# 魚菜共生  

統一超商持續擴大永續版圖！2026第五屆亞太永續博覽會今（27）日至29日在台北世貿一館登場，統一超商今年以「廢力！」為主題，串聯7-ELEVEN、星巴克、統一速達、德記洋行、統一資訊等關係企業，並首度攜手社會企業、關鍵供應鏈等夥伴，共16個品牌聯展，成為本屆單一企業規模最大的展區；同日更於「台灣永續行動獎」一舉奪下5項大獎，從循環農業、友善職場到數位減碳，......

戰後引進台灣的「吳郭魚」，魚名就訴說了傳奇，也成為最廉價的養殖魚，供給貧窮人家。二十一世紀更以台灣漁業技術打造了「台灣鯛」（TaiwanTilapia）品牌，行銷國際市場。

為了推動食農教育，淡水區忠寮社區長期參與新北市農村再生計畫，新北市農業局與水保局協助食農教育課程增能培訓及場域道路改善，近期農業局更以淨化水質、穩定邊坡及環境景觀營造為主軸，打造魚菜共生示範區，健全二級保育鳥類循環生態系統，後續社區也將推出生態導覽及食農教育活動，歡迎大家來金牌農村走走。

2021年以融合台灣在地文化的料理，獲得米其林餐盤推薦的Embers，其主廚郭庭瑋其實不像其他法餐主廚一樣接受正統訓練，反而是從夜市攤車賣炸物、串燒開始，究竟靠什麼讓他在沒有待過米其林餐廳、沒有名師教導，卻能開幕1年就獲得米其林餐盤推薦呢？

「有人說我們的行為就好比為了喝好牛奶，養了一頭牛，但至少現在的我很踏實。」為了更全面掌控食材來源，他目標在慣行農法與有機農業外心開闢一條產業鏈！