# 姜至剛  

中聯油脂案被依違反《食品安全衛生管理法》起訴，有立委質疑檢調火速偵結是為了要幫民進黨官員卸責；另外，決定「20%下架門檻」的專家會議與會專家之一、食品工業發展研究所顧問朱燕華，今（19）日也被立委踢爆當天竟是與中聯高層餐敘後、再一同搭車出席會議，質疑衛福部、食藥署事前是否知情？對此，衛福部部長石崇良回應「我們不知情」；至於個人官位，他則說，「去留不在我心中，......

「與怪物戰鬥的人，應當小心自己不要因此成為怪物；當你凝視深淵，深淵也凝視著你。」──尼采，《善惡的彼岸》第146節所謂「屠龍者」，是曾要求權力接受檢驗的人；「巨龍」，則是掌權後拒絕同一把尺的人。這場食安風暴照見的，不再是巨龍初生時孤零零的一片鱗，而是權力在標準轉換、延後說明與責任退場中覆上的層層鱗甲。首部曲從八個批號剝開其中一片：批判者走進權力中心，是否仍接......

中聯油脂案爭議不斷，食藥署7月4日專家會議拍板只有問題油品占比20%以上產品須下架，事後證實中聯全程在場，藍委批評衛福部長石崇良在立法院接受質詢時公然說謊。衛福部8月6日發表聲明澄清，強調石崇良當天並未出席專家會議，僅從會議紀錄中理解成廠商離席，並非明知事實而刻意說謊。食藥署7月4日曾召開專家會議，決定問題油品下架範圍，會議由食藥署長姜至剛主持，連行政院都派......

中聯致癌毒油風暴持續延燒，衛福部公布專家會議報告後，衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛相繼出面為「20%以下毒油產品免下架」的爭議決策喊話扛責。台北市研考會主委殷瑋今（6）日在臉書上貼文，總統賴清德在7月6日唯一毒油事件發言，並親口宣佈並背書「20%以上才全面下架」的標準；他痛批，石崇良、姜至剛根本扛不住，當初中央搶著推給專家學者，真正拍板讓毒油留在架上的賴清德......

中聯致癌毒油案爭議延燒，日前有媒體揭露7月4日以20%為下架門檻的食安會議，衛福部長石崇良先前稱，中聯總經理余凌冲在第二段會議已經離席，但食藥署長姜至剛今天承認余凌冲全程參與。對此，國民黨立委陳菁徽在臉書發文砲轟，從食藥署與食安辦的說明，證實中聯高層全程參與「20%下架標準」會議，石崇良是公然說謊、護航廠商。中聯高層未參加專家會議？陳菁徽抓到：125分鐘坐......

中聯隱匿通報掀起致癌油風暴，食藥署7月4日召開專家會議，決策下架措施以20%為門檻，含2成以上問題油產品必須下架，在野質疑是誰下達此裁示，對此，食藥署長姜至剛今（5）日於立法院備詢時直言，在專家給出建議後，「我對會議結論做出裁示」，這是由當日專家會議討論後得出的共識。國民黨立委陳菁徽於衛環委員會詢問，7月4日的中聯致癌油20%產品下架會議，最後是由誰決定？討......

台北市長蔣萬安因不滿中央政府在「中聯毒油案」中處理失當，質疑其急於讓問題油品重新上架的決策，遂發起「725反毒油」抗爭，這也讓週六台北凱達格蘭大道，罕見湧入數萬人潮。根據主辦方的說法，現場湧入超過20萬、而保守估計也有7萬，這不但超越過去一些政治活動的人數，更可以看到台灣民眾對於民進黨政府，處理「毒油案」的態度感到不滿。這場由國民黨號召的「我是人，我反毒台」......

中聯致癌毒油食安風暴掀起民怨，國民黨號召725上凱道舉行「我是人，我反毒台」抗議集會，現場湧入20萬人。對此，作家漂浪島嶼在臉書發文分析725後續的2026選情，他認為，民進黨錯估民意，衛福部長石崇良和食藥署長姜至剛恐會下台，總統賴清德應會道歉，但行政院長卓榮泰不會因毒油案下台，將留任承擔大選勝敗責任，只要能贏得2028，現今一切犧牲屈辱，都不算什麼。漂浪......

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標，行政院23日火速通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，明確規範食品業者發現或知悉產品有危害安全衛生之虞時，應於24小時內通報，如有延遲通報情事，提高罰鍰上限至新台幣3,000萬元。急於修法的同時，這起致癌油案自6月30日接獲通報至今快要一個月了，仍被在野質疑真相未明。朝野攻防背後，行政院處理危機的時程同樣引......

