# 燃麵  

庶民美食不再只是果腹！在舒適明亮、帶有質感的空間裡，享用日常小吃，呼應年輕世代對「便利、平價又兼具品味」的需求。在這股潮流下，新竹發跡的文青燃麵品牌〈墨竹亭〉也順勢加速，一年內就在雙北開出四家店，趁著秋季推出限定新品，持續創造市場話題與消費者嘗鮮動機。一年雙北四店 年輕品牌快速攻城墨竹亭今年展店腳步明顯加快，截至7月底已新開4家分店。這波展店不僅正式進軍雙北......

一家以燃麵為主打、從新竹金山街起家的文青麵館「墨竹亭」，近日宣布全面升級旗下全台門市菜單，進入品牌發展的「燃系時代」，更首度進軍雙北即創下高人氣佳績，多家新店開幕不久就吸引民眾大排長龍，用餐時間一位難求，平均得等上近一小時才能入座。墨竹亭主打正宗四川風味燃麵，透過自行調製的大紅袍花椒紅油，打造出專屬品牌的「燃度」辣階，從小燃、中燃到大燃，滿足不同嗜辣族群口味......

深耕新竹六年，以手工川味燃麵為核心的連鎖餐飲品牌「墨竹亭」，宣布於2025年4月3日（四）正式開幕全新第17間據點，台北六張犁門市。這是品牌自2019年創立以來，首次插旗北台灣市場，要用川味燃麵引燃饕客味蕾。