# 羊肉  

天氣轉涼，很多人的味蕾就會自動切換成「羊肉爐模式」，那種湯頭滾著、香氣滿屋的畫面，光想就覺得整個人暖了起來！只是現實常常很殘酷，群組裡喊得再大聲，最後不是早有約會，就是臨時加班，揪鍋計畫往往還沒開始就宣告解散，自己去店裡吃又難免覺得彆扭。正因為這樣，能隨時在家開鍋的羊肉爐冷凍包，成為近年越來越多人冬季暖身補氣的秘密武器。《網路溫度計DailyView》透過輿......

隨著氣溫下降，不少民眾習慣用麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等熱呼呼的料理進補，認為能驅寒、補身。但臨床第一線卻觀察到另一種現象。營養師趙強曾指出，天冷本就會增加心肌梗塞發生的機率，而過往曾在心臟內科加護病房中，接連遇到多名心肌梗塞患者，發病前的共同點，正是曾食用麻油雞、羊肉爐等大量加酒的料理。這類料理在寒流期間特別受歡迎，但對某些族群而言，卻可能成為壓垮心血管的最後......

台南作為美食之都，從早到晚都有無盡的美食等待大家去發掘品嚐，台南中西區擁有赤崁樓、林百貨、神農街⋯等知名必訪景點，同時也是臥虎藏龍的美食聚集地，經常走幾步路就能遇見排隊名店，現在推薦10間台南中西區必吃美食，涵蓋經典老字號美食、米其林必比登推薦、日本遊客必喝的果汁店，以及導演李安回台南必吃的冰店，每一間都值得收進你的美食清單，現在來看看台南中西區必吃美食有哪......

冬至約莫在每年的12/21～12/23，是一年當中白天最短的一天，所謂「冬至一陽生」，表示過了冬至後，陽氣會逐漸回升，日照時間越來越長，意即中醫的「陰極轉陽」，此時，我們應該要把握時機來補腎養陽！冬至節氣。（圖／馬光中醫提供）冬藏，需謹「腎」中醫《黃帝內經》說：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」，意思是要順應四季來調養臟腑。腎為先天之本，主閉藏精氣，而冬季是......

氣溫驟降時，人體血管因收縮而使血壓上升，心臟負荷隨之增加，心肌梗塞與中風風險同步攀升。近期臨床端觀察到，寒流期間心臟加護病房收治的急症病例出現集中現象，部分患者在發病前的飲食選擇，成為醫療團隊進一步追查的重要線索。 ICU病例出現共通飲食史 對此，營養師趙強在臉書粉專發文指出，近一個月在心臟內科加護病房接觸到的多起心肌梗塞案例中，患者在發病前不約而同食......

有些季節性飲食的店家會定期放「寒、暑假」，例如冬日進補的薑母鴨、羊肉爐，通常會在天氣轉涼時才開始營業，但最近有網友發現「綠豆沙」飲料店竟然也會放寒假，入冬後將暫停營業，至隔年三月才會恢復營業，引起討論。對此，有網友表示，不少店都有自己的淡季和旺季，有些是人力轉移；也有房東夏天換租給冷飲店，「台北有會換季，賣不同東西的餐飲店」。不只薑母鴨店有休假！1飲料店也放......

隨著天氣轉涼，薑母鴨、羊肉爐與各式熱補鍋物重返餐桌，但對孕婦來說，這些看似暖身的料理其實潛藏不易察覺的風險，婦產科醫師蘇怡寧指出，每到冬天，門診常遇到孕婦誤以為「煮過就沒酒」，甚至有人以為把酒味煮淡就安全；然而在醫療端的檢視下，這類料理真正的危險並非酒味濃淡，而是酒精殘留在湯底和食材中的比例遠高於一般民眾想像，她提醒，孕期不存在任何可安心攝取的酒精劑量，只要......

立冬到來，象徵著冬季正式展開。天氣逐漸轉涼，許多人開始添衣保暖、進補養身，替即將到來的冬天做準備。但心血管中心主任曾國翔醫師提醒，民眾在冬季補身的同時，也別忘了「血脂平衡」與「血管健康」的維持。特別是習慣外食、日常飲食偏油重口味的上班族，進補若無節制，恐不知不覺加劇心血管負擔。冬季切勿「補過頭」！三成國人血脂異常潛藏危機根據衛福部國健署資料，心臟疾病與腦血管......

