剩食問題是近年社會關注的議題之一，根據統計，光台灣人每天就浪費約1萬噸的食物，若以90公分高、容量155公斤的桶子來裝，將可以推疊74座101大樓。為搶救即期食物，國立中山大學社會科學院與阿福食物銀行結盟，共同在中山旗津基地設立「社區冰箱」，將多餘的食物妥善保存，分享給需要的民眾。
中山大學社科院院長張其祿強調，設立社區冰箱是希望旗津居民家中如果有吃不完，或是多餘的食物，只要在尚未過期、還可以食用前，拿來冰箱存放，希望能把這份愛心，傳遞給需要的人。
透過累積點數 鼓勵居民分享多餘食物
中山社科院副院長、政治經濟系系主任李予綱表示，社區冰箱的供給與領取有一套機制，每名旗津居民會拿到一本「幸福存摺」，透過存摺累積點數，即可兌換食物。居民們若協助打掃冰箱周遭環境、定時整理蔬果，甚至來運動就可以累積一點，透過多元的集點方式，鼓勵居民分享社區冰箱裡多餘的食物。
中山學生除向居民宣導食物不浪費的觀念，也向店家勸募並協助社區冰箱食物發放。就讀資管系三年級的學生胡捷翔指出，設立社區冰箱是一個很好的理念，每個人家中如果有吃不完的食物，可以跟他人分享，透過這個方式，也能建立人與人之間的感情。另一名資管系大三生劉晉瑋也說，在這社會上，如果每個人都分享一點自己用不到的資源給需要的人，相信社會會更加美好。 （相關報導： 世界糧食日：「人造雞肉」走上餐桌並非夢想 ｜ 更多文章 ）
中山大學旗津社區冰箱結合社會科學院「大學社會責任計畫（USR）」，透過共享經濟的概念，讓每名拾取者成為分享者，集合眾人之力，為社區帶來希望與愛。從暑假期間舉辦「丑果盛食廚房」到目前的「中山旗津社區冰箱」，主辦單位呼籲大家注意剩食問題，社區冰箱將開放至少一年，廣邀各界捐贈食物。
