台灣知名咖啡廳宣布熄燈！經營13年撐不住走入歷史，最後營業日期曝光

鄰近台大、師大與台科大，坐落於羅斯福路三段的「喜鵲咖啡」，主打肉桂捲、各式精緻糕點及三明治輕食，搭配多款特調咖啡與茶飲，長年以來都是附近學生與居民溫書、聚會的熱門據點，更在 Google 地圖上斬獲超過1,200則好評、維持4.3顆星的優質口碑。然而，店家卻在昨（6）日拋出震撼彈，宣布因面臨基本人力嚴重不足、內用消費人潮大幅下滑以及營運成本不斷攀升等多重打擊，預計在7月31日正式歇業，這項突如其來的熄燈消息傳開後，讓無數老顧客與網友大感錯愕與不捨。

「喜鵲咖啡」於昨日透過官方臉書粉專「Pica Pica Café 喜鵲咖啡」發布熄燈公告，證實店鋪將在7月31日正式畫下句點，業者感慨表示，千算萬算沒料到終究得面對這個結局，當初好不容易熬過了疫情的考驗，如今卻還是敗給了餐飲業疫後復甦的殘酷現實。

業者坦言，這幾個月來不僅面臨怎麼招募都補不齊的人手荒，連過去相對穩定的寒暑假客群也出現嚴重的斷崖式下滑，再加上原料採購與人事開銷的雙重通膨壓力，先前為了維持營運，甚至不得不打破慣例，祭出週末限時用餐的手段來勉強支撐，可惜最後依舊無法扭轉局面。

面對終須一別的現實，業者表示會在7月底感性謝幕，非常感激這10多個年頭來所有客人的陪伴與厚愛，至於下一步，店家透露目前尚無任何具體的轉型或開業規劃，打算先讓沉澱、休息一段時間，未來若有新動向會再向大家報告，同時也熱烈歡迎所有熱愛喜鵲的老朋友，趁著7月底熄燈前再回店裡聚聚。

貼文曝光後，不少老顧客紛紛感慨表示，「天啊！謝謝Pica Pica Café 多年的陪伴，從大學的回憶到出社會，很不捨，喜鵲咖啡的大家辛苦了」、「謝謝喜鵲陪我度過快樂的約會時光！好捨不得QQ」、「謝謝喜鵲陪我度過研究所最疲憊的一段時光！期待未來再次相遇」、「喜鵲是我第一間去的咖啡廳，也是因為喜鵲我才喜歡上跑咖⋯之後也有帶很多重要的人去過，祝你們之後順利」、「謝謝陪著我度過我的碩士論文地獄，那時候開店就進去，戰鬥一整晚到快關店才走，十年前的事，時間過得太快了」、「我真的超級喜歡喜鵲，也帶了好多朋友過去，只要有人問咖啡廳我都是首推喜鵲的…感謝喜鵲陪伴我好多個期中期末，有緣再會」。 （相關報導： 台灣連鎖咖啡廳「全台門市停業」！積欠員工薪資、財務困難，4740萬房產全法拍 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／蔡惠芯