重視豬肉食安　大安區農會推產銷履歷認證讓民眾容易溯源

台中市大安區農會經營大安肉品市場，從三年前完完成產銷履歷驗證，對於所生產的冷凍豬肉肉品及加工品，陸續都有進行驗證或是取得食材驗證標章，大安區農會總幹事蔡建宗表示，其實申請溯源食品相當繁瑣，民眾的認同度不高，不過近年來因為食安問題加上大家對於豬肉肉品來源的重視，也讓他們這些具有產銷履歷認證的產品逐漸受到消費市場重視。

選購安全安心安食豬肉產品 注意包裝說明及標章辨識

大安農會總幹事蔡建宗說明指出，他們因為大安肉品市場的豬肉相關產品因而推出「飛天豬」的品牌，也因為大安肉品市場供應中部地區一百多位豬肉承銷商溫體豬肉，農會本身不可能販售溫體豬肉，因此對於屠宰後的處理，採低溫分切產出冷凍豬肉，而他們對於這些冷凍的分切肉品，都可以標上產銷履歷標章，只要用手機掃描QRCORD，就可以看到這些分切肉品從最開始的豬隻出生、飼養過程、一直到何時屠宰及分切，讓消費者容易溯源，另外對於相關的豬肉加工品部分，目前在肉鬆跟香腸部分已經有產銷履歷的溯源，其他相關產品也陸續透過台灣農業跨領域協會取得食材驗證一星或二星或三星的標章，讓消費者可以了解這些豬肉肉品的來源。 （相關報導： 為什麼科學家要研發基改豬？對人類是好、是壞？一文揭露真相 ｜ 更多文章 ）

雖然農政單位在推廣農產品及其加工品的產銷履歷驗證，並不容易，一方面是申請驗證的過程繁瑣，二方面是民眾的認知，不過近年來因為受到食安事件的影響，加上美國進口豬肉的議題，也讓更多消費找在購買豬肉相關產品時，同時也會更加留意包裝上的標章，確定原料來源，為自身的飲食安全及品質自我把關。