首頁 風生活 佛跳牆、蘿蔔糕英文該怎麼說？3分鐘學會6道經典年菜英文正確說法
佛跳牆、蘿蔔糕英文該怎麼說？3分鐘學會6道經典年菜英文正確說法 這6道年菜的英文你都知道要怎麼說嗎？（圖／取自flickr）
每到農曆過年，家家戶戶必定會準備一整桌豐富的年菜（Chinese New Year dishes） ，在歲末年初之際，有哪些菜肴能為我們帶來平安與好運呢？ 它們背後又有什麼典故？ 今天就跟著 VoiceTube 一起來學習各式年菜英文，探究其中奧妙吧！
魚 年夜飯（reunion dinner） 的菜單裡，「魚」是不可或缺的！魚作為年菜必定是全魚烹煮，並且上桌後不能吃完，因為「魚」和「餘」 （surplus、abundance）的中文發音相同，不吃完剛好可以用來象徵「年年有餘（魚）」 ，讓該戶人家的好運氣能夠在來年繼續享用。
常見料理有糖醋魚（sweet and sour fish）、清蒸鱸魚（steamed weever）等。
若是想要用英文祝福他人「年年有餘」，你可以說 May there be surplus year after year!
佛跳牆 Buddha Jumps Over the Wall 佛跳牆的英文可直接譯為 Buddha Jumps Over the Wall，也可稱為 Buddha’s Temptation 。據傳這道料理是由某位福州官員在家裡宴客的佳餚演變而來，經後人不斷改善後，便成了我們今天所熟悉的「佛跳牆」。從它的名字應該不難體會這道料理的美味，畢竟連佛祖都垂涎三尺了呢！作為年菜首選的佛跳牆，其豐富的用料與高昂的成本，更是象徵著高貴、富貴。
I have heard of the Chinese dish named Buddha Jumps Over the Wall and its luxurious and generous use of ingredients. It is probably the most nourishing soup I know!
我知道有道中國菜叫做佛跳牆，它的用料奢華且豐富。它大概是我所知道最有營養的湯了！
年糕 Chinese New Year Cake 年糕的英文常譯為 Chinese New Year Cake，另外因為它是一種糯米做的糕點，因此也有人稱它為 glutinous rice cake，或直接採音譯 Nian gao。
We enjoy the Chinese New Year Cake because it represents prosperity and success.
我們喜歡吃年糕，因為它象徵興旺以及成功。
蘿蔔糕 radish cake 蘿蔔糕是白蘿蔔和糯米粉漿製成長條糕狀，英文則取主要原料搭配形狀，稱為 radish cake。白蘿蔔 (white radish) 又稱菜頭，象徵「好彩頭」（good fortune） 。
Instead of simply frying radish cake plain, my mom usually stir-fries it with eggs, chopped scallions, and a touch of soy sauce.
我媽不會只簡單地把煎蘿蔔糕煎熟，她通常會把蘿蔔糕還有蛋、蔥末與適量的醬油一起拌炒。
雞 「雞」的台語同「家」的發音，過年團圓飯能夠吃到「全雞」(whole chicken) ，便有「全家平安」的含義 。所以在過去，家家戶戶無論財力狀況，都會殺隻雞端上桌。多數人的料理方式為熬湯或做成白斬雞，為了保留「有頭有尾」，雞頭和雞屁股也會一起盛盤，在除夕夜全家團圓之際一起享用這道料理真是再適合不過了！
另有此一說為團圓飯需吃「全雞」（whole chicken），代表「有頭有尾」，也算是為年尾畫下完美的句點。
We enjoyed a whole chicken on Chinese New Year’s Eve and had a great time being together.