民眾黨主席黃國昌今（22）日說，在725食安遊行前，聽說食藥署長姜至剛將下台。對此，行政院發言人李慧芝表示，在中央地方最需要協力合作的時候，這類政治語言與操作無助於問題解決，期待放下政治歧見，共同完善機制，一起守護國人食安健康。李慧芝說，注意到黃國昌有關政府團隊人事的無端臆測，事實上對於行政團隊來說，沒有什麼比儘速還給國人無虞的食安環境、健全相關法制更為重要......

毒油燒到人事，民眾黨主席黃國昌今（22）上廣播節目時爆料，指賴政府24日就要讓食藥署長姜至剛下台；另立委邱慧洳也在質詢時單刀直入問衛福部長石崇良：「你覺得院長會『處理』你嗎？」對此石崇良回答：「我不知道」「也沒有得到姜至剛要被拔官的消息」至於姜至剛的答覆則是：「還有很多事情，要好好處理」黃國昌今天早上受邀上一個網路節目時，突然爆料說：「我聽說啦！禮拜五他們要......

中聯油脂致癌油風暴持續延燒，除掀起食安疑慮外，更為2026年縣市長選舉增添變數，台北市長蔣萬安除登高一呼號召民眾於7月25日共同參與「反毒油」凱道集會，連帶讓藍營其餘縣市長跟進響應外；他更於今（22）日特別拜會立法院長韓國瑜，將《食安法》修法排定為優先法案，可謂動作頻頻。當天也將出席集會的民眾黨主席黃國昌，今則在廣播節目專訪中爆料，傳出賴政府本周應該會先讓......

中聯油脂的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘，卻隱匿通報導致流向全台下游，為查清致癌物污染原因，衛福部食藥署也成立調查小組，對此，衛福部長石崇良今（21）日召開記者會指出，中聯在去年將黃豆原料的「熱損率」標準放寬10倍，更未確實執行製程管制，將待專家確認是否與苯駢芘超標有因果關係。石崇良表示，首先在通報延遲及隱匿的問題上，將修法強化通報時效性，並擴大通報機構責任、提......

近期震驚全台的毒油事件，不僅揪出上游廠商集體惡意蓋牌，更揭露了民進黨政府處置過程極度失能、精密政治算計下的荒腔走板！在民進黨「官護商」不得罪權貴、金主⋯⋯的前提下，全台2300多萬人的健康與生命，如螻蟻草芥，不值一顧！中聯爆出食用油苯駢芘超標4倍，內部高層竟在已知超標後召開會議下令「蓋牌」－不通報、不停線、對外宣稱等待複驗結果⋯⋯期間隱匿並持續流入市場高達至......

癌油案越演越烈，政府處置不當，政府高層的行政院長卓榮泰及衛福部部長石崇良、食藥署署長姜至剛雖然沒有下台表示負責，但被具狀控告公務員廢弛職務釀成災害罪及瀆職罪，北檢分他案今16日由偵辦民生犯罪的主任檢察官張靜薰負責偵辦。癌油案發生後，政府處置失措，最後由總統賴清德出面表示要嚴辦到底，而這次負責偵辦卓榮泰、石崇良及姜至剛等人的張靜薰主任檢察官2025年因擔任公務......

2026 年 7 月初，台灣中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物苯并芘（BaP）8.1 μg/kg，超標 4 倍。問題油 4 月 4 日出廠，6 月 30 日才通報，87 天流通期內約 1300 噸（後累計擴至 3900 噸）流向福懋、福壽、泰山三家分裝，再往下滲透到全台 360 家業者、20 縣市 881 所學校、王品、晶華、便利商店握便當與味王泡麵。......

中聯油脂大豆沙拉油日前檢出第一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，再次引發全台食安風暴，國民黨除了立院黨團要求執政黨道歉外，北北基桃中青年世代楊植斗、李明璇、陳冠安、林祐德、張家馨、陳以樂、江冠妤、許育璿、賴苡任等新生代議員與參選人今（14）日到監察院檢舉行政院長卓榮泰、衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛、食安辦主任許輔等公務員違法瀆職，隨後再前往行政院陳情並要求......

緊急事後避孕藥政策爭議尚未平息，中聯油脂「致癌毒油案」又接連引爆食安危機，短短兩周內，衛福部幾乎天天陷入輿論風暴。在野黨近期紛紛要求衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛下台。石崇良接掌衛福部時，不僅醫藥界寄予厚望，藍白陣營也罕見給予正面評價；如今不到一年，石崇良從各界期待的人選，變成連民進黨內部都開始檢討的對象。不過，即使爭議延燒，石崇良的官位仍未見動搖，他為什麼......

