清洗較難洗淨的鍋具，常是許多家庭主婦的困擾。而廚房料理時常用到的鍋具，像是純鐵鍋、不沾鍋、不鏽鋼鍋、琺瑯鑄鐵鍋等，若每次使用完，皆是拿菜瓜布用力刷洗黑色污漬，不僅可能洗不乾淨，還會減少鍋具的壽命。日前就有民眾分享，自己製作完肉燥後，發現鍋子很難洗、很油，即使用肥皂、洗碗精清洗多次，還是覺得洗不乾淨且極為油膩。對此，有人指出，清洗油鍋時最好先用廚房紙巾擦去大部分的油漬，接著使用熱水燙鍋，最後用清潔劑，便能把鍋具洗淨。
網友建議刷之前先用「紙巾」擦一遍
日前有民眾在匿名論壇「PTT」以「很油不易清洗」為題發文表示，自己使用豬油、五花肉、絞肉、紅蔥頭等製作肉燥。不過，結束後卻發現鍋具很難洗乾淨，「用肥皂、洗碗精清洗多次還是油膩膩的」，連手沾到油漬後也覺得相當油膩，「如果油膩到洗了多次還是覺得洗不乾淨，有什麼秘方可以解決這樣的困擾？」對此，有人表示，動物性油脂，自己習慣趁鍋子還溫熱時先拿紙巾擦掉大部分的油脂，再用熱水燙一次，最後再用洗碗精洗；如果一開始就用冷水、菜瓜布、洗碗精，油脂會卡在菜瓜布上，導致怎麼刷都是油的。
咖啡渣、碎茶葉末幫助去油
也有人分享，自己效仿某日本節目，先用紙巾擦去油污，然後洗碗順序從不油至最油的方式洗，才不會讓前面油污亂沾，最油的像是鍋子，一定要給他時間泡一下，讓油污跟洗碗精有時間反應，「最後就是冬天至少用溫水，冷水會讓油污凝固更難洗。」另有人建議，咖啡渣或茶包裡的碎茶末都很好用，抓一把丟進去再撕一張廚房紙巾擦拭一下，就可去除8成的油漬。
不過，有人提醒，用熱水前最好先確定自家流理台水管的材質, 若是軟管或PVC管，60度以上是會變形開始漏水的。
完整討論：《很油不易清洗》
責任編輯／梁溶珈