我們在除夕夜一起享用全雞料理，並享受相聚的時光。
餃子 dumpling 相傳過年吃餃子是中國北方的習俗，全家人一起同心協力將好運與祝福包進餃子內，也象徵著人們對來年的希望與寄託。傳統上，人們會在除夕夜守歲時包餃子，而現在雖然人們較少親自包水餃，並但仍會在新舊年交替之際吃餃子，這樣做具有迎新除舊之意，食用的人們在新的一年也將迎接好運。 由於餃子的形狀與元寶相似，也有人會在餃子內包入錢幣，也因此象徵著財源滾滾、招財進寶。
Every Chinese New Year’s Eve, my family and I will gather around a table and dumplings while talking about our hopes and dreams for the New Year.
每個除夕夜，我們家都會圍在桌子和餃子旁，一邊談論彼此對新年的希望與夢想。
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觀點投書：取代核電的代價 據報導，我們要對國內用電大戶徵碳稅，每噸100元，台電每年將要繳納近百億元碳費。台電爭取以代徵方式向民眾收取，它會是電費帳單上的一筆費用，可不列電價成本，避免吃掉電價漲幅3％的限制。
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觀點投書：蔡英文賴清德帶頭當防疫最佳表率，藍綠政治人物都該跟進 2021年才剛開始，桃園部立醫院群聚感染來勢洶洶，新冠肺炎疫情再次升溫，不僅疫情指揮中心的指揮官陳時中部長、統合中央各部會的蘇貞昌院長快速反應、積極任事，啟動防疫各項升級措施，身為執政的民進黨主席蔡英文也率政黨之先，1月20日在民進黨中常會要求黨公職減少跑攤，29日蔡英文、副總統賴清德更帶頭作防疫表率，春節期間不安排參香行程，改規劃至國軍、警消、海巡、防疫、交通、水利等相關單位，向守護國家的第1線工作夥伴們加油打氣。
晶片換疫苗真的可行？宅神嗆民進黨：為何不跟台灣人說實話 新冠肺炎（武漢肺炎）疫情持續延燒，先前德國經長曾致函我國，盼台積電增產車用晶片，當時經濟部長王美花表態將向國內晶圓廠協商；至於我國取得疫苗受阻，衛福部長陳時中則解釋有大國囤積疫苗、導致台灣取得疫苗速度慢於他國。對此，名嘴「宅神」朱學恒直播痛批，晶片能否擴產、疫苗能否取得，「為何不跟台灣人說實話？」
「國民黨20年不用翻身！」他預言韓國瑜聯手趙少康統治釀「滅頂3災」 資深媒體人趙少康申請回復國民黨籍引發討論，趙少康1日提及，高雄市前市長韓國瑜支持自己選國民黨主席，引發外界對趙少康與韓國瑜結盟的想像。對此，草協聯盟發起人李正皓於臉書發文表示，如果韓國瑜與趙少康聯手統治國民黨，至少會有3個滅頂之災，然而從韓國瑜臉書10分鐘獲7000讚的人氣，李正皓質疑，「國民黨內真的有人敢站在他的對立面嗎？我很懷疑。」
高市環局改善推多項措施空污不懈怠 反空污聯盟至市府舉牌抗議 高雄市針對改善空氣品質投入大量心力，積極推行多項空污防制措施，高雄市108年PM2.5手動監測濃度為20.5μg/m3，109年PM2.5手動監測濃度為18.3μg/m3 、108年空氣品質良率76.9%、109年空氣品質良率82.7%，空氣品質良率增加5.8%、PM2.5濃度改善10.7%、硫氧化物（SOx）降低22.2%、氮氧化物（NOx）降低13.8%，顯示109年空污已有顯著改善。此外，蘇偉碩醫師1日現身高雄市政府，於門前舉著一個大大的「怨」字，表示自己是表達高雄市民對於空氣污染的民怨，抗議陳其邁市長和八位高雄市選出的立委對嚴重的污染不聞不問。
