台東災害警覺教育館二期工程動土　盼強化防災教育　

2016-01-27 12:40

地方中心／台東報導

為強化充實災害警覺教育館館內軟體及展項設備，達成防災教育功效，台東縣消防局爭取中央花東發展基金6千餘萬元經費辦理台東災害警覺教育館第二期新建工程，並於27日由縣長黃健庭等人舉行動土典禮，期年底教育館二期工程完工後，能夠更完善防災教育的功能，建構台東成為三安(安全、安心、安康)環境的國際幸福城市。動土典禮於上午9時40分在災害警覺教育館旁舉行，由黃縣長健庭主持，並執鍬剷土，祈求工程一切順利。

黃健庭表示，國際獅子會「300F區」於莫拉克風災後，為協助臺東鄉民提升防救災教育，於99年投入約新台幣3000萬元興建一棟4層樓「台東災害警覺教育館」，並於102年8月落成捐贈本縣，迄104年12月31日止，共計受理申請參訪80場次，宣導人數4559人次，成效良好，惟囿於經費，該館第一期僅有規劃硬體建物，無法發揮最佳功效，消防局特積極向中央爭取花東發展基金經費約6350萬，辦理防災館第二期新建工程，預計今年年底可完工，未來災害警覺教育館軟硬體設施，將以面臨新科技及新的災害模式進行規劃，項目以災害防救、火災預防及緊急救護方面為主軸，提供教學及宣導場地及教材，結合科技體驗互動方式，以達成防災教育之功效。

江達隆國際理事對於黃縣長積極推動防災教育及教育館的軟硬體增設與維護表達謝意，未來二期工程完工後，不但是防救災教育及宣導的場所，也希望能夠成為花東民眾或全國鄉親旅遊的一個景點。

縣消防局指出，第二期工程最主要係再擴(增)建一棟地上3層之建築，藉由建築師巧手融合整體建物，讓原第一期防災館為轉化模擬災害所造成的傾斜意象更加鮮明，並強化充實館內軟體及展項設(施)備，整體基地面積達5,863平方公尺，空間更加寬闊，以強化館內外軟硬體設施、深耕本縣防救災教育，健全防救災組織及體系。

防災教育乃本縣持續推動之重點工作，期盼「台東災害警覺教育館第二期工程」落成，能為本縣深耕防災救育，健全防災體系，整合災害防救資源，以達到「提高防災效能，建構三安(安全、安心、安康)環境」。

本文經轉授權自台灣好新聞

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阿禧師懷舊餐館　推古早味年節伴手禮

記者謝依霖／台中報導

位於台中中清路上的「阿禧師懷舊餐館」老闆阿禧師專攻台式料理近30年，店裡非常受歡迎的古早味炒米粉，和風粉肝、甘蔗鴨肉、鴨油拌飯、鴨汁燜筍乾、鹹豬肉及老菜脯烏骨雞湯，都是遵循傳統做法，保留阿嬤的老味道，這些樸實又溫馨的古早味，讓人吃來回味無窮！

阿禧師懷舊餐館門前擺置4口大烤爐，每到用餐時刻就會飄出陣陣烤鴨香氣，吸引路過的客人上門嚐鮮！說到這店裡人氣招牌鴨肉好吃的秘訣，阿禧師特別指出，首先鴨子必須養足85-90天、重量介於5-6台斤，這種體型較碩大，油脂較豐厚的土番鴨吃來口感比較好。製作時鴨子先川燙去血水、再加入黑胡椒、蒜頭及獨家辛香料去腥提味，為了讓鴨肉組織軟化更易於吸收醃料，還得要費工幫鴨子按摩1個小時，再放進烤爐中以甘蔗燻烤1小時左右才算大功告成。

圖說︰甘蔗鴨肉

剛出爐的甘蔗鴨肉外皮金黃油亮，像是穿了一層糖衣般誘人，這近乎鵝肉大小的土番鴨，火候掌握得很好，對切開來鴨肉呈現誘人的粉嫩色，一口咬下獨特的煙燻口感、層層入味的香氣、帶出鴨肉的肉質軟嫩甘甜，單吃原味就很好吃，淋上特製醬汁後吃來更是風味十足！阿禧師再推薦一種隱藏版的吃法，將鴨肉包覆水果泡菜大口咀嚼，酸中帶脆的泡菜讓鴨肉滋味更有層次，讓人越吃越涮嘴！

