啤酒是許多民眾小酌怡情的首選，不過你知道嗎？研究證實空腹飲酒的罹癌風險「明顯增加」。中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究指出，空腹喝酒者罹患胃癌的風險增加56％；肝癌增加42％；大腸癌則增加17％。此外，空腹喝酒更容易在40歲前就罹患腸胃道的癌症，其風險增加30％；60歲以上罹癌的風險，也增加8％。
空腹喝酒者罹癌風險高
中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專發文表示，該研究人員分析來自英國大數據，據34萬筆的資料顯示，與隨餐喝酒的人相比，空腹喝酒者得到腸胃道癌症風險增加10％。另發現空腹喝酒者，較容易在40歲前，就罹患腸胃道的癌症，其風險增加30％，在醫學上稱為「早發性癌症」；在60歲以上的「緩發性癌症」風險也增加8％，「所以無論飲酒量如何，只要空腹喝酒，罹癌風險都很高。」至於何謂早發性癌症與緩發性癌症？黃軒解釋，這是根據癌症發病年齡的分類方式，早發性癌症指的是40歲或更年輕罹癌；緩發性癌症則是指在60歲或更老罹癌。
為何空腹喝酒較易罹癌？
黃軒說明，研究人員認為，食物會延遲胃排空，減少酒精的吸收。因此，在空腹喝酒之下，酒精解毒酵素ADAH也比較偏低，會導致酒精清除力降低，在該情形下，酒精代謝物會直接通過反覆刺激腸道發炎，提早形成癌化環境，使得腸胃道的罹癌風險增加。至於為何現代有些人喝酒就不吃飯？黃軒認為，因酒的熱量高，有人會以為喝酒少吃飯，就可不會變胖，「而現在科學證據看起來空腹喝酒，或喝酒不吃飯，是不良的飲食行為，會促使罹癌風險增加。」
責任編輯／游舒婷
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