秋分，是一年二十四節氣中的第十六個節氣，在每年的9月22日至24日開始，曆書記載：「斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當秋之半，故名秋分也。」意思是說，秋分正好是夏季的結束和秋季的開始，嚴格來說，北半球的秋天是從秋分開始的。
對氣血虧虛的人而言，秋分算是一個重要的節氣，因為此時正是採陽補陰的好時刻，所謂「天人相應」，中醫認為人屬於大自然的一部份，體內的陰陽氣血也會隨著氣候變化影響，而此時節的陰陽正好處於平衡，無論是偏陽盛或偏陰虛體質的人，都很適合趁此大地處於陰陽和諧平衡的時候，好好的去調整身體呢。
我國古代將秋分分為三候：「一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸。」
古人認為打雷是陽氣旺盛而發聲，秋分後陰氣開始旺盛，陽氣開始收斂，所以不再打雷了。
第二候中的「坯」字是細土的意思，意思是說因為天氣變冷，原本在春夏時出來活動的小蟲，又紛紛回到原本潛藏的洞穴中，並且用細土將洞口封住，以防寒氣侵入。
第三候的「水始涸」是說此時降雨量開始減少，由於秋高氣爽，水氣蒸發快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水窪開始乾涸，晚上也不再有烏雲掩月，自古即有中秋賞月的習俗。
從秋分開始，天氣慢慢轉涼，晝夜溫差較大，氣候變化也無規律，是各種疾病的好發季節。同時因為天氣乾燥，易出現咽乾、舌乾、少津或乾咳、少痰、皮膚乾裂等現象，也就是中醫學所說的「秋燥症」，需注意的是，同樣是秋燥症，有溫涼燥之分，一般而言，從秋分開始，人們的秋燥症狀多屬於涼燥。
秋分之前因尚有暑熱餘氣，多見溫燥；而秋分後，陣陣秋風，加上氣溫多變，多出現涼燥，通常會有頭痛身熱，鼻塞流涕，唇燥咽乾，乾咳連連等症狀。
螃蟹
螃蟹是甲殼綱十腳目短尾下目節肢動物的總稱，分布於全世界各海域水域，全世界的螃蟹種類超過五千種，其中十之八九為海洋產種類，以熱帶及亞熱帶的印度至西太平洋佔大部分。
根據相關研究文獻統計，台灣已發現的螃蟹至少有五百多種，其中絕大多數是海洋性種類，這些以橫行為主的螃蟹，因披著一身盔甲，所以又被稱為「鐵甲將軍」或「鐵甲武士」。
台灣有兩座以收藏螃蟹為主題的博物館，其一為澎湖西嶼「竹灣螃蟹館」，館長陳宏圖先生收藏數百種類的蝦蟹，數千隻標本，館內收藏的螃蟹大多數來自澎湖海域，有許許多多千奇百怪的蝦蟹；而另一座位於台灣宜蘭縣頭城鎮的「北關螃蟹博物館」，由館長李冠興先生於民國八十八年成立，為四層樓建築，分為活體生態區與標本特展區，以收藏與介紹各地螃蟹為主。
台灣的東北角海域，為黑潮與太平洋沿岸流交會之處，海洋資源豐富，而台灣超過八成的海蟹都是來自台灣新北市萬里區。
萬里主要有三種蟹：花蟹、三點蟹及石鱘，花蟹肉量多，肉質柔嫩，肉汁清甜鮮美；三點蟹，肉質細嫩堅實，大海鮮味濃郁；石鱘，蟹如其名，殼像石頭般堅硬，肉質絲絲分明，厚實有彈性，蟹味最濃。 （相關報導： 奪走名模生命的「動脈瘤破裂」怎預防？中醫師：中藥三七、黑木耳加上勤做這動作… ｜ 更多文章 ）
台灣政府倡導「海洋永續」觀念，每種螃蟹有規定不能捕捉的尺吋，讓小螃蟹有長大的機會，而且不是越大隻的蟹就是品質最好，中型的蟹往往肉質更飽滿扎實。
