為何全聯、楓康下架15萬顆毒雞蛋！「芬普尼」是什麼，真的會致癌？榮總專家這樣說

全台民眾最近都在問，「我買的蛋會不會中標？」原因是，彰化一批洗選蛋被驗出含有農藥「芬普尼代謝物」，含量達0.03 ppm，超出規定標準三倍。問題蛋多達15萬顆，已經流入桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義、台南、高雄等九個縣市，販售通路包括全聯、楓康超市。目前，所有相關蛋品都已全面下架回收，但民眾仍人心惶惶。

雞蛋為何會檢出芬普尼？三大可能原因曝光

台北榮總臨床毒物部主任楊振昌表示，雞蛋出現「芬普尼」殘留的原因主要有三種：

1. 飼料污染：台灣雞農多使用自美國進口的玉米飼料，美方常使用芬普尼防治蟲害。若飼料殘留農藥未完全清除，雞隻吃下後，蛋中就可能出現芬普尼痕跡。

2. 環境汙染：國內也普遍使用芬普尼防治螞蟻與紅火蟻，若農藥殘留在環境中，雞蛋可能在生產過程中受到污染。

3. 歷史用藥殘留：過去雞農曾使用芬普尼防治寄生蟲，雖現已改用其他藥物，但若環境或設備未清理乾淨，仍可能留下痕跡。

楊振昌強調，台灣對雞蛋中芬普尼的殘留標準，比日本、韓國、美國都更嚴格，因此即使微量檢出，也會被列為不合格。

芬普尼是什麼？真的會致癌嗎？

芬普尼（Fipronil）是一種廣泛使用於防治跳蚤、螞蟻、紅火蟻的農藥。美國環保署將其列為C級「可能致癌物」，與甲狀腺良性或惡性腫瘤可能有關，但歐洲尚未將其歸為致癌物。

楊振昌指出，人體若短期攝入微量芬普尼，不太可能產生急性中毒。但過去臨床中確實有幼兒誤食案例，會出現抽筋、頭暈、頭痛、噁心、腸胃不適等中樞神經反應，不過症狀多為輕微。他補充，這次檢出的劑量不至於造成急性中毒，但大家都會吃雞蛋，因此一定會讓民眾更加緊張，政府應盡快釐清源頭，安撫民心。

每天吃蛋會不會累積中毒？

根據毒理學估算，一名體重50公斤的成人每日最大安全攝入量為0.01毫克。若長期（數年）每天食用超標蛋品，才可能對肝臟、腎臟、甲狀腺造成負擔。換句話說，這次事件的劑量並不至於立即造成危害，但仍應該先暫停食用相關批號蛋品，並選購有溯源標示的包裝雞蛋，同時關注食藥署的最新公告，才是更安全的選擇。

3招聰明挑蛋 避開毒雞蛋

1. 選有「溯源編號」的包裝雞蛋。

2. 避免購買無標示的散裝蛋。

3. 追蹤食藥署不合格產品清單。 （相關報導： 15萬顆毒雞蛋「尾碼全是C」籠飼內幕曝：蟎蟲、禁藥成食安地雷！食藥署今午後說明 ｜ 更多文章 ）

這起「芬普尼蛋事件」雖引發全台關注，卻也反映出台灣食品監測系統的快速反應與高標準。專家呼籲，未來應更重視飼料源頭控管與進口檢驗，才能讓國人吃得更安心。