彰縣府改善南環路路面不平 1日舉行工程完工祈福 彰化縣福興鄉南環路自通車以來，因道路路基承載力不足，導致路面多處有沉陷及嚴重破損情形，為澈底解決路面問題及考量用路人安全，彰化縣政府爭取經費辦理「前瞻基礎建設計畫-(彰206線)福興鄉南環路提升道路品質工程」，1日上午舉行完工祈福典禮，彰化縣長王惠美、交通部公路總局第二區養護工程處主任工程司吳誌中、福興鄉長蔣煙燈、立法委員陳秀寳、彰化縣議員凃淑媚、黃俊源、楊妙月、葉國雄等人出席。
賞花泡湯雄冬好玩 跟著戴資穎放大想像玩六龜 今年冬天低溫超有感，就到高雄山城來一趟溫泉之旅吧！近日氣候持續偏冷，高雄六龜寶來地區梅花、櫻花陸續盛開，高雄秋冬旅遊大使-戴資穎這次特別在出國比賽前，搶先到六龜區泡湯賞花並拍攝宣傳影片，包括走訪六龜之心、六龜大佛、旗山老街等，並體驗當地山茶、特色餐點，當天林富寶議員及林義迪議員亦參加活動跟戴資穎一起欣賞六龜美景，邀請大家把握賞梅、賞櫻季節，體驗東高雄獨特山城後花園魅力。
南投地區春節疏運 交通單位呼籲民眾請多利用公共運輸並注意防疫措施 春節將至，交通部公路總局第二區養護工程處及台中區監理所聯合舉辦「南投地區春節疏運記者會」，公布春節連續假期交通疏運計畫，縣府工務處長陳錫梧表示，春節連續假期交通疏運計畫的實施，自2月9日（星期二）至2月17日（星期三）止，呼籲民眾除應提前規劃、避開易壅塞時段與路段，並因應防疫做好相關準備措施。
幕後》趙少康「依目前規定不能選」國民黨主席？相關規定暗藏玄機 從政時曾被封為「政治金童」的資深媒體人趙少康申請回復國民黨籍，為國民黨7月底黨主席選舉再添話題，趙少康一席「是韓國瑜要我選（主席）」的自爆，也令先前被關注要不要選黨主席的韓再受關注。雖然國民黨黨中央稱「不符合參選資格」，但若細究援引的相關規定，目前看來，不能說死趙少康一定無法參選黨主席。
中市春節垃圾收運不打烊 盧秀燕感謝清潔隊無名英雄 農曆春節將至，台中市垃圾收運不打烊，除初三停止收運(星期日休假)外，春假期間都將出勤收運垃圾。市長盧秀燕1日到大里區清潔隊關心慰問，感謝隊員辛苦付出並致贈加菜金15萬元，同時也視察大里掩埋場垃圾打包暫置管理及遠端溫度監控系統，肯定清潔隊員的認真負責努力，有效減少火災、臭味及環境污染發生，「有您們真好，感謝有您」。
高市總預算三讀通過 陳其邁、曾麗燕感謝府會合作讓高雄更好 高雄市議會於29日審議完成110年度地方總預算案，審定總預算歲入為新台幣1458億9041萬1000元，歲出1520億9970萬元，公債及賒借收入102億928萬9000元，債務還本40億元。其中，歲入預算刪減1億9590萬元、歲出刪減2億5301萬8000元，市長陳其邁感謝議會支持，盼府會合作一心、加速預算執行，如期如質推動產業轉型、招商開發等重大建設，追求高雄市民最大福祉，讓高雄更好。議長曾麗燕感謝全體議員順利審議完成110年度地方總預算案，並期盼市府妥適執行議會通過的每筆預算，議會將持續監督落實預算。
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兒童動畫走入校園 中市召開種子教師培力工作坊 台中市影視發展基金會日前在霧峰區吉峰國小舉辦「2021兒童動畫種子教師培力工作坊」，由台灣首位以沙子創作動畫的獨立導演邱禹鳳及大開劇團創辦人劉仲倫，帶領國小老師們學習動畫製作技巧，並藉由「說故事劇場」課程，從劇場元素與應用切入，學習聲音表情和肢體表達，希望將動畫融入教案中，提升孩子興趣，讓動畫藝術向下扎根。
