓶與電池，讓回收物再製成永續商品及門市購物袋。

此次統一超展區的另一大特色，是從單一品牌擴大至集團生態圈，透過16個品牌共同展示不同產業鏈上的永續作法。

星巴克以「From Bean to Crop 一杯咖啡的循環旅程」為主題，從咖啡豆產地一路延伸到土地，呈現咖啡永續循環；德記洋行旗下茶飲品牌Tait Tea則推出減塑30%以上的新瓶型，並攜手韓國濟州火山岩盤礦泉水及OATSIDE燕麥植物奶共同參展。

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統一速達（黑貓宅急便）則以「智能物流 永續生活」為主軸，打造綠色物流的綠能地圖；統一資訊則結合科技與永續，展示電子標籤購物體驗、智慧社區生活平台及智慧能源管理，將AI導入日常生活。

另外，統一超商好鄰居文教基金會今年首度以「嶼＋人共鳴」為主題，在亞太永續博覽會打造青年深根團隊專屬展區，邀請來自新竹、花蓮、雲林、金門、馬祖等地的8組社會企業青年團隊共同參展，包括洄遊吧FISH BAR、禾乃川國產豆製所、育誠蛋品、木酢達人、三小市集、貓兒干村、金拌麵及小柒咖啡VIICOFFEE，透過商品展售、特產試吃及團隊分享等方式，將地方特色與青年創業能量帶進大型永續展會。

統一超商與統一超商好鄰居文教基金會支持青年返鄉創業已長達10年，此次首度打造專屬展區，也象徵企業永續從環境面逐步延伸至地方發展與社會共融。

除了展場展示，統一超也進一步把永續行動帶到消費端。

8月27日至29日三天期間，消費者至7-ELEVEN門市購買CITY CAFE、CITY PRIMA燕麥飲系列飲品，同品項第二杯10元，使用自帶杯還可再省5元；天素地蔬、Simple Fit餐盒及使用減碳包材等指定商品則享OPENPOINT點數10倍回饋，統一H2O無標純水24瓶也推出每箱199元優惠。

此外，OPENPOINT「行動隨時取」同步推出「永續商品」優惠專區，商品最低69折起，透過價格與點數回饋降低消費者參與永續行動的門檻。

值得注意的是，統一超商今日也於台灣永續能源研究基金會（TAISE）舉辦的「台灣永續行動獎」（TSAA）頒獎典禮中，一舉拿下5項大獎，成為超商業者中獲獎最多的企業。其中，「魚菜共生 魚莓共榮」、「打造多元共融職場」、「送餐隊創新行動待用餐」、「可信任電商生態系」4項專案獲得銀獎肯定，另「會員載具助減碳」則獲得銅獎。

從循環農業、友善職場、公益餐食，到安心便利的電商平台與數位減碳，統一超此次獲獎項目橫跨環境永續、社會共融及經濟發展三大面向。

對統一超而言，永續布局已不再只是單一品牌或單一環保措施，而是逐步從農場、供應鏈、門市、物流一路延伸至消費者端，透過旗下多品牌與合作夥伴串聯資源循環，進一步打造企業永續生態圈。 （相關報導： 家樂福改名進度曝光！統一董事長羅智先曝「這時」才能揭曉：招牌將分階段更換 ｜ 更多文章 ）