圖說︰鴨肉香腸

「鴨汁燜筍乾」只簡單以鴨高湯燜煮的筍乾，鮮甜滋味吃來很爽口。還有以鴨油、蒜頭、芝麻加醬油膏拌飯的「鴨油飯」米粒Q彈噴香讓人吃來津津有味！「老菜脯烏骨雞湯」嚴選25年以上陳年老菜脯與烏骨雞熬煮，一上桌就能聞到撲鼻的香氣，甘醇濃郁的湯頭，補氣又養生，讓人忍不住一碗接著一碗！

圖說︰蔗香鹹豬肉

阿禧師的料理手法除了遵循傳統，也適時加入一些新的元素與創意，利用他擅長的鴨肉變化各種美食，如「鴨肉香腸」將鴨肉去骨，加上獨家配料灌製，吃來鮮嫩多汁且少了油膩感，非常受歡迎！吃過的人都讚不絕口，希望買來饋送親朋好友！因此；阿禧師也將店裡多款人氣商品製作冷凍真空包裝，食用前只需解凍再加熱，非常方便！「蔗香鹹豬肉」選用上等五花肉醃製，肥瘦比恰到好處，加熱後切片加蒜苗或醬汁都對味！「和風粉肝」凡是吃過的人都對這入口即化的粉肝留下深刻印象，買回家後只要解凍切片淋上日式和風醬、或沾芥末醬就很美味！

圖說︰和風粉肝

過年返鄉與家人團聚或餽贈親友，帶份濃濃古早味伴手禮最實用，為方便民眾送禮阿禧師也推出年節禮盒包裝，可自由搭配，蔗香鹹豬肉一斤$280元，鴨肉香腸一斤$300元，和風粉肝一斤$280元，鵝肉丸一斤$280元，也提供年節拜拜用的全鴨，不過必需先預約，春節期間照常營業，歡迎民眾來用餐推出$5000元及$6000元二種桌菜，詳情請洽04-22935628或上fb搜尋阿禧師懷舊餐館

本文經轉授權自台灣好新聞

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賣場問題蝦早下架　桃衛食安勤把關

記者黃駿騏／桃園報導

有關食藥署公布本市大潤發八德店販售之蝦子檢出二氧化硫超標一案，係衛生局於去（104）年9月23日配合食藥署辦理104年度「市售生鮮蝦仁/蝦子稽查抽驗專案」進行抽檢，於104年10月23日檢驗結果出爐時，衛生局已於第一時間要求大潤發八德店全數下架不合格產品，全案並於104年10月29日移請新北市衛生局針對業者進行處辦，請民眾放心。

年節將近，桃園市政府衛生局為保障市民採購年節食品之安全，持續至傳統市場、雜糧行、量販店、大賣場、超市等場域抽驗蜜餞、瓜子、臘肉、即食豆製品、糖果果凍及各類禮盒等產品，計抽檢39件產品，檢驗結果全數合格；另為確保本市食品業者所產製之年節禮品衛生安全，抽檢15件年節禮品亦全數合格。民眾可至衛生局網站(http://www.tychb.gov.tw/)首頁「新聞稿」查詢本次年節產品抽驗結果。

衛生局再次呼籲食品業者，使用食品添加物前，務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證，並應依食品安全衛生管理法第18條，確保添加物符合其所適用的產品範圍及其限量標準，以避免添加過量，若檢驗不合格，違者將依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒民眾，購買年節食品時除選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家外，並應注意完整包裝食品是否有標示品名、有效日期、過敏原及負責廠商等資料，選購散裝食品時則須注意是否有清楚標示原產地，把握「標示不清不買、過白過豔不買、有異味不買」三原則，儘量選購天然食材，低鹽低油烹煮，讓年節飲食更健康。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或本市消費者保護室洽詢。

本文經轉授權自台灣好新聞

台灣燈會設馬祖燈區　重現「藍眼淚」美景

記者黃駿騏／桃園報導

桃園市長鄭文燦26日至桃園福容大飯店出席「桃園市政府、連江縣政府燈會合作記者會」時表示，今年燈會首創設置「離島燈區」，其中在「馬祖燈區」裡，將呈現藍眼淚、北海坑道、芹壁村、Q版媽祖、馬祖高梁酒、八八坑道等景觀燈組；此外，也將在燈會期間的2月27日舉行「馬祖之夜」，希望透過馬祖特有閩東文化及離島生態魅力，建立起台灣及馬祖的深層連結，也讓大家透過燈會認識馬祖，更愛上馬祖。

