2024米其林必比登推薦126家名單公開！台北/台中/台南/高雄小吃上榜，平價就有好滋味
在「2024台灣米其林指南」正式發布前夕，米其林今（20）日搶先公布了126家入選必比登推薦的餐廳名單。（資料照／風傳媒製）
在「2024台灣米其林指南」正式發布之前，米其林今（20）日搶先公布了126家入選必比登推薦的餐廳名單，涵蓋全台四大城市。本次名單中，台北市以43家餐廳居首，緊隨其後的是台南市的31家、台中市的27家，以及高雄市的25家。新入16家餐廳中，包含心潮飯店、黃記魯肉飯、葉桑生炒鴨肉焿、秀明豬心冬粉及良佳豬腳等知名店家，超過半數以上是呈現台灣道地風味與特色小吃，充分展現了台灣飲食文化的魅力。
米其林必比登推介主要是表彰由評審員評選出提供物有所值餐點的店家，顧客可以在這些店家，以適中價位享受到美食。
台北市共有5家餐廳首次入選
台北市共有5家餐廳首次入選，各有獨到之處。心潮飯店以創新台菜聞名，將傳統炒飯重新詮釋；黃記魯肉飯則是地道老字號，以獨特滷肉飯征服饕客味蕾。此外，麵鋪、軟食力和小品雅廚也各展所長。值得一提的是，Pàng成為榜單中首家墨西哥料理代表，巧妙融合台灣食材，開創新風味。
台中共有2家餐廳首次入選
台中市新增的2家餐廳—裡小樓和繡球，均以台式家常菜打動米其林評審。其中，裡小樓的金門老壇高粱香腸尤其引人注目，將台灣特產完美呈現。
台南共有3家餐廳首次入選
台南市的3家新入選餐廳分別是麥謎食驗室、添厚和葉桑生炒鴨肉焿。葉桑生炒鴨肉焿的故事特別動人，從嘉義到台南，堅持傳統工藝，以獨特的小鍋炒香技法，成功俘獲米其林青睞。
高雄共有5家餐廳首次入選
高雄市共有5家餐廳首次入選，包括賣塩順、春蘭割包、秀明豬心冬粉、小燉食室和良佳豬腳。秀明豬心冬粉的月見肉燥飯和良佳豬腳的招牌豬腳飯，都充分展現了高雄的飲食文化。
米其林必比登推薦－台北
米其林必比登推薦－台中
米其林必比登推薦－台南
米其林必比登推薦－高雄
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