隨著11月7日立冬的來臨，許多人都準備迎接冬季的養生盛宴，常見的進補食材包括羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等美食。然而，醫師警告，進補過量或選錯食材反而可能帶來健康風險。尤其對於有三高（高血壓、高血脂、高血糖）或慢性疾病的人群，隨意進補可能造成血壓波動或血糖控制不佳。因此，進補時需要根據個人體質來選擇，並注意營養的均衡。 中醫建議的3大補法 據《TVBS新聞網》......

彰化縣為全國重要的畜禽產品產地，為推廣彰化縣優質在地畜禽產品，特別辦理「2025彰化畜產嘉年華－歡慶五載．週週精彩」系列活動，並於21日上午在縣府中庭舉辦聯合推廣記者會。王縣長表示，2025彰化畜產嘉年華，結合彰化優質的雞、鴨、羊、牛、豬，自9/7(日)起一連4週共5天，歡迎大朋友帶著小朋友一同來參與，選購彰化優質畜禽產品，讓大家吃得開心、玩得盡興、買得安心......

台灣各縣市都有代表性的名產，如台南的牛肉湯、嘉義的雞肉飯、台中的太陽餅，但高雄的是什麼呢？近日，一名網友在社群平台發文表示，自己想舉出高雄市區最具代表性的名產，卻發現竟然完全想不出來！貼文一出，立刻引發網友熱議，有人認為高雄的名產其實不少，如羊肉爐、粄條等。

冬季賣羊肉爐，就如秋天賣大閘蟹一樣順理成章，趁這幾天氣溫下跌，又有個好理由可以大啖冬季必吃湯品。其實，無論吃或煮羊肉爐都大有學問，為什麼一定要用黑草羊、配什麼菜最好吃、哪些人不宜吃...等，以下介紹羊肉爐烹煮6撇步，讓你在家就能煮出餐廳級美味！

冬天正是適合吃火鍋的季節，如果不想出門，也可以購買賣場的冷凍鍋底、火鍋料在家享用，不過火鍋湯底品牌百百種，到底哪款最受台灣人喜愛？據《NOWnews》報導，全聯和家樂福都公布了自家銷售數據，知名老牌「雅方羊肉爐」在兩個賣場皆奪下第一，並且創下了千萬業績，相當受到歡迎。

隨著冬季來臨，許多人都會想到吃些熱食暖暖身子，不論火鍋、薑母鴨、羊肉爐都是不錯選擇，不過，就有網友好奇，這些因應季節維生的薑母鴨、羊肉爐業者，夏季不營業都在幹嘛？貼文引來不少網友熱議，更釣出店家親自解答，放假仍會依勞基法發半薪留住員工；也有店家會利用那段時間舉辦員工旅遊；還有員工則是會另找兼職維持生計。

台灣人愛吃羊肉爐，在冷颼颼的寒冬與親友圍桌品嘗，不僅暖胃又暖心，許多家庭也會購買冷凍調理包，不僅不須額外花時間熬煮湯頭，食用起來也很美味，就有網友們全聯2款羊肉爐，大讚羊肉大塊又軟嫩，CP值很高，是從小吃到大的好味道。

位於新北市新店區的「羴大王羊肉爐」近期傳出歇業通知，其餐廳為碧潭風景區附近，為自助式吃到飽羊肉爐火鍋，於每年9月入秋開賣，夏天則為黑糖剉冰店，受到許多饕客愛戴，不過，近期有網友分享一張該店無開業之相片，並提問，「這間羴大王羊肉爐收了，會不會再營業？」。

坐落在新北市新店區北宜路的「羴大王羊肉爐」是當地小有名氣的羊肉爐吃到飽餐廳，除了獨特的湯頭留住大批饕客的心，外頭也可看到碧潭美景，是不少新北人冬天時覓食的好去處。不料，如今有網友發現，「羴大王羊肉爐」已許久未營業，一問之下才知店家早在今（2024）年3月就宣布頂讓，消息曝光後引發熱議，不少老顧客都感到惋惜，並期盼老闆能重新開業。

