倒閉潮來襲！「餐館送葬人」疲於奔命：一家平均壽命只活「這幾天」
在中國，一家餐館的平均壽命僅約500天，而在北京，這一數字甚至低至365天。（美聯社）
在中國北京郊區一座破舊的倉庫裡，38歲的安大為（音譯）忙著檢查一排排等待轉售的巨大冰箱、工業爐灶和商用烤箱，這些設備原本屬於已經倒閉的餐館。這名二手廚房設備商向路透社直言：「你一般人開一家餐飲店，其實是必死的。」
《路透》引述分析人士指出，在中國，一家餐館的平均壽命僅約500天，而在北京，這一數字甚至低至365天（1年）。北京市政府數據顯示，2024年上半年，北京餐飲業的淨利潤暴跌88％。
在北京各地倒閉的餐館裡，安大為和他的工人團隊忙著回收餐館倒閉後，遺留下來的椅子、烤箱、儲物櫃和烘焙機等設備。現場還有叉車負責將部分大型設備運走。
根據中國企業信息平台「企查查」數據，去年，安大為和他的團隊每個月平均拆除了200家倒閉的餐館，比前一年增長了270％。而在全國範圍內，去年註銷的餐飲企業總數達到近300萬家，寫下歷史新高。
安大為告訴《路透》，在北上廣深等一線城市，每個月餐館的倒閉率超過10%，在某些月份甚至高達15％。「這意味著你經營一家餐飲店，每年的循環倒閉率超過100％」。
安大為說，2023年冠病疫情限制措施放寬後，房地產、教育、金融和科技等行業出現裁員潮，導致大量失業者湧入餐飲業，嘗試創業求生。
中國經濟出現消費降級的趨勢，已倒閉北京麵包店的一名經理說：「旁邊的店賣的產品口味不如我們的好，但便宜10塊錢，一般人基本都會買便宜的。」他直言：「大家手頭都沒錢。即使有，也不像以前那樣願意花了，因為賺錢太難了。」
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