宏國德霖科大洪以萱勇奪亞洲冠軍 台灣首度晉級世界青年廚師總決賽

宏國德霖科技大學再傳捷報。餐旅管理系洪以萱同學於2025年9月23日至26日在馬來西亞吉隆坡會展中心舉行的Global Chefs Challenge Asia Regional Semi-Finals全球廚師挑戰賽亞洲區域準決賽中，榮獲Global Young Chefs Challenge全球青年廚師挑戰賽亞洲冠軍，並同時奪得Nestlé Professional贊助的綠色鍋鏟大獎Green Spatula Award。她將代表亞洲前往英國威爾士，挑戰2026世界青年廚師總決賽，為台灣廚藝界再添榮耀。

洪以萱同學自餐旅管理科五專、二技到企業管理碩士班皆在宏國德霖科大接受完整專業養成，長期累積西餐廚藝實力。本屆賽事聚集亞洲各國青年廚師競技，她以創新菜式設計、穩健臨場表現與永續理念，成功獲得國際評審肯定，成為台灣史上第一位晉級世界總決賽的青年廚師。她表示能代表台灣站上世界舞台是榮譽更是責任，並期待將台灣的廚藝精神推向國際。

同時，宏國德霖科技大學餐旅管理系師生亦在同期舉辦的Culinaire Malaysia 2025國際廚藝賽表現傑出，勇奪16面獎牌，包括4金、4銀、4銅及4佳作，展現跨世代專業能量。陳彥瑾同學於無酒精調酒Mocktail奪金，廖宏原同學在海鮮烹調項目摘金，余明憲教師以Petit Fours or Pralines獲銀，王賜興教師則以西式五道菜套餐獲銅，充分體現師生共榮與專業傳承的教育精神。 （相關報導： 營造大學城共好生態圈 領頭羊宏國德霖科大攜手鄰校啟動熱情小鐵人 ｜ 更多文章 ）

宏國德霖科技大學餐旅管理系長期致力於培育兼具專業技能與國際視野的人才，鼓勵學生勇於挑戰國際舞台。此次榮耀不僅是學生的突破，更代表台灣在國際餐飲領域的能見度再度提升。2026年，洪以萱將肩負國家榮耀，遠赴威爾士Worldchefs Congress & Expo，與世界七大區域的頂尖廚師競逐Hans Bueschkens Trophy，持續為台灣寫下廚藝新篇章。