台南知名羊肉爐店「王家燻羊肉」曾兩度獲米其林推薦，近日卻因食安問題捲入爭議，一名女網友在社群上2度發文，指控該店產品品質不佳，稱冷凍羊肉爐中的羊肉塊上竟覆蓋大面積蛆蟲，並附上照片和影片，要求「王家燻羊肉」對此食材問題負責並給予回應。對此，店家王姓老闆公開否認，指出照片中的羊肉顏色和形狀與自家產品不符，並要求女網友在一周內公開道歉，否則將提告維護商譽。

許多人會在立冬時進補，但有三高或有攝護腺肥大的患者其實並不適合進補。泌尿科醫師指出，曾有30多歲的男子因進補吃太辣，結果尿不出來送醫，檢查指數都正常，才發現是進補惹禍。

羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，可說是幫大家度過冬日的祛寒三寶。其中，肉味紮實、湯頭鹹香的羊肉爐，讓人吃的胃暖手也暖。一提到羊肉爐相信大家都會想到知名又好吃的連鎖店「莫宰羊」。不過，除了品質穩定的連鎖店，還有一家位於台北市中山區的「阿財蔬菜羊肉爐」，被網友大讚「湯頭清爽不油膩，顛覆傳統羊肉爐印象」。

又有「都更孤島」了嗎？台北萬華萬大路一棟屋齡60年的透天厝因房東不滿都更案分配條件，拒絕改建，並租給「義村羊肉爐」營業，如今周圍答應都更的房屋都拆光光了，讓老屋成了「都更孤島」光景，房東只能求店家繼續續租，不過店家早已另尋他處。

羅東夜市是許多觀光客來到宜蘭必訪的美食聖地，不過當地一間知名羊肉湯店業者日前被網友直擊，疑似「拿洗衣袋當藥袋」用來燉湯頭，諷刺直呼「生意強強滾」，引發食安論戰，宜蘭縣衛生局接獲消息後派員稽查，證實該店並無類似洗衣袋的包材，不過業者也違反了部分食安規定，已責令限期改正。

中永和居住人口密集，美食也相當多，這篇一次搜刮小吃到正餐，不管是美食戰區蒸餃、30年老店蔥抓餅、超佛心無限續湯羊肉湯，準備好胃就出發！

冬天最受歡迎的餐點，莫過於各種鍋類和湯品。但你知道嗎？其中暗藏的鈉含量超乎想像的高，多喝一碗就可能使每天的鈉含量攝取超標！根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽分。鈉攝取過量會造成導致高血壓，進而升高中風、心臟病等心腦血管疾病的風險；統計更顯示有10%的心血管死亡病例，死因都與鈉含量攝取過量有很大的關係！

低溫急凍！寒流冷空氣來襲，薑母鴨、羊肉爐等藥膳店家生意強強滾，冬季進補成了民眾必備的行程之一。在傳統的藥膳湯裡，多半加入數種中藥材燉煮，形成濃郁且帶有深色的湯頭。藥師公會中藥委員會推薦新的進補藥膳「黃金蟲草羊肉湯」，燉煮出清湯底的一道藥膳，顛覆傳統藥膳味道厚重印象，提供民眾冬季進補的新選擇。

天氣寒冷時，不少人會喝補湯，一名網友分享，他到全聯時，發現一款網紅推薦的麻油雞正在特價，便買一包試吃看看，沒想到裡面有6大塊雞腿，湯頭也香氣十足、完全不苦，讓他忍不住稱讚。而其他網友看到後，也紛紛推薦其他品項。

入冬後天氣越來越冷，不少人會在這季節吃一頓暖暖的火鍋，而火鍋除了加肉片與各式各樣的火鍋料之外，蔬菜也是不可或缺的，不但營養健康，還能讓因為湯頭更加鮮甜。最近就有網友透露，每次到了冬天，不管吃什麼都一定要加上「茼蒿」，直呼真的很好吃，貼文一出，隨即引起熱議，大家都大讚「茼蒿超頂」、「真的是最好吃的蔬菜」。

