你可能曾在網路看到某間大受好評的餐廳，可能是拉麵、小籠包、甜甜圈或霜淇淋，幾乎所有人都說很好吃，於是你慕名前去並排隊排了2、3個小時以後，嚐一口，換來的竟是滿滿苦悶：怎麼這麼難吃！網路上的評價真的可信嗎？一個小實驗發現，就連從未營業過的三明治車，只要有網路寫手加持，這台幽靈餐車也能成為排隊名店……
從未營業過的快餐車，也能成為排隊名店
網路上一篇一篇的網誌、食記成為我們決定要吃什麼的重要參考。我們很少會相信業者在文宣廣告裡的說詞，但是對於「陌生人」的說法，卻總是認為它客觀又具有參考價值，因為他們大概沒理由欺騙我們。但是，這些評論真的都值得信任嗎？
在2015年世界公視大展上映，由加拿大媒體CBC拍攝製作的調查報導影片《按讚的騙局》（CBC News:Marketplace-Faking It）裡，製作單位進行一個大膽嘗試：他們替一個三明治快餐車設計了商標、架設官網、拍宣傳影片，還請來寫手撰寫推薦好評，一切看起來準備得相當專業且周到，唯一的問題是：這家快餐車從頭到尾都沒有真正營業過！
真假評論，你能分辨嗎？
拿錢辦事的寫手，憑著業主提供的照片與文案，可以輕鬆寫出彷彿親身經歷過的美食體驗，而且還會附帶一些故事背景，像是「我上次去出差的時候偶然發現這家店，真是太美味了！」之類的，這些評論還會放上Facebook等社群媒體，被更多人看到。製作單位還準備了兩則一真一假的美食評論，隨機請路人分辨，結果大部分的人反而都以為假的那則評論才是真的！
回想起來，你有沒有過類似的經驗，就是當你跟出身某地的朋友，提到網路上介紹當地有哪些好吃的名店的時候，對方的「在地觀點」通常是不以為然？很顯然，部落客的觀點不全是真理，更別說會有真假難辨的問題。
只要在影集出現20秒，再普通的食物也能搖身一變成為時尚象徵
另外，你是否曾發現，一些明明很普通的食物就是莫名其妙紅了起來，搞到滿街都是？在《味蕾職人的杯子蛋糕經濟學》這本書裡，就拿在西方家庭很尋常的點心——杯子蛋糕為例，本來是給小孩子吃的食物，只因為在影集《慾望城市》出現20秒鐘，就搖身一便成為都會女性的時尚甜點。
《慾望城市》中，有家「木蘭烘培坊」的招牌在片中只出現了1秒，片中演員吃杯子蛋糕的時間也只不過20秒，而且之後杯子蛋糕再也沒有出現，沒想到從此之後，木蘭烘培坊的業績竟然成長了2位數！
為什麼劇中明明沒有大量強調，卻還是爆紅？追根究柢，竟然是旅遊業者造成的。有業者推出「慾望城市景點之旅」，其中一個行程就是帶旅客到木蘭烘培坊一遊，因此原本是兒童點心的杯子蛋糕，突然搖身一變，跟「慾望城市」一樣成了「時尚、美饌、魅力」的代表。
類似的例子還有很多，或許從以上的故事我們可以知道，那些爆紅的商家，或許商品起碼有一定水準，但是在商品本身之外，行銷才是最重要的戰場！
《按讚的騙局》於2015年世界公視大展精選上映，影展詳細資訊請見官方網站
