# 年糕  

迎接年度最長假期，你是否想好該怎麼度過了呢？不論是想馬不停蹄地走春拜年，或是只想居家充電放鬆，就讓「雀巢金牌咖啡」成為專屬伯樂，以濃郁誘人的咖啡香開啟馬年大好運勢！雀巢特別推出三款咖啡解方：香氣一沖瞬間綻放的「金牌微研磨即溶咖啡」、輕盈解膩的「金牌重焙拿鐵」，以及層次細膩適合細品的「金牌厚濾掛咖啡」。目前全系列已於各大通路熱賣中，雀巢邀請大家在闔家團圓之際，......

農曆新年氣氛持續，緊接著正月初八之後，明天（2月25日）即將迎來重要的宗教盛事「天公生」。正月初九是玉皇大帝的聖誕日，作為天界最高位階的神明，玉皇大帝掌管人間的吉凶禍福。民俗專家廖大乙特別提醒，祭拜天公不僅要挑對時間，供品的選擇與祭拜時的禮儀更是關鍵，若觸犯禁忌恐怕會影響整年的好運氣。子時到就能拜？錯過當天還有「補救時間」嗎？雖然天公生是在正月初九，但依照台......

農曆新年將至，除了除夕夜的豐盛年菜，客廳桌上擺滿的零食，更是守歲、追劇時不可或缺的靈魂配角。隨著年節氣氛漸濃，市面上琳瑯滿目的零食點心，究竟哪些才是廣受網友關注的品項呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「過年必吃零食」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的十大過年必吃零食有哪些。「餅乾」選擇多元各有擁護者 「......

台灣過年第一天從來不是單純放假。農曆大年初一（2026年2月17日）被視為開運、轉運與祈福的節點，在宗教文化與民俗習慣中占有重要位置。除了與家人團聚、走春祈福之外，大批民眾會透過「初一拜拜」討吉利，也會遵循禁忌避免觸霉頭。本文依序整理初一禁忌、開運方式與「初一拜拜」流程與供品規格，讓讀者掌握最完整的農曆開春指南。初一拜拜為何重要？初一拜拜在民俗中扮演什麼角色......

除夕是華人一年中最重要的家庭節日之一，傳統民俗的核心在於「團圓」與「迎新」，因此許多行為在除夕被視為象徵新年運勢的起點。民俗專家指出，除夕最具代表性的活動是全家圍爐吃年夜飯，桌上常出現具有寓意的菜餚，例如魚代表「年年有餘」、年糕象徵「步步高升」、長年菜寓意「長命百歲」、白蘿蔔寓意「好彩頭」。除夕同時也是長輩發紅包給晚輩的日子，象徵平安順遂，而晚輩也會包紅包給......

一般民間在除夕拜拜時，主要會面向三個對象，包括天公也就是玉皇大帝、地基主以及自家祖先。民俗長期累積的觀念認為，除夕是一年中的「辭舊迎新」節點，因此整個流程通常會先祭拜天公作為向最高神明報告與行禮的動作，再祭拜地基主以感激宅內守護，最後再祭拜祖先來完成與家族的辭歲儀式並接續年夜團圓。從過去採訪與民俗觀察來看，不少家庭在除夕拜拜時確實會祈求新年健康順利、財運平穩......

想讓整個年節的餐桌看起來豐盈有餘，關鍵不是拼了命似地出菜，而是在於菜餚間的口感與風味漸進變化，讓我們從小年夜暖場一路走到正月十五的新氣象！小年夜 ｜ 心意到小年夜講究「簡單過，心意到」。因為隔天就是除夕，加上有不少地方有不殺生的習俗，小年夜的晚餐多以清爽易備的料理為主。水餃是最常見的選擇：一家人一起包，團圓有事做，準備和收拾都不費事。中國北方民間還有「送行餃......

