聖誕節、跨年、農曆新年……接連幾個假期，都是容易大吃大喝的時節。《康健》分享15招，讓你假期過後，甩油也甩罪惡感。
過年總是個開心的節日，能跟好久不見的家人、朋友聚餐。可能從年夜飯開始就是大魚大肉，一路吃到年假結束，加上看電視聊天、打麻將，總是會配點宵夜、啤酒，打亂了原本規律的飲食、生活作息。
大吃大喝後，除了囤積油脂、鹽分之外，還多了幾分罪惡感：「那桶炸雞翅應該少吃一點！」「要不是因為通宵打麻將，才不會狂灌飲料、狂嗑瓜子。」偏偏今年過年又特別短，身材還沒恢復就得回去上班，該怎麼辦？
專家提醒，有些小撇步可以幫助排水、排油，緩解腸胃不適。消除罪惡感也很重要，過度著急的減重，反而愈減愈糟。
Do's
深呼吸，放鬆一下。「吃東西應該是開心的事，不應該造成罪惡感，」台北市立聯合醫院松德院區心身醫學科主任陳冠宇說。沒有人時時刻刻都能維持完美的飲食習慣，像跨年、過年這種特別節慶，換個角度想，就當作我們允許自己有幾餐的「暫停期」，心情放輕鬆點，吃完大餐的罪惡感就不會這麼重。
心態調整了之後，比較不易陷入「對自己生氣→用吃來撫慰心情→對自己生氣」的惡性循環，也就能愈快恢復正常的飲食習慣。
陳冠宇提到，他常鼓勵病人不需要太要求完美，以免太壓抑引發暴食行為。
多喝水。營養師趙函穎提醒，大吃大喝之後，喝水很重要，年菜、零嘴都是高鈉、高糖的食物，水分可以幫助代謝。
而且有時喝水也是一種分散注意力的方式，當你發現自己打開冰箱，想著要拿點什麼東西吃時，有時可能只是無聊嘴饞，不見得真的餓了，轉身倒杯水，回到客廳跟大家聊天，遠離誘惑吧。
吃完年夜飯的隔天早上，也可先喝500～600cc的溫開水。年夜飯通常高油，又吃到很晚，影響隔天早上的排便，一杯溫開水有助腸胃蠕動。
補充維生素B群。當我們每增加1000卡路里或碳水化合物時，維生素B1及B2也需增加0.45～0.55毫克，因此可隨身攜帶維他命B群，配熱水喝，補充一下。
還是一句老話，多吃點蔬菜水果。趙函穎指出，年菜多是高鈉食物，可以吃些高鉀的蔬菜水果，幫助排鈉，例如香蕉、番茄、龍眼、毛豆、瓜類、莧菜、菠菜、茼蒿、山藥、甜椒等。
還要記得，水果最好飯前吃，飯後吃水果，果糖很容易轉化成脂肪堆積。
把盤子變小。過年習俗總是大魚大肉，年夜飯一定要吃得很豐盛；吃不完的雞湯、佛跳牆、海鮮、滷肉等就會放進冰箱，下一餐再繼續吃。這樣不斷重複熱菜、熱湯，只會不斷吃進鈉及油脂，讓腸胃沒得休息。
趙函穎建議，可以跟家人討論，之後幾餐將大魚大肉換成像懷石料理的小盤吃法，但增加菜色的多元性，以種類的豐富及精緻度來取代量，吃得巧也能吃得飽。
另外，過年家裡一定囤積一堆零食，打麻將、打牌聊天、看過年特別節目時配著吃。切忌整包直接拿來嗑，以免不小心吃進過多熱量及油脂。不妨分小盤裝，剩下的先封好、收起來，眼不見為淨，減少刺激想吃的慾望。
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