為何一盤壽司只放兩貫?背後竟然是因為這2個原因,很多人都不知道

2023-06-23 09:30
為什麼吃壽司時,盤子上放的通常都是兩貫呢?(資料照/梁溶珈攝)
為什麼吃壽司時,盤子上放的通常都是兩貫呢?(資料照/梁溶珈攝)

香港人最喜歡吃日本菜,不論是拉麵或是壽司都難以抗拒,近年更有不少日本過江龍來港開設分店,如壽司郎(Sushiro)、頑固壽司(Ganko Sushi)等。但作為日本達人的香港朋友,又有沒有留意到為甚麼一碟壽司只會放2件?為何不是3件、4件?原來背後卻有著鮮為人知的小趣事。

相信大家吃迴轉壽司時不難留意到,每碟都只會放下兩件壽司。要拆解以上的原因前,可先了解壽司的歷史。

壽司演變歷史

一名專門研究日本飲食文化的專家指出,日本的手握壽司可追溯到江戶時代已經出現,可是最初的壽司大小,比現在常見的壽司大一倍,有如飯糰一樣。

可是,由於當時的壽司太大,吃起來很不方便,食物掉到一桌周圍,加上吃相也不太好看。因此當時一間壽司店決定將它改良,將它的體積一分為二,好讓客人吃的更方便,而又不會因壽司「縮水」令客人感到吃虧。

或者有貪吃的朋友會問,既然如此為何碟上不放3件、4件,而只是放上2件呢?原來這又與日本人的「執著文化」有關。

為何不放3件、4件,而是2件?

日本人對美感都有一貫的要求,若細心留意,日本神社門外的雕像都是以成雙成對、對稱方式設計。因為日本人認為物件對稱都給人舒服的印象,而且也帶著一股神聖與和諧的感覺,所以在擺放壽司時也貫徹了這個觀念。

本圖/文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:為何一碟壽司只放兩件?原來跟日本人的「完美主義」有關) (相關報導: 在日本吃拉麵太燙!她做「1舉動」竟遭店家轟出店外,網籲:要有心理準備 更多文章

責任編輯/梁溶珈

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