「有機蔬菜沒洗乾淨會吃到大便和農藥」？農糧署打臉理科太太：有機農產品不得使用化學農藥

淺顯易懂的用詞、偶一為之的幽默，深入淺出講解科學性知識和問題的Youtuber「理科太太」近來名氣大增，不過她在之前影片中，一番「有機蔬菜沒洗乾淨可能會吃到大便和農藥」的言論，讓農委會罕見在臉書上PO文澄清訊息錯誤。農糧署副署長莊老達今（22）天受訪時再度強調，動物糞便並不會被植物體吸收，且農藥殘留檢驗皆須符合相關標準，請民眾不用擔心。

去年8月「理科太太」上傳了一支「吃有機食物真的比較好嗎」影片，主要為觀眾介紹有機蔬菜種植的規範、和可能的疑慮，其中提及：「大家不要以為買到有機的菜隨便洗洗就算了，你除了可能吃到菜蟲之外，還可能吃到微量的農藥、還有大便」。雖然時隔4個月多，日前農委會還是在臉書專頁上作出澄清，指出「理科太太」說法錯誤。

莊老達受訪時說明，台灣的有機法規定，有機農產品不得使用化學農藥，驗證單位都會到場查核，有較長時間的化學檢驗法、也有短時間內就可以驗出殘留量是否在標準以下的快篩，在相關規範把關下，不會讓消費者吃下肚。

至於「理科太太」指有機蔬菜沒洗乾淨可能吃到大便一事，莊老達回覆，有機肥料皆經過一定程序處理，如發酵，糞便本身不會經由植物根部被吸入植物體，可能沾附在作物表面的沙、或其他雜質，處理方式就和其他蔬果一樣，只要確實洗淨，食用上就不會造成安全危險。

日前農委會在臉書上闢謠時，還引用台灣大學農藝學系暨研究所教授郭華仁、及宜蘭大學應用經濟與管理學系教授黃璋如粉專「有機資訊網」的說法；郭華仁在臉書貼文表示，五十年前確實有菜農用大便澆灌，現在規範不可直接使用，嗆聲「理科太太」：「她的科學是活在五十年前嗎？」 （相關報導： 平淡口氣+面癱表情，竟讓理科太太成最狂網紅！從這4支影片揭她快速爆紅的秘密 ｜ 更多文章 ）

另外「理科太太」在影片中解釋有機農產品的規範裡承認低劑量的、合理的農藥殘留範圍，也被郭華仁反駁：「目前我國有機規範還是停留在零檢出，雖然太過嚴苛。」他指出，有些國家的有機農作規範雖允許意外的污染，但那些殘留可能僅是一般（合理）允許值的千分之一以下。