佳佳西市場熄燈,文創帶進人流卻難引進錢潮

2018-09-19 15:08

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佳佳西市場吹熄燈號,執行長蔡佩烜感嘆錢潮進不來。(圖/遠見雜誌)

佳佳西市場吹熄燈號,執行長蔡佩烜感嘆錢潮進不來。(圖/遠見雜誌)

編按:古都台南文化行銷看似成功,文創風潮聞名全臺,正興街商圈、藍曬圖園區、安平老街、神農街⋯等都吸引了大量觀光客駐足拍照、遊覽,但帶來了人流的同時,真的也帶進錢潮了嗎?正興街知名文創旅店,佳佳西市場的熄燈,透露出了背後的困難。

台南市正興街是台灣知名的文創一條街。如今這條街依然人潮洶湧,但帶動這條街崛起的關鍵旅店,卻在開業九年後,於今年6月熄燈了。

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2008年,成功大學建築碩士蔡佩烜,結合一群文創人士,將正興街上佳佳大飯店改裝而成佳佳西市場旅店,名揚海內外,為何卻嘎然停業?到底碰到什麼困境?以下是她的告白:

今年6月底,佳佳西市場旅店正式謝幕,離開了台南正興街這一條掀起台南文藝復興運動的文創基地。

在落幕關燈後的這幾天,有名從芬蘭來的實習生留下來幫忙善後,看著他毫無怨懟地把僅剩的床墊、沙發搬到小貨車上的背影,想起當初他就是得知台南有個以文創大師共同策展、以台灣文化生活為房間設計主基調的旅店,才慕名前來實習,如今卻看著我們收場,我著實百感交集。

曲終人散後,他說他要騎著腳踏車,穿梭在台南的街頭巷尾,持續在地體驗。從他對文創的熱愛,對比佳佳西市場因為「叫好不一定叫座」而收場的結局,我窺見了台灣文創市場的隱憂。

你一定很難相信,其實關店的這一刻,正是佳佳西市場人氣最旺的輝煌時代。

這幾年來,這個旅店被大篇幅報導,不誇張,極盛時期,我平均一週接受兩家媒體訪問,且多半來自國外。享譽國際後,這裡成了許多外國藝術愛好者朝聖、必住的場域,但我們的業績卻開始下滑。

在地消費能量緩步 國外粉絲也難補缺口

因為,國內在地的旅客大多只是前來拍照、打卡的過路客,在地的消費能量衝不上來,國外的粉絲再多,也填補不了缺口,所以,我們決定收場。

當初會有佳佳西市場的創意理念,緣起於我曾到英國自助旅行,造訪當地的酒吧,對當地人來說,那是下班後小酌、社交的場域,站在桌緣,大伙兒很容易就混熟,我心想這才是真正的在地體驗,於是靈機一閃,「何不創個旅店,當成在地體驗、文化交流平台?」

於是,我們團隊顛覆傳統,不讓旅客「像回家一樣舒服」,而著手規劃一家強調文創元素的另類旅店。

佳佳西市場前身是1970年代的佳佳大飯店,我大學畢旅曾住過,可惜老舊後,為求生存,改為「休息」500元的旅店,門口的落地窗全用琥珀色的貼皮,令人卻步,到最後,前店家也歇業了。

當我們決定接手時,搭計程車居然沒有司機知道正興街在哪?但後來,我把我理想的基調植入,以當代、在地美術館的概念重啟佳佳,慢慢擴散,連同周邊的商家都漸漸熱絡起來,進而掀起眾所周知的文藝復興運動。

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