連江縣長劉增應、議長張永江、連江縣政府秘書長張龍德、民政局長曹爾元、觀光局長陳書福、文化局長吳曉雲、財政局長林貽德、連江縣南竿鄉長陳振國、北竿鄉長陳如嵐、東引鄉長楊雲成、桃園市副市長邱太三、桃園市政府秘書長游建華、副秘書長邱俊銘、民政局長湯蕙禎、社會局長古梓龍、觀旅局長楊勝評、青年局長陳家濬、文化局長莊秀美、研考會主委劉坤億、新聞處長張惇涵、秘書處長張至淵、桃園區長張世威、八德區長陳玉明、桃園市馬祖同鄉會長曹秋萍均一同出席記者會。

鄭市長指出，市府在去（104）年7、8月期間曾率團至馬祖進行交流，不僅簽署「桃園連江交流合作備忘錄」，推動包括教育、文化、宗教、觀光等多項具體交流，也就本次燈會設置離島燈區交換意見，因而產生此次設置「離島燈區」的構想。他特別感謝連江縣政府率先參與，也讓金門及澎湖接續響應，因而讓本次台灣燈會的「離島燈區」將有連江、金門及澎湖等離島的燈組展出。

鄭市長談到，馬祖酒廠出產的元尊陳高、東湧陳高都相當知名，未來市府不僅會協助馬祖酒行銷，未來機場捷運通車後，也將選定車站設立馬祖酒品販售專櫃，協助推廣馬祖酒。

鄭市長表示，媽祖在農曆3月23日誕辰，而媽祖另外一個重要的傳統「媽祖昇天祭」，則是紀念媽祖捨己救人，農曆9月9日在馬祖羽化成仙、得道升天，包括現在媽祖的衣冠塚及靈穴都還供奉並保留在「馬祖境天后宮」，意義非凡，可說媽祖的信徒，一生至少要到馬祖境天后宮進香一次。

鄭市長說明，桃園有5萬多名馬祖鄉親，市府會推動雙方更多交流活動，包括辦理跨海媽祖昇天祭、讓年輕學子到馬祖體驗學習，定期辦理跨海慈航，讓閩東文化、海洋文化及馬祖美食成為桃園特色。

連江縣長劉增應表示，「2016台灣燈會」在桃園舉辦，邀請了馬祖、金門及澎湖設燈，打造「台澎金馬燈會」的新始頁，他強調，馬祖是媽祖信仰者一輩子一定要來朝聖的地方，馬祖的「藍眼淚」更是旅人一輩子一定要見過的美景。馬祖燈區設有「藍眼淚」、「北海坑道」、「八八坑道」、「芹壁村」及手持馬祖高梁的「Q版媽祖」等特色燈座，希望藉燈會呈現馬祖獨特的生態文化和美景，把馬祖行銷到全世界。

劉縣長也表示，馬祖旅居桃園的鄉親有5萬多人，比真正在馬祖的鄉親還多，鄭市長更對馬祖的文化、生態和歷史如數家珍，且非常用心照顧馬祖旅台鄉親，感謝市長的邀請及對馬祖的支持。

桃園市政府新聞處長張惇涵表示，馬祖燈區佔地0.2公頃，以馬祖最著名的「藍眼淚」為主燈，用600組LED燈結合科技律動光雕與地景，形塑奇幻海景的情境氛圍，重現藍眼淚美景；也以馬祖4大特色景點「北海坑道」、「八八坑道」、「芹壁村」，及手持馬祖高梁的「Q版媽祖」作為副燈，搭配涼亭、溝渠、小丘陵等多樣化的天然地形，完整呈現出馬祖特色及倚山傍海的多元風情。

張處長進一步說明，副燈「北海坑道」燈座，以長達12公尺的模擬坑道搭配LED投光燈打造立體隧道；「八八坑道」則以酒甕花燈搭配鐵件及石頭樣式帆布模擬坑道景緻，讓來賓重溫戰時記憶、體驗穿越馬祖古坑道的感覺。「芹壁村」燈區，則是用寬4.5公尺、高2公尺的傳統花燈組，搭配芹壁村字樣的石頭造型花燈，呈現閩東芹壁聚落意象；在芹壁村燈區不遠處，也搭建了高達3公尺的「Q版媽祖」巨神像，手持最具馬祖特色的「元尊」和「東湧」陳高，讓守護神「媽祖」來桃園一同行銷「馬祖」。

本文經轉授權自台灣好新聞