英國人肥胖危機難解除?因為日常生活不能缺少這一味

2016-05-10 10:15

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要想更好地了解全英國都是怎樣應對肥胖難題的,拿優格說事兒或許是個不錯的話頭。

估計誰也不會意識到,英國人平時買優格花的錢比買愛吃的薯片和鹹火腿片還多。優格當之無愧地是英國人菜籃子裏最不可或缺的東西。

被當作健康食品的酸奶由於變為加工製成品,也就不那麼健康了。
被當作健康食品的酸奶由於變為加工製成品,也就不那麼健康了。

優格的一般種類當屬全脂優格,的確對身體大有裨益:不僅能提高人體免疫力、還有益骨骼健康,特別是很止飢。

優格當中出現的問題自然不是其中的天然成分。我們習慣攝入的優格加工製成品中,除優格本身外,還有其它包括明膠、糖和各種調味劑等等成分。有了這些添加成分,每卡路里熱量的生產成本是降低了,但這些東西可沒給人體幹什麼好事兒。

消費權益組織「食物基金會」就盯上了這個問題。在該組織今年早些時候發佈的一份報告裏,他們專門分析了佔英國優格市場份額15%的著名品牌「Müller」牌的優格。

這家品牌的優格種類多樣。但單就它的一種「香脆」系列的優格而言,就含有21-30克糖:很多都是添加進去的糖、而不是牛奶中固有的天然糖分。

對於一名孩子來說,這些產品的含糖量足以達到一個孩子一天糖分攝入的總量,也超過了成年人每日糖攝入量的一半。

「食物基金會」稱,為了能擴大銷售,「Müller」優格不惜血本地進行廣告投入,該品牌也是英國奶製品業在廣告上最捨得花錢的主兒:2015年廣告投入就達1000萬英鎊。

電視廣告是該品牌投放的重點,這其中就包括英國著名選秀節目《未知元素》,這個節目很多孩子們都愛看。但由於這檔電視節目不只針對兒童,所以該品牌的廣告也借此成功躲過了對垃圾食品的電視廣告禁令。

「Müller」品牌是這樣為自己辯解的,你都能想得到。他們稱自己生產很多系列的產品,其中就包括低糖版的「輕口味」、和「米花」系列。他們還說,消費者應該把他們的產品作為「多樣和均衡飲食」的一部分。

肥胖已經成為英國社會的一個無法忽視的社會問題。
肥胖已經成為英國社會的一個無法忽視的社會問題。

但這被英國消費者權益組織當作是「煙霧彈」。他們希望應該對食品工業實施更加嚴格的管控。他們認為,現在食物的生產、營銷和推廣方式是罪魁禍首。

糕點糖果和方便食品的廣告佔了廣告市場的58%,而水果、蔬菜和意大利面的廣告花費僅佔3%。

在幫助人體攝入熱量的食物中,不怎麼健康的食品比健康食品的價格便宜三倍。再加上各種各樣的促銷,人們實際買到的比本來想買的數量多出20%。

消費者權益組織稱人們現在生活在一個「被誘導發胖」的環境裏,這也是人們吃不到健康食品的主要原因。

我們每天攝入的熱量中有三分之二都來自高度加工的製成品,這些東西纖維含量低、但脂肪、糖和鹽的含量都高。更別說有四分之三的人水果和蔬菜的攝入量都不夠。

那我們能做些什麼呢?

今年早些時候宣佈的對含糖飲料徵稅的法令令人歡欣鼓舞,並將在2018年施行。但說服政府的這些部長們的過程極其漫長,他們長時間以來都說對這個議題不感興趣。

還有一個做法,就是更嚴格地限制這類食品的廣告、取消買一送一這般的促銷手段,還得讓生產廠家更清晰地標注產品成分。消費權益組織正在這些方面努力。

英國政府現在是有功夫聽取這些建議了,但能不能付諸行動,還得等脫歐公投之後再說了。

總之,越早採取行動越好。

文/BBC衛生健康事務記者尼克‧特裏格爾、責編/路西

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