中聯油脂毒油案持續延燒，衛生福利部認定中聯油脂延遲通報且涉不實陳述，7日重罰新台幣1億6520萬元，創下中央食品安全案件最高裁罰紀錄。衛福部長石崇良今（8）日表示，檢調已全面介入調查，釐清通報及製造流程是否涉及違法情事；食藥署也已公布所有受影響品項，全面採取預防性下架措施，待檢驗確認安全後才能恢復販售。此外，衛福部昨晚再接獲通報，泰山一批調理油檢出苯駢芘超標......

致癌油爭議延燒，衛福部食藥署原本不公布第二層業者名單，引起民怨沸騰，才在5日公布受影響「257家業者」資訊。而事發後一直保持沉默的總統賴清德6日也發聲強調嚴格追究責任，不過民眾並不買單，認為中央慢半拍。對此，最強菜農林佳新在臉書發文痛批，食品安全控管所謂的食安五環根本就是一場笑話，4月的油品到今天才驚覺發生問題了，他也點名行政院長卓榮泰、食藥署署長姜至剛......

致癌油品流竄全台，總統賴清德今（6）日下令咎責。對此，民眾黨立法院黨團總召陳清龍表示，食安危機爆發已經多日，流向仍然不明，高比例致癌油品根本未回收，賴清德應該說清楚要咎誰的責？衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛要不要為失職負起責任？石崇良、姜至剛誰要負起政治責任？陳清龍表示，從6月30日中聯通報食藥署致癌油品至今已經一週，到底被製成哪些食品、流入哪些通路、進入哪......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署宣布擴大下架兩類產品，第一類為「原型油品」；第二類為「高含量加工製品」，即使用問題油品含量達20%以上的加工品，含量低於20%者應揭露。兩類產品限7月6日晚間12時前完成下架，食藥署長姜至剛強調下游291家業者也是「受到影響的無辜業者」，故拒絕公布名單。對此，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文痛批民進黨雙標，他提到，2014毒油事......

衛福部近日發布《農藥殘留容許量標準》修正草案，其中蘋果芬普尼藥殘標準從0.5ppm放寬至3.0ppm，對此，立委王育敏今（11）日在立院質詢時質疑，既然衛福部否認農藥芬普尼標準放寬與台美ART無關，又何來有放寬的理由；食藥署署長姜至剛對此回應，基於科學基礎下評估修正後的標準是安全的，且此次調整在台美關稅談判前便已提出。王育敏表示，芬普尼殘留標準大幅放寬6倍，......

8年前（2018年4月），時任台大醫學院毒理學研究所副教授暨腎臟科主治醫師的姜至剛，在《台大醫院健康電子報》第125期發表了一篇題為〈看見綠頭薯條？怎麼辦？〉的文章。

蘇丹紅風波在台延燒2年，先是去年的食安，今年則燒到化粧品。國民黨籍委員王育敏今天（26）日在立法院質詢時表示，一切問題都出在去年（2024）7月化粧品管理由許可制改為登錄制，從此就連海關都不協同查察，就讓有問題的化粧品，甚至包括可能早就摻有蘇丹紅的化粧品「長驅直入」。對此，食藥署署長姜至剛承諾，將於2週內，要求所有市售的化粧品都完成登錄。立法院社會福利及衛生......

國內爆出芬普尼毒雞蛋事件，15萬顆目前只追回2、3萬顆，今（13）日在立法院引發藍綠白立委一致撻伐，批評衛福部食藥署的後市場追查不夠積極，難保除了彰化文雅畜牧場，還有其他蛋場也使用芬普尼，理應擴大稽查。食藥署長姜至剛表示，過去7年食藥署年年都在後市場稽查芬普尼雞蛋，但都是零檢出，才會推論此次事件是個案；不過，今年的芬普尼蛋稽查計畫還沒結束，會繼續執行。食藥署......

彰化縣爆出「芬普尼雞蛋（毒雞蛋）」風波，流入中南部涵彰化共10縣市，目前除了已掌握的15萬顆雞蛋，食藥署（10）日下午與農業部一同召開記者會，公布毒雞蛋沒流入學校，飼料也沒問題，液蛋也沒問題。學者出身的食藥署長姜至剛提醒民眾「辨識、不吃、退貨」三步驟。姜至剛強調，急性中毒60公斤的人要日吃百顆雞蛋，慢性也要日吃7、8顆蛋，吃一輩子。食藥署、農業部下午在記者會......

