端午節將至，連續假期是民眾開心出遊的日子，但對住院的病人來說卻備感孤單。高雄市立大同醫院攜手癌症希望基金會，特別邀請本土劇天后張鳳書與大同醫院傅尹志院長在端午節前夕(21）日聯袂前往癌症病房關懷病友。
張鳳書擔任癌症希望基金會志工多年，且有照顧罹癌父親的經驗，深知飲食是照顧罹癌病友的難題之一。大同醫院營養室秉持以提供病人為中心之優質健康照護，特別在端午前夕精心製作易咀嚼且富含維生素的健康水果冰粽贈與病友，讓病友在醫院也可以享受端午節吃粽的樂趣，收到端午關懷禮的病友們都感動不已，而藝人親自到醫院的窩心舉動讓更讓病友感到被關懷鼓舞。
傅尹志院長：在醫院不只醫病，同時也要醫心
大同醫院傅尹志院長表示:「在醫院不只醫病，同時也要醫心；疾病治療過程中，如何向病友傳遞溫暖與關懷相當重要，因為病友與家屬穩健的心理狀態往往能支持他們度過艱辛的抗癌之路，營養室所研發的水果冰粽，健康美味又無負擔，在炎熱的夏天吃上一口冰粽，可以消消暑氣，尤其適逢夏至，很適合送給癌症病友享用。」
癌症希望基金會執行長蘇連瓔指出，癌症治療也要兼顧身心靈，讓病人感受佳節氛圍，回歸日常生活感，對於病友情緒能有所助益。 癌症病友可以吃粽子嗎? 大同醫院營養室主任高慧珊強調，癌症病友當然可以吃粽子，但傳統粽子多是以糯米為主要食材，擔心癌症病友不易消化，可能造成身體負擔；而傳統的鹼粽在食用時沾大量的糖或蜂蜜，但蜂蜜屬於未完全滅菌的食品，故治療期間的癌症病人較不適合食用傳統糯米粽與鹼粽。 （相關報導： 端午節為何要吃粽子？民俗專家揭端午節由來，原來不全是紀念屈原！ ｜ 更多文章 ）
對此，大同醫院營養室特別利用紅色火龍果、奇異果與鳳梨三樣富含維生素C與膳食纖維的水果製作冰粽，不但促進癌症病友腸道健康，增強消化功能有助於預防便秘，冰涼口感在炎熱的夏至食用更有清涼療癒感，想要知道水果冰粽如何製作嗎？癌症希望基金會特別安排張鳳書小姐與大同醫院營養室主任高慧珊一起錄製「希望廚房_鳳書上菜」短片，近期將於癌症希望基金會YouTube頻道與大同醫院Facebook推播，歡迎有興趣的民眾搜尋觀看。
