電鍋汙垢怎麼清？鍋內變黑千萬別用小蘇打！大同公司曝「加1物」入鍋污漬全帶走
電鍋外鍋可以洗嗎？內鍋變黑怎麼辦？販售電鍋的日本大同公司解答。（示意圖／取自photo-ac）
編按：電鍋是許多家庭的必備電器，蒸煮白飯、燉湯、加熱便當功能非常多。不過，電鍋清潔要怎麼做，才不會傷害電器又清潔溜溜呢？外鍋可以洗嗎？內鍋變黑怎麼辦？販售電鍋的日本大同公司一一解答。
什麼時候會用到內鍋蓋？
要保存料理時才會用到內鍋蓋。等料理放涼後再蓋上內鍋蓋，可直接放冰箱冷藏保存。電鍋的構造是利用水蒸氣在內鍋裡循環加熱，所以在烹調時請不要使用內鍋蓋。
不曉得電鍋的附贈品該怎麼清洗？可以放洗碗機嗎？
外鍋蓋、內鍋蓋、內鍋、蒸盤，和一般碗盤一樣以中性清潔劑清洗即可。也可直接放洗碗機。
電鍋的外鍋能用水洗嗎？
外鍋內側可用中性清潔劑和柔軟的海綿水洗。但要注意外側儘量不要碰到水。也不能使用清潔劑和鋼絲球來刷洗。而外鍋的內側雖然會因為水質或使用頻率產生水垢，但這純屬自然現象。電鍋使用後，用乾布擦乾淨，並隨時保持乾燥狀態即可。
外鍋內部燒焦了！
食材的精華滴到外鍋，是造成內部燒焦的原因。只要將食材放在耐熱器皿或內鍋裡烹調，就能防止食材精華溢出。但在加熱中，食材精華也有可能噴濺出外鍋，只要在烹調過後待電鍋冷卻再清洗外鍋內側即可。
外鍋的內側黑黑的，怎樣才能清潔乾淨？
可以利用以下的方法來清潔。外鍋是鋁製品，用小蘇打清潔會變色，請不要使用。
1.在外鍋倒入七分滿的水，再加入1杯（180ml）醋，或是30g食品級檸檬酸。
2.充分拌勻後按下炊飯鍵加熱。
3.水煮沸後，手動將炊飯鍵關掉，拔掉電源線。
4.待熱水變溫後，將溫水倒掉。
5.再用乾淨的水沖洗，最後使用柔軟的布擦乾。
作者介紹｜山田英季
料理家。and recipe總監，歷任知名法國餐廳、義大利餐廳主廚，目前活躍於與飲食相關的各領域，例如餐廳顧問與食譜兼監修。在日本已出版多本飲食著作。
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4月起電價平均漲11% 你家電費每月漲多少一看就知道經濟部今（22）日召開電價審議委員會，會中決議從4月起電價平均漲幅11%，平均電價從每度3.1154元，調高至3.4518元，其中家戶住宅用電調整從3%至10%，產業用電會依產業發展狀況給予不同調整幅度，其中用電最多的資料中心（IDC），將調漲25%為最多。
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智慧醫院院長大會登場 陳其邁：以人為本發展智慧醫療高雄市長陳其邁今（22）日受邀出席2024年智慧醫院院長大會，該會本屆結合高雄智慧城市展期於高雄展覽館舉辦，主題為「醫療永續數位綠色雙軸轉型」，活動邀請全國醫院院長及智慧醫療產業代表，針對醫療體系發展方向、重要政策進行對談，凝聚醫療照護體系發展策略之共識。陳其邁表示，高雄第一線面對數位轉型及淨零碳排的挑戰，因為工業及能源部門佔城市總碳排的83%，減碳現在已經邁入市場價格驅動的有價時代，中鋼及一些大企業皆從組織減碳開始做起，讓產品更符合市場需求且具備競爭力。相對的在醫療上也是一樣，在醫療拋棄式產品上，低碳是未來必然的趨勢。
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