入冬後天氣變冷，在家吃一碗暖暖的鍋物進補再適合不過，近日就有網友分享好市多販售的羊肉爐，直呼裡頭包含很多嫩肉，CP值很高，引來不少買過的人大推「買了無數次，真的好吃」、「不輸外面賣的」。

寒冬降臨，強烈大陸冷氣團來襲！許多人喜歡在這時吃具有滋補暖身功效的美食，如薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、麻油雞等。然而，崇學馬光中醫診所醫師黃千瑞提醒「三類人」不宜進補，包括感冒者，患有高血壓、高膽固醇、高血糖的三高患者，以及具有燥熱體質的人，都應該避免，以免身體出現不適。

每年一到寒冷的冬季時，各式鍋物店家總是大排長龍，許多民眾都想喝上一碗熱呼呼的湯品，不過其實冬季想要讓身體暖和起來並非只有吃鍋一途，有許多暖身食材也相當值得一試，因此我們就針對「暖身食材」相關話題進行觀測，一起看看寒冬裡可以吃什麼暖身！

最近寒流來襲，氣溫驟降，寒冷的天氣十分適合吃熱騰騰的鍋物。對此，日前就有民眾分享，在跟朋友約吃飯時，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞中，大家幾乎都選擇羊肉爐，「為什麼羊肉爐比薑母鴨和麻油雞更受歡迎？」

節氣立冬剛過，冬季自此開始，近日薑母鴨、羊肉爐店家也人滿為患。究竟冬令進補該如何吃，才能正確適當的補冬？中醫師提醒，今年暖冬天氣仍然炎熱，不同於以往氣溫驟降，藥膳食補法也與一般補冬策略有所不同，建議可用「平補、涼補」3道食譜來取代溫補，避免造成口乾舌燥、便祕等上火症狀。

編按：立冬是二十四節氣之一，代表冬季自此開始，而2023立冬日期為今日11月8日，命理專家小孟老師列出6大立冬禁忌以及5大習俗，提醒大家立冬該吃些什麼東西。

彰化移民署專勤隊人員日前在芳苑鄉的一家羊肉爐店用餐時，驚見一群失聯移工和台籍朋友一同進店坐在角落，專勤隊人員與芳苑分局員警合作，待移工用餐完畢後才進行盤查，一句「羊肉爐好吃嗎？」嚇得他們手足無措。

天氣轉涼，適合進補，不少人會吃羊肉爐或薑母鴨，一名網友分享，他到全聯時，發現一款羊肉爐，於是買回家嘗鮮，沒想到打開之後，羊肉不僅大塊還帶骨，讓他忍不住稱讚「CP值很高」。文章一出，引發討論，不少人分享這款羊肉爐的隱藏吃法。

斗六是雲林的第一大城市，人文薈萃的整座城市，擁有著濃厚的台灣傳統味道，除了太平老街、斗六圓環等日治時期遺留下的商圈之外，假日吸引著絡繹不決的人潮，也讓許多在地的雲林美食及傳統小吃，漸漸地打響知名度，喜歡有特色的美食或是銅板小吃嗎？

女星李佳穎今天（6/1）在IG、臉書曬出照片，分享被小9歲男友阿力求婚喜訊，原來她5月11日在日本福岡時，被男友求婚成功，更向媒體透露，男友求婚完後，立即安排了雙方父母見面提親，最快明年就會辦婚禮，婚禮地點她想選在圓山飯店，因為她的父母就是在該飯店結婚，希望能讓父母有重溫年輕時浪漫的感覺。

戰國時期有許多名留青史的英雄豪傑誕生。其中，被稱為一代名將的白起，驍勇善戰，足智多謀，卻在長平之戰中，竟下令將士們禁止食用羊肉，引發眾人不滿，為何他要實施這項策略呢？背後原因其實超有智慧。

今（2023）年9月將有4位大法官任期屆滿，傳出由駐日代表謝長廷將由其所創辦的新文化基金會將推薦出任，引發爭議。對此，台灣民意基金會董事長游盈隆形容，謝長廷此刻的狀況，是「羊肉沒吃到，惹了一身腥」。

