為什麼喝茶要轉茶碗?每一個動作都有大學問

2015-05-23 16:00

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每個規矩都代表著人與人之間,交流互動應有的禮節(圖/Japanexperterna.se@flickr)

每個規矩都代表著人與人之間,交流互動應有的禮節(圖/Japanexperterna.se@flickr)

這是我第一次正式在茶室喝茶。

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當然,對於一群對茶道文化完全不了解的學生而言,這次的「茶室初體驗」課程,最先要認識的是「進入茶室的禮儀」。「好香啊!」一進門,就聞到滿室典雅的香味,讓人不由自主地感到放鬆;茶室,原來這麼香!

日本茶課程「茶室初體驗」上課的地點,在捷運關渡站旁的「表千家茶室」,還沒有進門前,何杏文老師就告訴大家,去茶室喝茶時,最好不要擦太濃的香水,當時還不太了解原因,但一進門,滿室馨香,原因不問自明。

位於關渡的表千家茶室。
位於關渡的表千家茶室。

老師從最基本的服裝儀容開始向大家解說;不要噴香水只是其中之一,戒指、手錶以及目前流行的指甲彩繪,因為容易刮傷茶碗也要避免,對於一般人而言,不穿和服也沒關係,但因茶室是日本傳統文化,穿著仍應以正式服裝為主,女性最好穿洋裝或套裝(裙子要過膝),男性則最好穿西裝;更重要的是,進入茶室前,老師還發給每人一雙白襪子,穿襪子有避免弄髒榻榻米的作用,而且顏色規定只能是白色,想想也是,若是一群人穿著五顏六色的襪子,就顯得紊亂了。

進出茶室要用跪著「滑」進去、懷紙先置於身後。
進出茶室要用跪著「滑」進去、懷紙先置於身後。

到茶室喝茶需自備的道具:

一、扇子:進、出茶室時行禮之用,入座之後行禮時,扇子置於自己的膝前,象徵著一種結界,區別著自己的領域與對方的領域。茶道中所用的摺扇,雖也有男女兼用的扇子,但一般來說,女性用的長度是6吋,男性用的是6.3吋,圖案則以茶道相關的圖案、文字為主,大部份的扇子會有落款,老師說:「如果這把扇子有家元的簽名,那就是一把不得了的扇子!」

二、懷紙:吃菓子時一定會用到懷紙,懷紙必須先摺起來,入座時放至身後,等到吃菓子時才能拿到身前。

三、袱紗:即絹布,作為清潔茶道具時擦拭之用,茶道中所用的袱紗,是長9吋,寬9吋5分。至於袱紗的顏色,也有規定,女生用紅色,男生用紫色,茶道宗匠則用綠色。

四、和菓子叉:一般常見的為木製的菓子叉,但在環保的概念下,最好自備金屬的菓子叉,可以清洗後再使用。

欣賞「床之間」的書畫。
欣賞「床之間」的書畫。

進、出茶室的動作:

在門口時即採正坐(跪坐)姿勢,雙手握拳置於兩側前方的榻榻米上,「滑進」門內,「滑」二次進入門內後,站起來斜走進榻榻米,勿踩在榻榻米的接縫處。
觀賞與入座:一般進入茶室時,客人會先走到「床之間」前,正坐欣賞「床之間」的佈置,再至點茶的位置,正坐欣賞點茶時用的相關器具以及風爐、茶釜等,再起身走向自己的坐位。入坐時,記得轉身的方向,屁股不要朝向上一位客人,這樣不禮貌。

客人坐位的順序:

欣賞點茶相關的茶具。
欣賞點茶相關的茶具。

茶道的世界不以身份、地位區別尊貴,只有茶道資歷的深淺;第一位客人稱為正客,通常是茶道資歷最深者,代表客人與主人寒喧,而且把較資深的人放在第一位,可以讓後面不懂茶道的人,彷效他做動作;最後一位客人稱為「末客」,由於最後結束時也有結束的禮儀要做,所以通常也是由具茶道資歷較深者來擔任。

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