比不二坊陳耀訓更難買！老饕瘋搶1間蛋黃酥「外皮酥脆、綿密不甜膩」：沒打破百通電話買不到

被譽為「全台最難搶」的彰化監獄「鐵窗牌」蛋黃酥正式回歸！去年曾創下 4 小時狂銷 7 萬顆驚人紀錄的彰監月餅已於昨（24日）上午 8 點 30 分正式開放中秋檔期電話預購。開賣第一天，兩線訂購專線瞬間湧入海量電話，不少民眾無奈反映「撥打了半小時完全不通」，受歡迎程度盛況空前，許多吃過的老饕都表示，「外皮酥脆不死甜」、「CP值超高」。

彰化監獄「儒林烘焙坊」出品的蛋黃酥，近年屢次榮獲法務部矯正署美食評比冠軍，憑藉絕佳口感與公益價值，躍升為中秋送禮熱門首選。

獄方表示，推出月餅的初衷並非營利，而是希望透過技能培訓讓收容人習得烘焙一技之長，在揉麵、包餡與烘烤的過程中重拾自信，為未來順利重返社會打下基礎。今年現場由近 10 位技術精湛的烘焙高手全程手工製作，受限於人力與設備，每日最大產能僅 550 盒，今年總產量維持約 10 萬顆，依舊供不應求。

今年彰化監獄同樣推出兩款經典節慶商品，分別為經典蛋黃酥（8粒裝／380元），採用特製酥脆外皮，包裹減糖烏豆沙餡與嚴選飽滿鹹蛋黃，鹹甜交織、香醇不油膩；素食綠豆椪（6粒裝／230元）： 選用清爽細緻的綠豆沙與進口無水奶油製作，口感綿密，讓蛋奶素及素食民眾也能安心享用。 （相關報導： 蛋黃酥沒買陳耀訓、小潘！內行大推1間「餅皮酥脆、餡多不死甜」：回購多次送禮首選 ｜ 更多文章 ）

實際查詢鐵窗排月餅的評價，許多有搶到的網友都表示，「好不容易打通了兩次，結果都被接起來馬上掛電話」、「打快300通電話才買到」、「有人訂購成功的嗎？？懷疑中」、「好不容易通了又不接電話，打了一整個早上」、「外皮酥脆、內餡不甜膩，餡料跟做工都已經超過40元的價值」、「鐵窗牌蛋黃酥真材實料，拿在手上沉甸甸，外層酥脆度中等，底層烤到脆硬，蛋黃油脂滋潤、烏沙餡甜度高了一些」、「整體口感相當飽滿，以坊間蛋黃酥來說雖然不是說最美味的，但彰化監獄蛋黃酥CP值高上許多，難怪開放第一天訂購就滿單」。