擁有卅多年歷史的「長壽布袋雞」曾多次獲得「民視綜藝大集合」、「旅行應援團新店食來運轉」、「台灣尚青」等新聞媒體報導，是新店聞名的在地美食，三年前因創始人李富雄無人接班而面臨停業。
現有餐飲業者花了三年的時間，取得授權及整合相關技術資源，重現御膳精緻養生料理長壽布袋雞，並利用最新的低溫保鮮技術鎖住食材原味，主打網路宅配新鮮販售，並於新店新烏路重新翻修長壽布袋雞餐廳並取名樂山居。
獨門中藥煨煮兩天 精華湯頭吸取雞肉及藥酒香氣
「長壽布袋雞」顧名思義是布袋裡的雞，而這裡的布袋指的是豬肚，將大小適中4斤重半的全雞，裝入處理好的豬肚中，以棉線縫合後，再加入數十種中藥材浸泡成的藥酒，和獨門中藥包中，燉煮過程中，完全不再加入一滴水，為了避免風味流失，容器得使用俗稱「狗母鍋」的古早鑄鐵甕，直火慢煨整整兩天，湯頭吸取了雞肉的精華及藥酒的香氣，滴滴湯頭都是營養精華。
樂山居距捷運新店站僅五分鐘車程，除了聞名的長壽布袋雞，還有提供私房料理，這可是內行饕客打死不公開的秘密，樂山居用餐採預約制，需事先訂位，師傅會依客人來的時間準備料理，以保持布袋雞最佳品嚐風味。
地址：新北市新店區新烏路一段171-3號 (捷運新店站約五分鐘車程)
網路訂購：http://bit.ly/2lXhiTf
