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英人全歐最胖 專家呼籲食品減糖

2014-01-09 22:07

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英國Action on Sugar呼籲政府及食品業者減少食品中糖分含量,阻止肥胖現象持續蔓延。(美聯社)

英國Action on Sugar呼籲政府及食品業者減少食品中糖分含量,阻止肥胖現象持續蔓延。(美聯社)

英國約有2/3國民超重,是全歐洲肥胖比例最高的國家。由學者專家組成的團體「Action on Sugar」呼籲政府及食品業者減少食品中糖分含量,降低消費者每日攝取的卡路里,阻止肥胖現象持續蔓延。

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英國政府目前應對國民過重的策略是「責任協議」(responsibility deal),也就是要求業者與人民自發控管行銷手段與熱量攝取,但Action on Sugar認為這種行動是嚴重不足的。

Action on Sugar主席麥奎格(Graham MacGregor)教授指出,「我們必須逐步排除食物與飲料中的添加糖分,以減少人們攝入的熱量。」只要減少20-30%的食品糖分,每人每日約可降低100大卡的熱量攝取,對於常食用含糖食品的人幫助更大。這可以阻止甚至逆轉肥胖症的肆虐,並減低糖尿病等相關疾病風險。

麥奎格相信,只要進程是緩慢漸進的,「人們並不會察覺到改變。」同一批運動人士曾在90年代組成Cash(Consensus Action on Salf and Health),成功降低了食品中的含鹽量。家樂氏玉米片如今僅含過去4成鹽分,但許多人都沒有發現。

食品業主張糖分也是均衡飲食的一環,民眾應透過節食等多元途徑控制體重,而不應將矛頭針對在糖上,也沒有證據顯示糖份對人體有害。

Action on Sugar心臟學家馬哈特拉(Aseem Malhotra)反擊,諸多研究皆支持糖分會提高糖尿病風險。馬哈特拉進一步表示,「人體根本不需要這些沒有營養價值的添加糖分。」

許多食品中都含有大量隱藏糖分。一罐330毫升的可口可樂中有9匙糖,一杯星巴克焦糖星冰樂有11匙糖。英國國家健保局(NHS)調查指出,絕大部分英國民眾都攝取了過量的糖。

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