每次旅行、享用美食總想要留下美美的照片留念，但為什麼總是拍不出眼前風景的美，食物也看起來一點都不美味呢？其實要拍出美照一點也不難，掌握以下幾個重點，用手機也能拍出媲美高檔相機所拍出的效果。
拍食物的要點：別在日光燈下
下圖是用iPhone 拍攝的蒲燒鰻照片。左邊加工前的原始照，右邊則是在Instagram 用濾鏡效果加工過後的照片。未加工的照片看來黑黑綠綠的，不怎麼引人食欲。
實際上，不論是食物照或人物照，越是在日光燈底下拍的照片，就越需要加強紅色和黃色，因為日光燈的光芒會把這兩種顏色吃掉，只留下綠色或藍色的光線，就像圖中的蒲燒鰻一樣，看不出是「剛烤好」的新鮮食物（但實際上鰻魚才剛烤好上桌）。
各位是否注意過星巴克的店面有三種光源，即為光線充足、帶點橘黃色、或是讓光線從外頭自然照進來，但在辦公室或對室內裝潢沒有特別留意的餐飲店裡，一般日光燈底下拍攝的照片都很平板。
店家在拍攝食物樣品時，為了防止食物顏色失真，通常會加上一層能讓中央明亮、邊緣略暗的濾鏡（在Instagram 上的名稱為vignett），把綠色或黑色從整體的色調中拿掉，更能突顯食物的紅色和黃色。這種做法雖然有點心機，不過動了這點手腳之後，即使食物放得再久，也能修成剛烤好的美味模樣。
拍出多種風格：善用內建程式調色彩
下圖在人行稀少、綠蔭覆蓋，且行人較少的路上拍攝的照片。拍攝的時間接近傍晚，天氣也陰陰的，因此太陽光源略微不足。這種時候也跟在日光燈底下一樣，照片拍出來的效果顯得色調偏暗。接著我用Instagram 做修正。這種技術其實是從Photoshop 這個Adobe 的設計編排程式衍生出來的，好在現在智慧型手機很方便，只要點選應用程式的濾鏡效果，就能輕鬆完成。
1. 先確定未加工照片的狀況：陰天光線不足，因此看起來色調偏暗。
2. 把照片整體的色調調亮。
3. 為了使整體色調鮮豔，加強修補綠色的色調。
4. 為了誘導視線集中於中央，將四周變得較為朦朧。
搞懂色階，你就懂拍照
接著介紹色階的概念。圖34是用iPhone拍攝，並用內建修片功能修補後的照片。在拍攝三明治、或像女性肌膚這種白皙柔軟的物件時，傳統的傻瓜照相機會因感應到拍攝對象一片空白，而自動降低光源，導致拍攝出來的照片都顯得較暗。
從物品本身的原始樣貌調整色調，校正後的照片也會更接近原色。修正照片時，基本步驟是把多餘的色調移除，例如把變成黑綠色的東西，改回正確的顏色，因此，「找回東西原本的色階」這件事，請一定要放在腦中。