每到春節，看見一桌子豐盛的好菜，總是又期待又怕受傷害，惟恐年後又要面臨「褲頭變緊」的噩夢。亞東醫院營養科營養師夏佩慈表示，過年不必辛苦忌口或與美食絕交，關鍵在於聰明進食。只要掌握「選擇對、份量對、順序對」三大原則，就能在享受團圓飯的同時，有效維持身材不走樣，輕鬆避開年後體重失控的危機。紅肉少一點　白肉海鮮優先夏佩慈分析，傳統年菜常見的紅肉如豬、牛肉，其飽和脂......

隨著農曆新年腳步逐漸逼近，家家戶戶開始在廚房與市場間張羅，只為端出一桌豐盛的圍爐盛宴。從年節餐桌上不可或缺的經典蘿蔔糕、皮Q肉彈的油亮蹄膀，到將海味珍饈濃縮入甕的佛跳牆，以及暖胃又暖心的濃郁雞湯等，各式年菜輪番上桌，光是視覺便足以令人垂涎三尺。而這整桌的年菜不單是味蕾的饗宴，更是將一整年的吉祥寓意與團圓祈願，通通化作入口的福氣。《網路溫度計DailyView......

隨著農曆春節將至，年節送禮與家庭團聚需求逐漸升溫。台中市工策會透過十大伴手禮活動，行銷中市年節糕餅伴手禮，除了今年的入選首獎的業者，也積極介紹曾經入選的糕餅業者，希望來自台中的百年糕餅品牌搶進春節禮盒迎接年節市場。工策會總幹事陳學聖在出席陳允寶泉年節限定版年糕發表會時指出，「臺中十大伴手禮」長年以推廣在地產業、展現城市特色為核心，工策會將與業者一同為台中伴手......

元旦作為一年之始，在華人飲食文化中從來不只是「新年第一餐」那麼單純。從南到北、由宮廷到民間，元旦飲食逐漸累積出一套象徵系統，承載著團圓、辟邪、長壽與節氣更替的意義。雖然元旦並非最早的傳統歲首節日，但隨著曆法演進與生活節奏轉變，各地仍逐步形成專屬於元旦的飲食慣例，並與歷史文獻相互呼應。 圓形食物的集體想像：湯圓如何成為新年符號 在多數華人社會中，「圓」象徵完整......

八月的開羅，一名 13 歲少年 Hamza一口氣吃下三包未煮泡麵，半小時內腹痛、嘔吐，送醫不治。多家外電整理了初步調查：警方偵訊賣家、送驗樣本，法醫排除產品汙染，研判急性腸胃道問題或阻塞。新聞的擴散路徑，比醫療答案跑得更快；「挑戰」標籤貼上去，下一支仿效影片就上線了。 歐盟早在 2024 年依《數位服務法》（DSA）對 TikTok 開啟正式程序，檢視「未成......

俗話說「吃甜甜好過年、吃甜甜賺大錢」，過年吃甜食不僅有祝福新一年順遂好運之意，各式糖果餅乾更是祭祀祖先及招待親友的最佳選擇，而在年貨大街琳瑯滿目的零嘴中，又以哪些零食最受歡迎呢？一起來看看你最喜歡的品項是不是榜上有名吧！

春節將近，不少民眾都期待著在大年夜與家人團聚圍爐，並紛紛開始訂購年菜料理，但看著玲琅滿目的菜單不禁讓人難以抉擇，究竟年菜該怎麼挑？必吃的又有哪些呢？我們本次便針對「年菜」進行觀測，一起來看看網友最愛哪些年菜料理吧！

年糕有年年高升和長壽的意涵，逢年過節許多人都會吃年糕討吉利。尤其是在拜拜時，常以年糕做供品，希望讓神明吃甜甜，來祈求新年有好運。不過，年糕除了用蒸的還可以怎麼吃呢？有達人用一招料理甜年糕，讓網友直呼「這個做法超級好吃，不管哪個牌子的年糕都被搶光光」。

編按：12月22日就是冬至，不少人會吃湯圓，代表團圓，也有些人會吃水餃，代表招財進寶。不過除了吃東西保平安，也別忘記拜拜，專家小孟老師近日特別透露冬至8大習俗，想開運者千萬別錯過。

