綠色餐飲服務及減量行動競賽 花縣推廣成效顯著

行政院環境保護署自111年起推動試辦「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」並於112年1月正式上路，為鼓勵機關、學校及早因應，辦理「綠色餐飲服務及減量行動競賽」，其中花蓮縣國立花蓮高級商業職業學校榮獲「環保先鋒組優等」，餐飲業者部份，好家便當榮獲「綠色餐飲組特優」、美食家便當-美崙店獲得「綠色餐飲組優等」。

花蓮縣目前已有50家餐飲業者提供循環餐具服務，並持續與慈濟合作推廣環保蔬食活動，花蓮縣環境保護局也提供環保餐具租借服務，供公部門於辦理會議及活動時使用，本縣今年度循環餐具使用量已突破2萬人次。

除積極輔導餐飲業者提供循環餐具服務外，花蓮縣已於109年便配合環保署政策推動「紙餐具循環友善店家計畫」，並協助129家便當業者購置紙餐具回收設施及紅外線語音播放等設備，方便向消費者宣導，在用餐後能順手去除菜渣，並以衛生紙簡單擦拭，再落實「清理、分類、 堆疊」3 步驟，可讓第一線資源回收業及個體業者更方便回收，藉此提升民眾於店內用餐後紙餐具分類觀念與習慣。

環保局表示，縣長徐榛蔚倡導環保理念應循序漸進，飲食為生活中缺一不可的要素，藉由飲食將環保漸漸融入生活，提供縣民更友善的不塑環境。