漲了也不夠！營養午餐利潤薄「品質上不去」　立委：路邊攤價要求五星級食物

基隆市日前發生國小營養午餐導致學童食物中毒事件，基隆市長謝國樑昨（15）日許下承諾，明年第一季起將調漲國小國中營養午餐的補助額10元。全台國中小的營養午餐目前多以外包給團膳業者的方式進行，雙北地區的營養午餐價格依不同地區，約落在50到70元的區間。立委陳培瑜就指出，這樣的價格與餐飲業實際行情不符：「我們真的很難以路邊攤的價格，要求提供五星級飯店等級的食物！」

除了食材成本，團膳業者還必須負擔設備維護、人力、交通運輸等成本，立委陳培瑜10月初就在社群平台發文，點出營養午餐團膳業者的困境，指出這樣的午餐價格「真的相當吃緊」，她也提到：「午餐的餐費應當適度的調漲，不但是為了讓孩子們在學校能夠吃得更好、更健康，也應當給予團膳業者合理的利潤。」

這次出現食物中毒的基隆市深美國小就被指出有廚房管理缺失、用餐區餐車不潔等問題，許多業者反應，營養午餐餐費無法與外面的餐飲業相比，價格無法自行依成本調漲，在食材、品管等方便就很難持續提高。

目前全台學校每日大約供應180萬份午餐，其中約有100萬份是由團膳業者所提供，數量十分龐大，也顯示團膳業者在營養午餐供應上的重要地位與壓力。營養午餐價格與政策無法統一，政府針對不同地區、不同供餐方式（外包團膳公司、學校自設廚房等）有不同額度補助，學校再依實際情況訂出餐費、決定是否調漲。 （相關報導： 快訊》基隆12童「上吐下瀉」送醫！一查才知「全是同國小」疑食物中毒→急採檢營養午餐 ｜ 更多文章 ）

根據北市教育局統計，112年有66間學校調漲營養午餐餐費，平均每人每餐59元；而全台各縣市依不同地區，營養午餐的價格也不盡相同，包含政府補助款，都會地區的學童每人每餐約60元，而偏鄉地區加上政府挹注，每人每餐可達62元，但整體而言只落在50元左右。