針對彰化文雅畜牧場流出農業芬普尼超標的「毒雞蛋」，食藥署署長姜至剛表示，該場生產有疑慮的15萬顆雞蛋，已經全面下架，即起雞蛋上印有「I47」（代表來自文雅畜牧場）溯碼編號的雞蛋，若民眾感到有虞慮，可透過通路商全面提供退貨服務。至於文雅畜牧場未來再出產的雞蛋，「一定一顆都不放過」，將逐批、逐顆檢驗到完全合格為止。有關食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜......

立法院社會福利及衛生環境委員會今（30）日針對「海外小型包裹夾帶肉品之查緝與防堵」進行專題報告。民進黨立委林淑芬嚴正指出，現行「一般食品6公斤及1000美元以下免申請輸入查驗」的規定，已成為國門防疫與食安的巨大漏洞，有民眾竟藉此規定，在一年內以「自用」名義頻繁申報多達3002次，等於一年當中近300天「天天都在輸入」，形同規避查驗的「化整為零」手法，令外界高......

台中爆發非洲豬瘟案例，民進黨新北市議員卓冠廷日前在臉書發文指控，防治非洲豬瘟的邊境管制2000萬預算年初在立法院遭到刪除，是導致此次台灣出現防疫破口的原因。對此，民眾黨立委陳昭姿今（30）日在質詢食藥署署長姜至剛時痛批民進黨配合側翼、媒體造謠，直指非洲豬瘟的邊境檢驗工作屬於關務署，與衛福部食藥署沒有關係。 卓冠廷在貼文中指出，非洲豬瘟要靠邊境管制嚴防，但年......

食藥署日前預告全面取消針對福島食品的進口管制措施，即不需再依現行規定逐批查驗，並出示產地證明及輻射檢測報告。衛福部長石崇良表示，福島核災已過去10多年，目前全球僅剩中國、南韓及俄羅斯還在管制；食藥署長姜至剛則說，台灣光是去年度就有600多萬人次至日本觀光，在當地玩得開心，吃得也很安心；最重要的是歷年來我邊境檢查日本食品，皆符合規定，所以預告新制60天，最快年......

台美關稅談判停滯未果，外傳我國考慮鬆綁美豬美牛等限制，包括開放美牛內臟和絞肉，放寛美豬萊克多巴胺殘留容許量等，以爭取降低晶片關稅。衛福部官員今（17)日在立法院被問及此事，但包含部長邱泰源、食藥署長姜至剛都避重就輕，拒絕觸及問題核心，僅再三重申針對食安、會按照國際規範、科學分析，嚴格把關。立法院社福衛環委員會請衛福部就「因應嚴重災情、緊急重大事件，醫療院所承......

食藥署4日發布修正「食品良好衛生規範準則」（GHP），宣告即起小吃業者若「找完錢後直接摸食物」，將祭出6萬元起跳的重罰，引發小吃攤，尤其是一人攤商一陣譁然。為此食藥署長姜至剛今（5）日主動向媒體說明，相關規定初期一定是輔導優先，且輔導無限期，就看大家什麼時候能養成找完錢要洗手或消毒再摸食物的習慣，食藥署一心捍衛食品安全，希望業者配合，「絕對不是在找大家麻煩」......

食藥署日前預告擬開放日本「全牛齡」牛肉進口，如果順利，日本即將成為繼美、加之後，第3個開放全牛齡牛肉輸台的國家。惟食藥署此舉引發消基會不滿，強調難以接受食藥署突襲式的預告。食藥署長姜至剛表示，針對開放日本全牛齡牛肉，食藥署風險評估做的相當徹底，除了書面審查、召開專家會議，甚至還曾親赴日本查廠，絕非所謂突襲式的開放。

食藥署今（27）日舉行代理與新任署長交接暨宣誓典禮，由衛福部長邱泰源親自主持監交，新任署長由國立台灣大學醫學院毒理學研究所教授暨所長姜至剛出任。

中選會今（2）日舉辦第4場電視公投意見發表會，反萊豬案由台大毒理學研究所教授、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛擔任反方代表，對此，衛福部草屯療養院醫師沈政男痛批，醫生應該幫民眾把關，怎麼會替官方說話？更直言姜至剛在會中的發言，食藥署隨便派人出來講就可以了。

反萊豬公投2日上午舉行第4場說明會，由贊成反萊豬的精神科醫師蘇偉碩，對上反方、台大毒理學研究所教授、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛。姜至剛強調，應該從食品安全風險分析的角度來看，且要以毒理學裡「毒性決定劑量」的基本原則，姜至剛認為，萊克多巴胺爭議應該要落幕。

頂新油品恐含世紀之毒「橙劑」，橙劑是越戰時期美軍在越南噴灑的化學劑，其中含有戴奧辛，毒物專家建議嚴格把關並多採樣檢驗，越南進口食品也應加強檢驗，日前相關採樣已送到食藥署檢驗。