日常飲食習慣也會影響血糖濃度，而長期高血糖不控制，則可能會導致得到糖尿病機率增加。營養師張語希在臉書上分享，通常高齡者血糖高，多是因為兩個原因，不過當事人經常不自覺。

為何日常飲食越吃越少，體重卻不減反增？新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師於社群貼文指出，減重的第一步如同投資，需了解「趨吉避凶」的原理，也就是先別急著學習標新立異的減肥方法，反而該從基礎做起，避開生活中常見的「地雷食物」。不少食物看似無害，吃下肚卻容易導致「熱量爆卡」，讓減重目標遙遙無期。

每到年末，常常可以看到百貨商場和知名餐館打出動輒數萬日圓一套的「御節料理」廣告。大過年的奢侈一把無可厚非，但不知道為什麼，食材樸素無奇的煮年糕反倒更能讓人感受到正月的氣氛。

新年期間為了討個吉利，不管說的、做的、穿戴的，就連吃的，都希望能跟美好的事物有關。而從古至今流傳下來，新春期間必吃的吉祥菜不少，到底這些食物為何能歷久不衰？又代表著哪些含意呢？趁著新年品嘗美食的同時，趕快來溫習一下吧！

我們在使用臉書（Facebook）或instagram時遇到外國語言時，通常都會使用常見的「翻譯年糕」功能，不論是哪國語言，只要點擊一鍵即可翻譯成中文。不過，你是否有想過，為何這個功能要取名為「翻譯年糕」呢？近日，就有一名網友發文表示，想知道「翻譯年糕」這個名字的由來，貼文一出，也引發許多網友們的熱烈討論，就連臉書翻譯小組過去的官方解釋也被翻出。

親朋好友聚在一起吃年夜飯，享受大餐及團圓的氣氛、分享彼此的生活，是農曆過年重要的一環。不過大魚大肉總也會讓人擔心影響健康或肥胖，但過年過節的這個不吃、那個不吃又掃興，這次今健康就和嫚嫚營養師來教大家如何「健康吃年夜大餐不掃興」！

大家今年除夕吃了哪幾道菜？其實很多年菜都有吉利的意涵喔！有的象徵大富大貴，有的象徵長命百歲...。但是，該怎麼跟外國人介紹這些年菜呢？歪頭一想，欸，這些年菜的英文我根本說不出來！沒關係，今天希平方就帶你用五分鐘學會用英文介紹各種年菜！

每到農曆過年，家家戶戶必定會準備一整桌豐富的年菜（ChineseNewYeardishes），在歲末年初之際，有哪些菜肴能為我們帶來平安與好運呢？它們背後又有什麼典故？今天就跟著VoiceTube一起來學習各式年菜英文，探究其中奧妙吧！

農曆春節將到，民眾圍爐團聚的年菜若沒吃完，隔天多會加熱繼續吃，衛福部豐原醫院營養師建議，隔夜菜復熱要到中心溫度攝氏75度以上，隔餐或隔天就吃完，才能健康平安過春節。

每當過年是全家人歡聚一堂的時刻，擺滿一桌年菜更是華人的傳統，像是佛跳牆、東坡肉、獅子頭、豬蹄膀、全雞或米糕等，都讓人食指大動。此外，有些人還會狂嗑腰果、杏仁、肉乾和各種年節糕餅，導致短短幾天年假下來體重飆增2、3公斤，更麻煩的是血脂、血糖也跟著飆高！今天就由黃曉彤營養師、蔡怡瑄營養師來教大家怎麼靠4招健康吃年菜吧。

象徵年年高升的年糕，是過年必備的應景食品，然而一般市售年糕糖份高、熱量高且膳食纖維低，因此台北榮民總醫院自行研發了3種「益壽年糕」，方便民眾自己在家DIY輕鬆糕點，讓民眾能吃的健康，慢性病友也可以毫無顧忌享受年節美食。

在上一次我們的文章裡曾介紹一些能更美味品嚐到日本料理的小秘訣。這一次我們從「地區性」的角度來介紹，根據不同地區的不同吃法，可以品嚐到更多更豐富且美味的日本料理。