香港名媛蔡天鳳日前失蹤，結果是被前夫一家殺害分屍，更被丟進鍋裡煮成火鍋，讓人不禁聯想到1992年發生在基隆的「人肉羊肉爐」事件。資深媒體人戴志揚上節目分享，當時老闆不滿一名常客常鬧事，就將他打死並分屍，還將屍塊混在羊肉爐，讓客人吃，而整起案件發生7年才偵破。

本篇推薦20間必吃基隆美食名單，讓你從基隆早餐、早午餐、咖啡廳下午茶、日式料理，吃到基隆廟口美食小吃！

歡迎來到有美食帝國之稱的台南，在眾美食雲集的地方總是頭腦昏昏不知道要吃什麼嗎？這次ReadyGo要為你隆重鉅獻新化市場美食，即將為你一層一層揭開只有台南在地鄉親才會去吃的傳統美味小吃，喜愛在各種地美食的你絕對不能錯過。

冬季連日低溫，不少民眾都開始感到手腳冰冷，這種症狀好發於較少運動、生活作息不規律，以及有肥胖問題的族群，究竟怎樣才能改善手腳冰冷問題呢？快來看看網友怎麼說吧！

有些人習慣在料理前或是採買食材回家後先用水清洗食材，但其實並不是每樣食材都適合先用水洗過。以下4種食材若是用水清洗，除了會造成營養流失外，可能還會導致交叉污染、引發食物中毒，進而危害身體健康！

肝臟被稱為「沈默的器官」，根據衛福部統計，每年約1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，雖然一般人都知道容易引起肝病的不良生活習慣有酗酒、熬夜等，但其實吃藥、進補等看似保健的行為，也有可能傷肝！胃腸肝膽科醫師張振榕在《健康2.0》節目中分享，曾有位酒精性肝炎的患者，因為天冷約朋友去吃羊肉爐，結果發生「肝昏迷」的情況，為此彰基胃腸肝膽科醫師范泉山也於節目中提醒，罹患肝硬化的人千萬不能吃當歸鴨、羊肉爐或薑母鴨等進補料理。

又到了國人最愛的冬令進補時節，冷颼颼的冬日，相約親友一同大啖薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等藥膳湯品，可謂冬日暖身的最佳選擇之一。不過，如果女性朋友正值生理期，還能放心大啖上述常見的進補料理嗎？會不會吃了後反釀血崩、經血「束」起來？就讓我們看看專業中醫師怎麼說！

又到了適合吃火鍋的季節，除了熱呼呼的鮮美湯頭，豐富多樣化的火鍋料也讓火鍋成為台灣人冬日最愛美食之一，但是五花八門的火鍋食材，究竟誰才是民眾心中的靈魂角色呢？

羊羹可說是日本經典的和菓子之一，有練羊羹、蒸羊羹、水羊羹、芋羊羹等，種類豐富，全國各處都有以羊羹為名產的地方。如此受日本人喜愛的羊羹，其實並非日本原產，而是平安時代隨遣唐史一起從中國傳來的食物。不但如此，當時的羊羹並非甜點，而是羹湯。

天冷，哪有不吃鍋的道理！難得和三五好友相聚，吃火鍋是最適合不過的團食選擇。本文精選全台高朋滿座的人氣火鍋名店，讓你省下探聽美味好吃的鍋物在哪的時間，直接電話預約、現場排隊候位，搶食才實在。

過了晚餐時間還肚子好餓、半夜看電影看到嘴好饞，超想吃消夜...這些情況誰都遇過，但只吃超商解決真的太可惜，在台北這個不夜城裡，無論幾點都還有新鮮、美味的食物可以填肚子，有些是深夜限定的宵夜專賣，有些則是幾乎一整天都營業。「食物不是枯燥無味的婚姻，而是熱情四射的外遇。」電影《美味不設限》為美食下了最佳的註解。以下，我們精選推薦台北15家人氣「深夜食堂」，快來場發生在午夜及清晨的美好外遇吧！